คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Pixie เป็นเหมือนชื่อของพวกเขาที่มีขนาดเล็กมาก พวกเขายังคล้ายกับ Cox’s Orange Pippin หนึ่งในพ่อแม่ของ Pixie แอปเปิ้ล Pixie มีสีน้ำตาลอมเหลืองโดยมีผิวสีเขียว - เหลืองทับด้วยแถบสีส้มหรือสีแดง เนื้อฉ่ำและกรอบและหอมมาก รสชาติคล้ายกับ Cox’s Orange Pippin - หวานในขณะที่ยังคงทาร์ต แต่มีความคมมากกว่ากรด รสชาติพัฒนาขึ้นในการจัดเก็บและกลายเป็นรสเปรี้ยวน้อยลงเมื่อเวลาผ่านไป
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Pixie มีจำหน่ายในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Pixie เป็นพันธุ์ Malus domestica ในช่วงปลายฤดูที่คิดว่าเป็นต้นกล้าของ Orange Pippin ของอังกฤษ Cox ที่ข้ามกับ Sunset ต้นไม้เติบโตได้ง่ายมากและยังมีขนาดเล็กดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสวนขนาดเล็ก แอปเปิ้ล Pixie ไม่ควรสับสนกับพันธุ์อื่นที่เรียกว่า Pixie Crunch
คุณค่าทางโภชนาการ
แม้ว่าแอปเปิ้ลจะปราศจากไขมันปราศจากโซเดียมและปราศจากคอเลสเตอรอล แต่ก็เป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ประกอบด้วยวิตามินบีโบรอนและเควอซิตินในปริมาณเล็กน้อยรวมถึงวิตามินซีและเส้นใยอาหารจำนวนมาก สารต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมีในแอปเปิ้ลช่วยส่งเสริมสุขภาพองค์รวมและอาจป้องกันโรคเรื้อรังเช่นเบาหวานมะเร็งและโรคหัวใจ
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลพิกซี่เป็นของหวานที่ต้องรับประทานสดๆจากมือ ใช้ในสลัดจับคู่กับเชดดาร์แบบอังกฤษหรือใช้ในสูตรอาหารที่เรียก Cox’s Orange Pippins พวกเขาเป็นผู้ดูแลที่ดีและสามารถเก็บไว้เป็นเวลาสามเดือนหรือมากกว่านั้นในสภาพการจัดเก็บที่เย็นและแห้งอย่างเหมาะสม
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ร้านขายของชำมักจะมีแอปเปิ้ลบางสายพันธุ์ที่ง่ายต่อการจัดส่งมีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ พิกซี่มีขนาดเล็กเกินไปที่จะพบได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่แม้ว่าจะมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็ตาม มักจะพบได้ในสวนของชาวสวน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ล Pixie ได้รับการพัฒนาที่ฟาร์ม National Fruit Trials ในเมือง Kent ประเทศอังกฤษ ต้นกล้า Pixie ต้นแรกถูกค้นพบในปี 1947 หลังจากพัฒนามาหลายปีพวกเขาได้รับรางวัล Royal Horticultural Society’s Award of Merit ในปี 1970 ต้นแอปเปิ้ล Pixie เติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีฝนตกชุกเช่นอังกฤษ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Pixie Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
