| Food Buzz: ประวัติของเห็ด | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 2-5 เซนติเมตรและติดอยู่กับลำต้นสั้นหรือไม่มีอยู่จริงเติบโตเป็นกระจุกเป็นชั้น ๆ ฝาบางเรียบมีเส้นละเอียดและมีสีชมพูเข้มเมื่อดิบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลส้มเมื่อสุก ขอบของหมวกยังเริ่มแบนและโค้งงอตามอายุเกือบจะม้วนงอเป็นรูปหลอด ใต้หมวกมีเหงือกนุ่ม ๆ สั้น ๆ สีชมพูมากมายที่เชื่อมต่อกันเป็นก้านสั้น ๆ เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกเป็นเห็ดที่มีเนื้อและเหนียวแม้จะมีเนื้อบางและมีกลิ่นหอมฉุนเหมือนอาหารทะเล เมื่อดิบเห็ดเหล่านี้จะมีรสเปรี้ยว แต่เมื่อปรุงสุกจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นไม้ที่เข้ากับรสชาติของส่วนผสมได้ง่าย
ซีซั่น / ห้องว่าง
เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกซึ่งจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Pleurotus djamor ได้รับการตั้งชื่อตามสีชมพูสดใสและอยู่ในตระกูล Pleurotaceae พร้อมกับเห็ดนางรมสีเทาที่รู้จักกันทั่วไป มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าหอยนางรมแซลมอนหอยนางรมฟลามิงโกและหอยนางรมสตรอเบอร์รี่เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกเติบโตบนต้นไม้ไม้เนื้อแข็งและมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนทั่วโลก เห็ดเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้เพาะปลูกเนื่องจากมีเฉดสีที่สดใสและมีชีวิตชีวาและสามารถปลูกได้ในสภาพอากาศที่อบอุ่นบนฟางขี้เลื่อยไม้กระดาษและหญ้าแห้ง แม้จะมีธรรมชาติที่เติบโตเร็ว แต่เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นมากทำให้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ยากดังนั้นจึงมักพบได้ทั่วไปในตลาดของเกษตรกรหรือปลูกในชุดเพาะปลูกที่บ้าน
คุณค่าทางโภชนาการ
เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกมีเส้นใยโพแทสเซียมทองแดงไรโบฟลาวินวิตามินบี 6 โฟเลตและเออร์โกไทโอนีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจลดอาการของโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยช่วยป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด
แอพพลิเคชั่น
เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นผัดต้มย่างหรือทอด พวกเขาสามารถผัดหรือผัดกับผักอื่น ๆ เพิ่มในอาหารพาสต้าโรยด้านบนของพิซซ่าเพิ่มในชามข้าวผัดกับไข่ต้มในซุปซุปหรือสตูว์หรือปรุงเป็นริซอตโต้ นอกจากนี้ยังสามารถผัดและผสมกับซอสขาวที่มีครีมเพื่อเพิ่มรสชาติ เนื่องจากเนื้อสัมผัสของมันเห็ดเหล่านี้จึงต้องมีการปรุงอย่างละเอียดประมาณ 20 นาทีเพื่อพัฒนารสชาติและความสม่ำเสมอที่กินได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสีชมพูจะจางลงเมื่อสุก เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกเข้ากันได้ดีกับผักชีผักชีฝรั่งสะระแหน่ใบโหระพากระเทียมขิงหัวหอมน้ำมันงาซีอิ๊วพริกหยวกกะหล่ำปลีแดงบรอกโคลีนีข้าวโพดอ่อนกระเทียมควินัวก๋วยเตี๋ยวข้าวและมันฝรั่ง พวกมันมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นมากบางครั้งอาจใช้เวลาเพียงสิบสองชั่วโมงหลังจากเก็บเกี่ยวแล้วและควรบริโภคทันทีหลังจากซื้อ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก ในญี่ปุ่นเห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Takiiro Hiratake และครึ่งทางทั่วโลกในเม็กซิโกรู้จักกันในชื่อ Oreja de Patancán เห็ดเหล่านี้ได้รับความอื้อฉาวเนื่องจากมีสีสันที่สดใสและแม้แต่สปอร์ที่ปล่อยออกมาจากผลก็ยังเป็นสีชมพู ด้วยสี“ ชมพูพันปี” ได้รับความนิยมมากขึ้นในโลกโซเชียลจึงมีการถ่ายภาพเห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกและอินสตาแกรมสำหรับสีชมพูที่เข้ากัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนโดยเฉพาะอินโดนีเซียและเติบโตในป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ค้นพบครั้งแรกในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 โดยนักพฤกษศาสตร์ชาวเยอรมันชื่อ Georg Eberhard Rumphius ในอินโดนีเซียตอนนี้ ชื่อทางวิทยาศาสตร์ดั้งเดิมของเห็ดนางรมสีชมพูคือ Agaricus djamor ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2364 แต่เห็ดเหล่านี้ถูกย้ายไปยังสกุล Pleurotus ในปี 2502 โดยนักพฤกษศาสตร์ Karel Bernard Boedijn ซึ่งตีพิมพ์เอกสารเกี่ยวกับเชื้อราชาวอินโดนีเซียหลายฉบับ ปัจจุบันเห็ดนางรมพิงค์ฟลามิงโกสามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นและเพาะปลูกในเขตร้อนชื้นทั่วโลก ได้แก่ เม็กซิโกสหรัฐอเมริกาบราซิลไทยกัมพูชาเวียดนามญี่ปุ่นศรีลังกาสิงคโปร์มาเลเซียอินโดนีเซียบอร์เนียว และนิวกินี
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีเห็ดนางรมฟลามิงโกสีชมพู หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| โถโอที่รัก | โรลเห็ดนางรมสีชมพู (ดิบ - มังสวิรัติ - พาเลโอ) | |
| บล็อกสูตรอาหาร Justafoodie | พาสต้าเห็ดนางรมสีชมพู | |
| คุณแม่โยโย่ | เทมปุระเห็ดนางรมสีชมพูและราวิโอลี่เห็ดนางรมสีชมพู |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์เห็ดนางรมฟลามิงโกสีชมพูโดยใช้แอปผลิตพิเศษสำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 Rob - ตลาดนักชิม Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - เบลเยี่ยม 027712060 https://www.rob-brussels.be ใกล้บรัสเซลส์, บรัสเซลส์ประเทศเบลเยียม ประมาณ 475 วันที่แล้ว 21/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เห็ดนางรมสีชมพูที่ Rob Market Brussels Belgium ..  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 623 วันที่แล้ว 26/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Steven Murray Jr. นำเห็ดนางรมสีชมพู!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ 661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 651 วันที่แล้ว 29 5/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: เห็ดนางรมสีชมพูจากฟาร์มครอบครัว Murray  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ 661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 658 วันที่แล้ว 22/5/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เห็ดนางรมสีชมพูจากฟาร์มครอบครัว Murray!  ฟาร์มครอบครัว Murray ใกล้Lamontแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 659 วันที่แล้ว 21/5/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี เห็ดที่มีสติ 619-669-8682 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 690 วันที่แล้ว 4/20/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี เห็ดที่มีสติ 619-669-8682 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 697 วันที่แล้ว 13/13/19  ตลาดเกษตรกร Hillcrest เห็ดที่มีสติ 619-669-8682 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 710 วันที่แล้ว 31/3/19 |
