| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
สับปะรดฝรั่งเป็นไม้พุ่มใบหนามีหนังใบเรียบเป็นมัน โดยทั่วไปจะมีความสูงระหว่าง 1-6 เมตรเมื่อตัดแต่งกิ่ง ดอกมีความกว้างประมาณ 4 เซนติเมตรกลีบดอกสีขาวนวลแต่งแต้มด้วยสีม่วง ล้อมรอบเป็นกระจุกหรือเกสรสีม่วงอมแดงปลายเกสรสีทอง กลีบดอกสีขาวเนียนนุ่มเป็นส่วนที่กินได้ของดอกไม้ซึ่งมีรสชาติของสตรอเบอร์รี่สับปะรดมะพร้าวน้ำตาลทรายแดงอบเชยและลูกจันทน์เทศ ดอกสับปะรดฝรั่งเป็นของหวานที่มีครีมเช่นคัสตาร์ดไอศครีมและเจลาโต้รวมถึงอาหารหน้าผลไม้ที่มีโน๊ตเขตร้อนเช่นสับปะรดมะพร้าวมะม่วงฝรั่งขิงส้มและเบอร์รี่
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกสับปะรดฝรั่งจะมีในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กวาสสับปะรดมักเรียกกันทั่วไปว่า Feijoa หรือ Guavasteen และถูกจัดประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Feijoa sellowiana แม้ว่าจะเพิ่งเปลี่ยนชื่อเป็น Acca sellowiana พุ่มไม้กึ่งเขตร้อนสร้างดอกไม้ขนาดเล็ก แต่หรูหราหากได้รับการผสมเกสรจะทำให้สุกเป็นผลไม้สีเขียวที่มีกลิ่นหอม กลีบที่กินได้นั้นไม่เหมือนใครของสับปะรดฝรั่งกลีบที่กินได้อาจถูกถอนออกโดยไม่ขัดขวางการสร้างผลตราบใดที่เกสรตัวผู้ยังคงอยู่ครบถ้วน
แอพพลิเคชั่น
กลีบสับปะรดฝรั่งอาจแช่ในครีมสักครู่แล้วปล่อยให้เย็น ครีมหอมอาจใช้เป็นวิปปิ้งสำหรับทาร์ตผลไม้หรือปั่นในเครื่องไอศกรีม นอกจากนี้ยังใช้ในการใส่น้ำเชื่อมง่ายๆสำหรับค็อกเทลและซอร์เบตหรือผสมกับน้ำตาลหยาบสำหรับขนมอบแยมเยลลี่และชาที่ให้ความหวาน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สับปะรดฝรั่งมีถิ่นกำเนิดในบราซิลอาร์เจนตินาและบริเวณภูเขาของปารากวัยและอุรุกวัย เป็นพืชกึ่งเขตร้อนที่เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่มีความชื้นต่ำและมีฝนตกปีละ 30-40 นิ้ว กล่าวกันว่ารสชาติของผลไม้นั้นดีกว่าในเขตอบอุ่น แต่สามารถแพร่กระจายได้ในสภาพอากาศที่อบอุ่นโดยเฉพาะเพื่อการประดับตกแต่ง สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำได้ถึง 15 องศา F อาจพบฝรั่งในสับปะรดเติบโตได้ทั่วโลกตั้งแต่อังกฤษจนถึงอเมริกาและเมดิเตอร์เรเนียน
