| Food Buzz: ประวัติกล้วย | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
กล้วยพิแสงมาศมีขนาดเล็กหมอบและตรงโค้งเล็กน้อยเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 เซนติเมตรยาว 10-14 เซนติเมตรโดยเฉลี่ย เปลือกบาง ๆ ของกล้วยเล็ก ๆ มีสีเขียวเมื่อยังไม่แก่และมีสีเหลืองสดใสเมื่อสุก เนื้อด้านในนุ่มเข้ากันกับสีเหลืองทองของผิวด้านนอกและมีกลิ่นหอมของผลไม้เมื่อปอกเปลือก กล้วยพิแสงมาศเป็นครีมที่เนียนและมีรสหวานคล้ายน้ำผึ้ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
กล้วยพิแสงมาศมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กล้วยพิแสงมาศจัดอยู่ในประเภท Musa acuminate เป็นพันธุ์กล้วยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีชื่อเรียกอีกอย่างว่ากล้วยเลดี้ฟิงเกอร์, กล้วยชูการ์, สุครีเซอร์, เตเรมา, เซโนริต้า, กล้วยลิง, นีโญ, โบคาดิลโล, กล้วยฟิกและกล้วยอินทผลัม, ปิสังมาสแปลจากภาษามลายูว่ากล้วยหอมทองและเติบโตบนไม้ดอกมากกว่าต้นไม้ . กล้วยพิแสงมาศเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีขนาดเล็กเป็นเอกลักษณ์มีรสหวานและไม่เปลี่ยนสีเมื่อหั่นบาง ๆ
คุณค่าทางโภชนาการ
กล้วยพิแสงมาศเป็นแหล่งวิตามินซีโพแทสเซียมและใยอาหารที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสูงเช่นแมงกานีสแมกนีเซียมแคลเซียมและสังกะสี
แอพพลิเคชั่น
กล้วยพิแสงมาศนิยมบริโภคกันมากที่สุด แต่ยังสามารถใช้ในการปรุงสุกเช่นการผัดและการอบ กล้วยพิแสงมาศนิยมนำมาหั่นเป็นชิ้นและใช้ในสลัดผลไม้หรือปอกเปลือกและบริโภคสดเป็นของว่างกล้วยพิแสงมาศเป็นที่นิยมในเรื่องความสามารถที่จะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อหั่นบาง ๆ นอกจากนี้ยังสามารถผัดและคาราเมลเป็นท็อปปิ้งสำหรับขนมหวานและมักรวมอยู่ในสตูว์และแกงเพื่อเพิ่มความหวาน กล้วยพิแสงมาศเข้ากันได้ดีกับพริกมะพร้าวขิงหอมแดงใบกะหรี่ผงไมโลและโยเกิร์ต กล้วยพิแสงมาศจะเก็บได้นานถึง 1 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นห่างจากแสงแดด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
จีนเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกกล้วยรายใหญ่ที่สุดในเอเชีย แต่ก็ต้องนำเข้ากล้วยจากฟิลิปปินส์เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากประชากร 1.3 พันล้านคน กล้วยพิแสงมาศเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีราคาแพงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศจีน ด้วยความพยายามที่จะตอบสนองความต้องการของตลาดจีนที่กำลังเติบโตมีฟาร์มใหม่ในลาวที่ใช้วิธีระดมทุนแบบคราวด์ฟันดิ้งด้วยโทเค็นที่คล้ายกับสกุลเงินดิจิทัลเพื่อเริ่มต้นฟาร์มกล้วยออร์แกนิกที่สามารถส่งออกกล้วย Pisang Mas ไปยังประเทศจีนได้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
กล้วยเช่น Pisang Mas มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแพร่กระจายไปยังแอฟริกาในศตวรรษที่ 5 และแคริบเบียนในศตวรรษที่ 16 ผ่านเส้นทางการค้าและการสำรวจ ปัจจุบันกล้วย Pisang Mas สามารถพบได้ทั่วไปในตลาดท้องถิ่นในเอเชียอินโดนีเซียมาเลเซียและฟิลิปปินส์และยังสามารถพบได้ในตลาดในเขตร้อนของแอฟริกาอเมริกาใต้และอเมริกากลาง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรที่มีกล้วยพิแสงมาศ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ครัวคุณแม่ | รับ Banana Mas ... ลูกกล้วยทอดชุบแป้งทอด |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์กล้วยพิแสงมาศโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเอเชียแปซิฟิก ตลาดเอเชียแปซิฟิก 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 ใกล้มารีนแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 378 วันที่แล้ว 26/2/20  แปซิฟิคซูเปอร์มาร์เก็ต Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com ใกล้เดลีซิตี้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 21/2/20  ตลาดพะรุงพะรัง ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 536 วันที่แล้ว 21/9/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: mas banana in the parung bogor market  ตลาด Kebayoran จาการ์ตาใต้ ใกล้Djakarta, เมืองหลวงจาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 544 วันที่แล้ว 9/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: pisang mas  ตลาดใหม่ bogor ใกล้โบกอร์, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 597 วันที่แล้ว 21/7/19 ความคิดเห็นของ Sharer: banana mas ที่ Pasar anyar bogor, west java  99 ไร่ 99 Ranch Market - ถนน McKinley 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 ใกล้ริเวอร์ไซด์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 30/6/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19 |
