คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือยาว Prosperosa เป็นพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 10 ถึง 12 เซนติเมตรและมีรูปทรงกลมถึงรูปไข่ค่อนข้างสม่ำเสมอ ผิวเรียบตึงเป็นมันและเป็นสีม่วงเข้มมีสีขาวเป็นหย่อม ๆ ที่ไหล่รอบกลีบเลี้ยงสีเขียว มะเขือพวงอาจมีซี่โครงเล็กน้อยบริเวณด้านบนของผลทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและการเพาะปลูก ใต้พื้นผิวเนื้อจะนุ่มเป็นรูพรุนและงาช้างเป็นสีขาวห่อหุ้มเมล็ดเล็ก ๆ จำนวนมากที่กินได้กระจายอยู่ทั่วภายใน มะเขือพวงพรอสเพโรซาเมื่อปรุงสุกจะมีความเหนียวนุ่มและมีรสหวานเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือยาว Prosperosa มีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือ Prosperosa จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum melongena เป็นพันธุ์มรดกสืบทอดของอิตาลีที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade หรือที่เรียกว่า Melanzana Prosperosa ผลไม้ทรงกลมเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ปลูกมากที่สุดในอิตาลีและเป็นส่วนผสมในการทำอาหารที่ได้รับการยอมรับอย่างมากเนื่องจากมีขนาดใหญ่และมีรสชาติอ่อน มะเขือยาว Prosperosa มักใช้โดยเชฟชาวอิตาลีระดับไฮเอนด์ที่ซื้อจากผู้ปลูกเฉพาะทาง แต่ความหลากหลายนี้ยังเป็นมะเขือยาวที่นิยมปลูกในสวนในบ้านของอิตาลี มะเขือยาวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอิตาเลียนมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 9 และแม้ว่าการเพาะปลูกในอิตาลีจะมีน้อยมากเมื่อเทียบกับการผลิตในประเทศจีน แต่ประเทศนี้ก็ยังคงเป็นผู้ส่งออกมะเขือยาวรายใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรป ด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากประเทศเพื่อนบ้านมะเขือยาว Prosperosa ได้ขยายไปสู่ตลาดพิเศษทั่วยุโรปโดยนำเข้าโดยตรงจากอิตาลีและมักจะเห็นการห่อทีละชิ้นเพื่อปกป้องเนื้อละเอียดอ่อนและรสชาติที่มีคุณภาพ
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือพวง Prosperosa เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดซึ่งสามารถช่วยควบคุมการย่อยอาหารและเป็นแหล่งวิตามิน C, K และ B6 โพแทสเซียมทองแดงแมกนีเซียมและโฟเลต ผลไม้สีม่วงยังมีแอนโธไซยานินซึ่งเป็นเม็ดสีเข้มที่พบในผิวหนังซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบเพื่อช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
แอพพลิเคชั่น
มะเขือพวง Prosperosa เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการย่างการอบการทอดการนึ่งและการผัด ความหลากหลายสามารถใช้สำหรับสูตรใด ๆ ที่เรียกมะเขือม่วงทั่วไปและมักจะสับและโยนลงในซุปแกงและสตูต้มเป็นโพรงและยัดไส้ด้วยธัญพืชผักและเนื้อดินทอดและปิดด้วยซอสที่ทำจากมะเขือเทศหรือย่าง เป็นเครื่องเคียงเผ็ด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงและผสมมะเขือยาว Prosperosa ลงในพาสต้าปั่นเป็นดิปหั่นบาง ๆ และเรียงเป็นชั้น ๆ เป็นกราแตงหรืออบในอาหารเช่นราตาตูยล์ ในอิตาลีมะเขือยาว Prosperosa มักรวมอยู่ในคาโปนาตาซึ่งเป็นอาหารจากผักที่สามารถเสิร์ฟแบบร้อนหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้โดยมักช้อนบนขนมปังปิ้ง มะเขือพวง Prosperosa จับคู่กับสมุนไพรสดเช่นใบโหระพาผักชีฝรั่งออริกาโนและผักชีชีสเช่นพาร์มีซานมอสซาเรลล่าบูราตาและเชดดาร์ถั่วสนขึ้นฉ่ายมะเขือเทศบวบพริกหยวกข้าวพาสต้าและเนื้อสัตว์เช่น สัตว์ปีกปลาไก่งวงและเนื้อวัว มะเขือยาวสดจะเก็บได้นานถึงสิบวันเมื่อเก็บไว้ทั้งลูกและไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกในที่เย็นและมืดเช่นตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอิตาลีมะเขือ Prosperosa เป็นพันธุ์ที่นิยมสำหรับใช้ในปาร์มิเกียนาซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำมานานกว่าสองร้อยปี ปรากฏตัวครั้งแรกในรูปแบบพิมพ์ในปี 1837 ในเนเปิลส์สูตรคลาสสิกของปาร์มิเกียนาประกอบด้วยมะเขือยาวทอดชิ้นหนาเสิร์ฟพร้อมชีสอบและซอสมะเขือเทศ Parmigiana เริ่มต้นในอิตาลีตอนใต้ แต่แพร่กระจายไปยังภูมิภาคอื่น ๆ อย่างรวดเร็วและด้วยการเปิดตัวสูตรอาหารหลายรูปแบบจึงถูกสร้างขึ้นโดยขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีอยู่ในมือ ในสมัยปัจจุบันปาร์มิเกียนาได้รับความนิยมไปทั่วยุโรปและสหรัฐอเมริกาเช่นกัน เป็นที่รู้จักกันในชื่อพาร์เมซานมะเขือยาวในสหรัฐอเมริกาอาหารคาวเป็นอาหารจานโปรดที่เสิร์ฟในร้านอาหารอิตาเลียนทั่วประเทศและชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาลีจำนวนมากยังทำอาหารเป็นอาหารเย็นแบบไม่มีเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้ง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเขือพวง Prosperosa มีถิ่นกำเนิดในอิตาลีและเชื่อกันว่าได้รับการปลูกครั้งแรกในภูมิภาคทัสคานี แม้ว่าจะไม่ทราบวันกำเนิดที่แน่นอน แต่ความหลากหลายก็แพร่กระจายไปทั่วอิตาลีอย่างรวดเร็วและได้รับการปรับให้เข้ากับการใช้งานในการทำอาหารประจำวันและการเตรียมอาหารระดับไฮเอนด์ที่ร้านอาหาร ปัจจุบันมะเขือ Prosperosa พบได้ในตลาดท้องถิ่นทั่วอิตาลีและส่งออกไปยังภูมิภาคอื่น ๆ ของยุโรปเช่นเบลเยียม พันธุ์นี้ยังพบได้จากแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์สำหรับใช้ในสวนในบ้านในยุโรปและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Prosperosa Eggplant หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ทาง Andies | Prosperosa Eggplant กลายเป็น Pasta Alla Norma | |
| นวดให้สุก | มะเขือยาวยัดไส้ Prosperosa |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Prosperosa Eggplant โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 Syrgabekova 21 อัลมาตีคาซัคสถาน ร้านสะดวกซื้อผัก Syrgabekova 21 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 111 วันที่แล้ว 19/11/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือ Prosperosa ที่ปลูกในโรงเรือน Kapchagai ของภูมิภาค Almaty |
