คำอธิบาย / รสชาติ
ใบ Poh Pohan สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายระยะเมื่อมีขนาดเล็กหรือใหญ่และมีลักษณะกว้างแบนและรูปไข่เป็นรูปไข่ พื้นผิวของใบเป็นสีเขียวเข้มมีรอยพับและรอยพับเล็กน้อยและมีเส้นเลือดเด่น 1-3 เส้น ขอบใบหยักและใบมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ใบ Poh Pohan มีความละเอียดอ่อนและกรอบด้วยรสผักสีเขียวผสมกับทาร์ตที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นฝาด
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบโพฮันมีให้ชมตลอดทั้งปีในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ใบ Poh Pohan จัดเป็น Pilea melastomoides ทางพฤกษศาสตร์เติบโตบนไม้ล้มลุกที่อยู่ในวงศ์ Urticaceae ใบ Poh Pohan มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะบนเกาะชวาซึ่งปลูกในพื้นที่ที่มีการเจริญเติบโตที่เย็นกว่าและนำเข้าสู่ตลาดในเมืองใหญ่เช่นจาการ์ตา ใบอ่อนที่กรอบเป็นวัตถุดิบสดยอดนิยมในการปรับสมดุลของอาหารที่หนักกว่าซึ่งประกอบด้วยข้าวเนื้อสัตว์และซอส Poh Pohan บางครั้งเขียนว่า Pohpohan และเป็นที่ชื่นชอบสำหรับรสชาติที่สดใหม่และเป็นสีเขียวซึ่งมักใช้ดิบในสลัดและบนจานผัก
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบโพฮันเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมและมีวิตามินบี 1 และวิตามินซีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของใบยังสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากการรุกรานจากสิ่งแวดล้อมภายนอกที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
ใบ Poh Pohan เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีการจัดแสดงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและธรรมชาติที่กรอบเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ ใบมักจะเก็บเกี่ยวเมื่อยังเด็กและรวมอยู่ในสลัดสีเขียวสดหรือลาลาปันซึ่งเป็นผักที่เสิร์ฟพร้อมกับซอสและอาหารทอด ใบโพฮันยังใช้เป็นห่อสดสำหรับไส้กุ้งสับหรือเทมเป้ เมื่อห่อแล้วม้วนสีเขียวจะถูกเคลือบด้วยแป้งและทอดแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างความกรุบกรอบด้านนอก โรลทอดเหล่านี้นิยมเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นกับข้าวกรอบ ๆ ใบโพฮันเข้ากันได้ดีกับผักกาดหอมกะหล่ำปลีแตงกวาใบโหระพามะเขือเทศถั่วเนื้อสัตว์เช่นไก่หมูเนื้อวัวปลากุ้งและข้าว ควรใช้ใบทันทีเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุดและจะเก็บได้ 2-7 วันเมื่อเก็บในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอินโดนีเซียใบโพฮันใช้เป็นหลักในลาลาปันหรือที่เรียกว่าลาลาปซึ่งเป็นผักสดที่เสิร์ฟพร้อมอาหารทอดและกับข้าว ผักมักถูกบริโภคร่วมกับซัมบัลซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่มีรสเผ็ดซึ่งสร้างความลึกของรสชาติรวมกับส่วนประกอบที่กรอบและมีเนื้อสัมผัสของผัก Lalapan เสิร์ฟพร้อมไก่ทอดหรือปลาผ่านผู้ขายตามท้องถนนในท้องถิ่นและผักเช่นแตงกวาผักกาดใบโหระพามะเขือกะหล่ำปลีและใบไม้อื่น ๆ จะถูกจัดแสดงไว้อย่างเรียบร้อยบนจานโดยมี Poh Pohan เพื่อใช้เป็นเครื่องบรรเทาทุกข์สำหรับอาหารจานสำคัญมากขึ้น . ใบ Poh Pohan ยังใช้เป็นยาในอินโดนีเซียและเชื่อว่าจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำให้อาการปวดท้องสงบลง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ใบโพฮันมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเติบโตในป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันไม้ล้มลุกยังคงอยู่ในสภาพอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนและปลูกในพื้นที่ขนาดเล็กผ่านฟาร์มขนาดเล็กและในสวนในบ้าน ใบ Poh Pohan สามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นในบางภูมิภาคของอินเดียไทยเวียดนามกัมพูชามาเลเซียอินโดนีเซียศรีลังกาฟิลิปปินส์ไต้หวันและญี่ปุ่น ใบไม้ในภาพด้านบนถูกพบใน Tangerang ตอนใต้ใกล้จาการ์ตาบนเกาะชวา
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Poh Pohan Leaves โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
คอลลาร์ดกรีนคืออะไร
 ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 47 วันที่แล้ว 21/1/21 ความคิดเห็นของ Sharer: poh pohan leaves  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, บันเตนอินโดนีเซีย ประมาณ 280 วันที่แล้ว 6/02/20 ความคิดเห็นของ Sharer: poh pagan  blok m square คาร์ฟู ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 399 วันที่แล้ว 2/05/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Poh Pohan ออกจากคาร์ฟูร์บลอคใต้จาการ์ตา  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, บันเตนอินโดนีเซีย ประมาณ 496 วันที่แล้ว, 10/31/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: poh pohan ออกจากโรงภาพยนตร์ superindo cinere  ล็อตเต้มาร์ทบินทาโรเซาท์ตันเกอรัง ใกล้ปอเนาะปูซุง, บันเตนอินโดนีเซีย ประมาณ 522 วันที่แล้ว 10/04/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: poh pohan ออกจาก lottemart |
