คำอธิบาย / รสชาติ
เรนโบว์สวิสชาร์ดมีความโดดเด่นด้วยช่อดอกไม้ที่เหี่ยวย่นใบสีเขียวและสีบรอนซ์ที่อุดมไปด้วยกลิ่นเล็กน้อยและลำต้นสีสดใส ใบเติบโตในแนวตั้งและสูงจากลำต้นของดอกกุหลาบที่หนาแน่นซึ่งมีสีมากมายรวมถึงสีทองสีชมพูสีส้มสีม่วงสีแดงและสีขาวที่มีรูปแบบที่สดใสและสีพาสเทล ชาร์ดของ Rainbow Swiss ไม่เหมือนใครจากชาร์ตอื่น ๆ ในรสชาติที่เป็นดินที่ละเอียดอ่อนพร้อมกับกลิ่นรสเล็กน้อยเนื่องจากมีเนื้อหาของเม็ดสีเบทาเลน ใบจะฉ่ำและนุ่มเมื่ออายุน้อยลำต้นเป็นเส้น ๆ และบางครั้งก็มีรสขมและกินไม่ได้
ซีซั่น / ห้องว่าง
Rainbow Swiss chard มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Rainbow Swiss chard หรือที่รู้จักกันในชื่อ Silverbeet และ Bright Lights 5 สีชื่อทางพฤกษศาสตร์ Beta vulgaris subsp cicla var. Flavescens เป็นพืชใบสีเขียวอันเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่มักเรียกกันว่า Leaf Beet Chard แตกต่างจากหัวบีทเนื่องจากไม่มีหัวบีทใต้ดินที่มีเนื้อขยายใหญ่ขึ้น ลักษณะที่ใช้ร่วมกันของทั้ง beets และ Rainbow Swiss chard เป็นลักษณะที่มองเห็นได้ ทั้งสองมีสารประกอบ betalain Betalains เป็นสารประกอบที่ละลายในน้ำที่มีไนโตรเจนซึ่งพบได้ในวงศ์พืชจำนวน จำกัด เท่านั้น หากมองด้วยตาเปล่าพวกมันเป็นเพียงเม็ดสีของสีแดงและสีเหลือง แต่โดยธรรมชาติแล้ว betalains เหล่านี้ทำหน้าที่เป็นแหล่งความอยู่รอดปกป้องพืชจากรังสี UV ในขณะเดียวกันก็ดึงดูดแมลงและผึ้งเพื่อผสมเกสร
คุณค่าทางโภชนาการ
ชาร์ดเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เต็มไปด้วยวิตามินสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพ Rainbow Swiss Chard มีวิตามิน C, K, E, เบต้าแคโรทีนสูงและแร่ธาตุแมงกานีสและสังกะสี ตามที่ระบุไว้มันยังมี betalain เม็ดสีของ Betalin ถูกแสดงซ้ำ ๆ เพื่อสนับสนุนกิจกรรมภายในกระบวนการล้างพิษของร่างกายกระตุ้นและแปรรูปสารพิษที่ไม่ต้องการ ชาวเบทาเลียไม่สามารถทนความร้อนได้ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารที่นานขึ้นจึงสามารถลดการปรากฏตัวของพวกมันได้
แอพพลิเคชั่น
ในโลกแห่งการทำอาหาร Rainbow Swiss chard ถูกใช้เป็นผักสลัดและผักใบทำให้เป็นส่วนผสมที่หลากหลายในครัว สามารถใช้ปรุงอาหารได้ทั้งแบบดิบและแบบสุกจะทำให้ใบมีรสอ่อนลง โดยทั่วไป Chard ใช้แทนผักโขมและควบคู่กับผักใบเขียวอื่น ๆ เช่นผักคะน้ามัสตาร์ดใบและ collards ส่วนผสมที่ให้บริการฟรี ได้แก่ ซิตรัสกระเทียมมะเขือเทศพริกน้ำมันมะกอกธัญพืชเช่นข้าวและข้าวบาร์เลย์อาร์ติโช้คหัวบีทเนื้อย่างและไก่เบคอนครีมชีสเช่นพีโคริโนพาร์เมซานและสมุนไพรเช่นใบโหระพาและอารูกูลา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ในฐานะที่เป็นสกุล Beta vulgaris แนะนำว่าชาร์ดคือบีทรูทที่ได้รับเลือกให้ใช้ในการผลิตใบโดยมีค่าใช้จ่ายในการสร้างราก พันธุ์ชาร์ดทั้งหมดสืบเชื้อสายมาจากบีทรูททะเล (B. maritima) ซึ่งเป็นพืชชายทะเลป่าที่พบเติบโตตามชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติกของยุโรปและแอฟริกาเหนือ เอกสารเกี่ยวกับการเพาะปลูกชาร์ดของ Rainbow Swiss มีอายุย้อนไปถึงปี 1636 ภายในหนังสือ 'The Herball or General History of Plantes' อย่างไรก็ตามการเปิดรับเชิงพาณิชย์ของ Rainbow Swiss chard ยังไม่ถึงศตวรรษที่ 19 ในยุคนั้นในปีพ. ศ. 2431 Rainbow Swiss chard ปรากฏตัวครั้งแรกใน Vilmorin Seed Catalog ปลูกได้ทั้งแบบประดับและเป็นพืชอาหาร พืชสกุลเรนโบว์สวิสเจริญเติบโตได้ดีในฤดูร้อนที่มีอุณหภูมิเย็น แต่ทนต่อความร้อนและความชื้นได้ดีจึงปรับตัวได้และเติบโตได้ง่าย หากคุณปลูกชาร์ดเป็นพืชอาหารคุณจะต้องปกป้องมันจากกระต่ายกวางและนก
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| สนามกอล์ฟ Bernardo Heights | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-487-4022 |
| แมริออทเดลมาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-369-6029 |
| พาราไดซ์พอยต์รีสอร์ท Barefoot | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-490-6363 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 619-297-3100 |
| โฟร์ซีซั่นส์เรสซิเดนซ์คลับ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-603-6360 |
| ข้อต่อ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-222-8272 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | พาวเวย์แคลิฟอร์เนีย | 858-397-2922 |
| ครัวสตาร์ไลท์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-358-9766 |
| ศูนย์สุขภาพ Glenbrook | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1000 |
| มอร์แกนรันรีสอร์ทแอนด์คลับ | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| หนึ่งประตูเหนือ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-232-4220 |
| เฮิร์บแอนด์ซี | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 858-587-6601 |
| ประตูทอง | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-761-4142 |
| น้ำจัดเลี้ยง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-8803 x4 |
| Glen ที่ Scripps Ranch | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-444-8500 |
| You & Yours Distilling (ครัว) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 214-693-6619 |
| สะพานที่ Rancho Santa Fe | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-6063 |
| Continental Catering Inc. | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 907-738-9264 |
| La Costa Glen South | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1000 |
| พล็อต | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 422-266-8200 |
| ร้านครัวไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-239-2222 |
| Pendry SD (ปลาสิงโต) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-738-7000 |
| เกรปฟรุ้ตกริลล์ | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-792-9090 |
| เลดี้ตาบอด | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| Crust Pizzeria Solana Beach | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-212-8751 |
| Alila Marea Beach Resort | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 805-539-9719 |
| ข้ามรูท | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-245-1678 |
| ประแจและหนู | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-840-1976 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Rainbow Swiss Chard หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Rainbow Swiss Chard โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรย่านมหาวิทยาลัย คีรีทรัพย์ฟาร์ม 855 ถนน Trosper SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 4 วันที่แล้ว 3/06/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: รู้สึกเหมือนได้กินสายรุ้งอยู่เสมอชอบน้ำซุปไก่ร้อนๆที่ราดด้านบน :)  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ทาไมแฟมิลี่ฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 11 วันที่แล้ว 27/2/21  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ทาไมแฟมิลี่ฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 21 วันที่แล้ว 17/2/21  ตลาดเกษตรกร Ballard ฟาร์มเชิงเขา 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 101 วันที่แล้ว 29/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ไม่สามารถผิดพลาดในการปรุงสายรุ้ง  ตลาดเกษตรกร Queen Anne ฟาร์ม Skinny Kitty 20482 ถนน Skagit City Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 180 วันที่แล้ว 9/10/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มีความสุขเสมอที่ได้เห็นสายรุ้งคุณไม่ผิดพลาดกับสีเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีสีสันนี้ :)  ตลาดของ Ballard Farmer วันลีฟฟาร์ม 10801 ถนน Elliot Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 255 วันที่แล้ว 28/6/20 ความคิดเห็นของ Sharer: สวยและเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ!  ตลาดเกษตรกร Queen Anne ฟาร์ม Sweet Alyssum Vashon, WA ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 279 วันที่แล้ว 6/04/20  ตลาดผู้ปลูก ใกล้ยูจีน, โอเรกอน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 369 วันที่แล้ว 3/06/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนฟาร์ม เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 1-559-385-4959 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 371 วันที่แล้ว 3/04/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Chard ของสวิสที่น่าทึ่งที่สุด!  บริษัท Berkeley Natural Grocery บริษัท Berkeley Grocery 1336 ถนน Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com ใกล้ออลบานีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  โนเบิลฮิลล์ น็อบฮิลล์ฟู้ดส์ 611 ถนน Trancas Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/02/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Organics  ตลาดของมอลลีสโตน มอลลีสโตนส์ - Chapin Ave 1477 Chapin Ave เบอร์ลินเกม CA 94010 650-558-9992 ใกล้เบอร์ลินเกมแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/01/19  ตลาดโกลเด้นเกต ตลาดโกลเด้นเกต 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 ใกล้ซอซาลิโตแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19  สหกรณ์ร้านขายของชำสายรุ้ง ร้านขายของชำสายรุ้ง 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19  ตลาดเกษตรกร Sprouts ใกล้ลาจอลลาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 705 วันที่แล้ว 4/05/19 |
