| Food Buzz: ประวัติกล้วย | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
กล้วยปิแสงทันดุกมีลักษณะยาวและโค้งงอเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5-8 เซนติเมตร ผลรูปแตรมีเปลือกหนาสีเขียวเมื่อยังไม่แก่จัดและมีสีเหลืองเมื่อสุก เนื้อด้านในมีสีเหลืองถึงสีครีมและมีเนื้อกึ่งแน่น เมื่อเป็นสีเขียวกล้วยพิแสงแทนดุกจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่เมื่อแก่จัดและสุกจะกลายเป็นครีมและมีรสหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
กล้วยปิแสงทันดุกมีให้ทานตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กล้วยปิสังตันดุกจัดอยู่ในประเภทกล้วย Musa paradisia เป็นกล้วยที่มีขนาดใหญ่ที่สุดชนิดหนึ่งและมีความยาวมากกว่าสิบสองเซนติเมตร Tanduk แปลว่าแตรในภาษาอังกฤษและกล้วย Pisang Tanduk มีชื่อเรียกอีกอย่างว่ากล้วยฮอร์นกล้วยฮอร์นกล้วยทำอาหารกล้วยงาช้างและกล้วยตีนตก กล้วยพิแสงแทนดุกถือเป็นอาหารที่มีรสชาติเปรี้ยวเมื่อดิบและขึ้นชื่อเรื่องรูปร่างที่แปลกตาและความสามารถในการทอดที่ยอดเยี่ยม
คุณค่าทางโภชนาการ
กล้วยปิแสงแทนดุกเป็นแหล่งของโพแทสเซียมแมกนีเซียมและไฟเบอร์ที่ดี
แอพพลิเคชั่น
กล้วยพิแสงแทนดุกเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นทอดต้มอบและนึ่ง นิยมหั่นบาง ๆ ทอดหรือทอดเสิร์ฟกับซอสถั่วกับไข่หรือสอดไส้ถั่วหวาน สามารถนึ่งและเสิร์ฟพร้อมมะพร้าวขูดและยังสามารถหั่นบาง ๆ และอบเป็นมันฝรั่งทอดเป็นของว่างได้อีกด้วย กล้วยพิแสงแทนดุกเข้ากันได้ดีกับถั่วชิกพีถั่วเลนทิลถั่วดำข้าวมะเขือเทศหัวหอมยี่หร่ากระเทียมและไข่ กล้วยตากจะเก็บได้ 2-3 สัปดาห์ขึ้นอยู่กับความสุกและควรเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
กล้วยปิสังตันดุกเป็นอาหารหลักในอาหารมาเลเซียเนื่องจากมีให้บริการตลอดทั้งปี ชาวชวาชอบปลูกต้นกล้วยปิสังตันดุกในสวนบ้านของตนและชอบใช้กล้วยในกอเรงันกล้วยชุบแป้งทอดและรูจักซึ่งเป็นสลัดผลไม้ กล้วย Pisang Tanduk สามารถพบได้ในการตั้งถิ่นฐานของชาวชวาในยะโฮร์มะละกาปาหังและสลังงอร์ทั่วประเทศมาเลเซีย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่ากล้วยปิสังตันดุกมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และได้รับการแปลงสัญชาติและปลูกทั่วโลก ปัจจุบันกล้วยพิแสงแทนดุกสามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นในเอเชียแอฟริกาอเมริกาใต้อเมริกากลางและแคริบเบียน
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์กล้วย Pisang Tanduk โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 187 วันที่แล้ว 9/03/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เขากล้วย  Pasar Anyar ใกล้โบกอร์, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 358 วันที่แล้ว 16/3/20 ความคิดเห็นของ Sharer: การปรุงกล้วยในตลาดใหม่โบกอร์  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, บันเตนอินโดนีเซีย ประมาณ 388 วันที่แล้ว 15/2/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: การทำกล้วยที่โรงภาพยนตร์ superindo  จาการ์ตาใต้ตลาดซานตา ใกล้จาการ์ตา, เมืองหลวงจาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 423 วันที่แล้ว 11/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กล้วยฮอร์นที่ตลาดซานต้าทางตอนใต้จาการ์ตา  ล็อตเต้มาร์ทบินทาโรเซาท์ตันเกอรัง ใกล้ปอเนาะปูซุง, บันเตนอินโดนีเซีย ประมาณ 522 วันที่แล้ว 10/04/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เขากล้วย  ตลาดพะรุงพะรัง ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 536 วันที่แล้ว 21/9/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: pisang tanduk dipasar parung bogor |
