คำอธิบาย / รสชาติ
พริกไทยสีชมพูมีเปลือกที่ทับกระดาษสีแดงอ่อน ๆ สีแดงอ่อน ๆ ห่อหุ้มเมล็ดสีน้ำตาลเล็ก ๆ แม้ว่าเปลือกของเบอร์รี่จะมีรสชาติจืด ๆ แต่เมล็ดของมันก็มีกลิ่นที่แตกต่างอย่างมากของต้นสนและส้มที่มีรสชาติเหมือนต้นไม้ดอกไม้และเลมอน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลเบอร์รี่พริกไทยสีชมพูสามารถพบได้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกไทยสีชมพูหรือที่เรียกว่า Schinus terebinthifolius ไม่ใช่พริกไทย แต่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ของต้นพริกบราซิล AKA ต้นคริสต์มาสหรือต้นพริกไทยเปรูซึ่งเรียกอีกอย่างว่าต้นพริกไทยแคลิฟอร์เนีย พริกไทยสีชมพูมีสารประกอบ Pinene, limonene, phellandrene และ careen ซึ่งระเหยได้ง่ายและระเหยและออกซิไดซ์ได้ง่ายเมื่อสัมผัสกับอากาศแสงและความร้อน ดังนั้นสารประกอบเหล่านี้จึงส่งผลโดยตรงต่อความเปราะบางของพริกไทยสีชมพู พริกไทยสีชมพูจะเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์เพื่อจำหน่ายในสภาพแห้งเท่านั้น ความเปราะบางของพวกเขาเป็นภาพสะท้อนโดยตรงของมูลค่าตลาดของพวกเขา พวกมันเป็น 'พริกไทย' ที่ขายได้แพงที่สุด ทั่วโลก
แอพพลิเคชั่น
พริกไทยสีชมพูสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารได้หลากหลายทั้งคาวและหวาน การปรากฏตัวของพินนีนในพริกไทย Wild Pink เปิดช่องทางมากมายในการทำให้อาหารมีความซับซ้อนและกลมกลืนกันมากขึ้น การจับคู่ที่เหมาะสม ได้แก่ ส่วนผสมภายในทรงกลมที่มีกลิ่นหอมเดียวกันเช่นจูนิเปอร์เบอร์รี่อบเชย หญ้าฝรั่นขิงสะระแหน่โรสแมรี่และใบโหระพา ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ให้บริการฟรี ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยวกุหลาบอบแห้งมะกรูดกระวานเนยวานิลลาสตรอเบอร์รี่สับปะรดลาเวนเดอร์ทับทิมกานพลูตะไคร้ครีมเบคอนเนื้อไก่ปลาเนื้อขาวและอัลลีเมียม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกไทยสีชมพูมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งพวกมันยังคงเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ พวกเขาชอบสภาพอากาศที่ร้อนและชื้นแม้ว่าพวกมันจะเติบโตที่ไหนก็ไม่ได้มีความหมายเหมือนกันกับสภาพอากาศที่พวกเขาชื่นชอบ พวกเขาได้รับการแปลงสัญชาติไปทั่วอเมริกาเหนือและตะวันตกตอนใต้และหมู่เกาะแปซิฟิก ธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของต้นพริกไทยสีชมพูมีส่วนทำให้เกิดการแพร่กระจายของสายพันธุ์ในภูมิภาคต่างๆทั่วอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้และแปซิฟิก
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Pink Peppercorns หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
