| Food Buzz: ประวัติของเชอร์รี่ | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
เชอร์รี่เรเนียร์แตกต่างจากเชอร์รี่พันธุ์อื่น ๆ ด้วยสีผิวและระดับน้ำตาลที่สูงอย่างไม่มีใครเทียบได้ การระบายสีของพวกเขาจัดแสดงเลเยอร์ของเฉดสีทองที่ทาด้วยโทนสีชมพูและสีแดงซึ่งเป็นส่วนหน้าอาคารที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นไม่เหมือนใคร รูปร่างของพวกเขาคือเชอร์รี่ที่เป็นแก่นสาร: อวบอ้วนกลมและเป็นรูปหัวใจเล็กน้อยมีลักยิ้มที่ปลายก้าน เนื้อเป็นสีทองซีดมีริ้วสีแดงใกล้ผิวและเมล็ด รสชาติของเชอร์รี่เรเนียร์มีความหวานที่น่าจดจำและมีกรดต่ำพร้อมกับเคลือบคาราเมลบนเพดานปาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
เชอร์รี่เรเนียร์มีให้บริการในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เชอร์รี่ทั้งหมดเป็นสมาชิกในครอบครัว Prunus และเป็นลูกหลานของเชอร์รี่ป่า Prunus avium พวกมันจัดเป็นผลไม้หินควบคู่ไปกับแอปริคอตพลัมพีชและอัลมอนด์ ผลไม้หินเป็นพืชที่มีภูมิอากาศตามธรรมชาติซึ่งหมายความว่าผลไม้ยังคงสุกหลังการเก็บเกี่ยว เชอร์รี่เรนเนียร์เป็นลูกผสมของสองสายพันธุ์สีแดงที่หวานมากเชอร์รี่ Bing และเชอร์รี่แวน กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงซึ่งเป็นกระบวนการสร้างน้ำตาลกลูโคสเป็นงานที่สำคัญที่สุดของต้นซากุระ ต้นเชอร์รี่เรเนียร์สร้างกลูโคสในผลไม้ในปริมาณสูงดังนั้นจึงวัดได้สูงในระดับบริกซ์ซึ่งจะวัดเปอร์เซ็นต์ของปริมาณน้ำตาลในผลไม้ การวัด Brix 24% -28% เป็นเปอร์เซ็นต์ที่พบบ่อยสำหรับเชอร์รี่เรเนียร์และเป็นหนึ่งในผลไม้หินที่สูงที่สุด
คุณค่าทางโภชนาการ
เชอร์รี่เรเนียร์เป็นแหล่งวิตามิน A และ C แคลเซียมและโพแทสเซียมที่ดี
แอพพลิเคชั่น
เชอร์รี่เรเนียร์เหมาะที่สุดสำหรับการรับประทานสดหรือเป็นส่วนผสมในของหวานเช่นไอศกรีมเค้กพายขนมอบและทาร์ต การจับคู่แบบหวาน ได้แก่ ผลไม้หินอื่น ๆ โดยเฉพาะแอปริคอตและพลัมเบอร์รี่วานิลลาซินนามอนลูกจันทน์เทศดาร์กช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลตครีมเมเปิ้ลและอัลมอนด์ การจับคู่อาหารคาวที่ให้บริการฟรี ได้แก่ สมุนไพรเช่นใบโหระพาและอารูกูลาดอกผักชีเฮเซลนัทพิสตาชิโอและน้ำมันมะกอกส้มปลารมควันแองโชวี่หมูชิลขิงเปปิทัสถั่วไพน์หอยเชลล์ชีสสดเช่นบั้งและเบอร์ราตาและอายุ ชีสนมแกะและนมวัว
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เชอร์รี่ทุกชนิดรวมทั้งเรเนียร์จะมีการเฉลิมฉลองในแต่ละปีในเทศกาลเชอร์รี่แห่งชาติซึ่งจัดขึ้นทุกเดือนกรกฎาคมใน 'Cherry Capital of the World' - Traverse City, Michigan
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชอร์รี่ Rainier (ตั้งชื่อตาม Mount Rainier) ได้รับการพัฒนาในปีพ. ศ. 2495 โดย Harold Fogle สำหรับโครงการปรับปรุงพันธุ์ของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐวอชิงตัน ผลไม้ดังกล่าวเผยแพร่สู่สาธารณชนในปี 2503 ต้นแม่ที่ให้ผลเรเนียร์ต้นแรกยังคงเติบโตในสวนผลไม้เดียวกันห่างจากสถานีมหาวิทยาลัยในพรอสเซอร์วอชิงตันเพียง 5 ไมล์ รัฐวอชิงตันยังคงเป็นภูมิภาคที่มีการปลูกเชอร์รี่เรเนียร์ชั้นนำ สภาพอากาศที่ซับซ้อนทำให้เชอร์รี่อ้วนและหวานกว่าภูมิภาคอื่น ๆ ที่กำลังเติบโต เป็นเรื่องแปลกทางภูมิศาสตร์ที่รัฐวอชิงตันผลิตเชอร์รี่เรเนียร์ที่ดีที่สุดเนื่องจากเป็นพันธุ์ที่อ่อนไหวต่อลมความผันผวนของอุณหภูมิและฝนมากที่สุดชนิดหนึ่ง เชอร์รี่เรเนียร์ต้องการแสงแดดที่เพียงพอดังนั้นเชอร์รี่จึงถูกเลือกจากด้านนอกเข้าในเนื่องจากผลไม้ด้านนอกโตเต็มที่ก่อน เป็นเรื่องปกติที่ผู้เก็บเกี่ยวจะต้องกลับไปที่ต้นไม้ต้นเดิมหลาย ๆ ครั้งในช่วงหนึ่งฤดูกาล
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Rainier Cherries หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Rainier Cherries โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
ต้นแพร์ออกดอกเมื่อไหร่
 ตลาดของ Ballard Farmer ฟาร์มไลออล ถนน 29249 O SW Mattawa WA 99349 509-932-4377 https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 255 วันที่แล้ว 28/6/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: หวานและฉ่ำ - พวกเขาอยู่ที่นั่นดีที่สุดใน NW :)  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 265 วันที่แล้ว 18/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Rainer Cherries  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สวนผลไม้แอนดี้ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 266 วันที่แล้ว 17/6/20 ความคิดเห็นของ Sharer: End of the Raniers มารับพวกเขาก่อนที่พวกเขาจะหายไป !!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สวนผลไม้ของแอนดี้ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 273 วันที่แล้ว 6/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Raniers สวยใหญ่ !! ยินดีต้อนรับกลับ Andy's Orchards  ตลาดเกษตรกร Queen Anne ฟาร์มสมัครเล่น 4233 ถนน Desmarais Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 278 วันที่แล้ว 6/04/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เชอร์รี่แรกของปี ... ในที่สุด :)  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Steven Murray 1-661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 294 วันที่แล้ว 5/20/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Vibrant Ranier Cherries  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 300 วันที่แล้ว 14/5/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: เชอร์รี่ Rainer ที่สวยงามจาก Murray Family Farms  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Murray 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 308 วันที่แล้ว 5/06/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Ranier Cherries ตัวแรกจาก Murray Family Farms !!  น็อบฮิลล์ฟู้ดส์ น็อบฮิลล์ฟู้ดส์ 611 ถนน Trancas Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/02/19  ตลาดเปตาลูมา ตลาดเปตาลูมา 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 ใกล้เปตาลูมาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  วู้ดแลนด์ ตลาดวู้ดแลนด์ 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 ใกล้จุดชมวิว Tiburonแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19  ตลาดเกษตรกร West Seattle เคแอนด์ซีฟาร์ม Mattawa, WA ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 605 วันที่แล้ว 14/7/19 ความคิดเห็นของ Sharer: พัฒนาในรัฐ WA ในปี 1950 ผู้คนรอคอยตลอดทั้งปีสำหรับเชอร์รี่เหล่านี้ซึ่งสมบูรณ์แบบในพายและทาร์ต :)  รอยัลมาร์เก็ตแอนด์เบเกอรี่ รอยัลมาร์เก็ตแอนด์เบเกอรี่ 5335 Geary Blvd ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94121 415-221-5550 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 606 วันที่แล้ว 13/7/19  อาหาร Falletti อาหาร Falletti 308 ถนนโบรเดอริคซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94117 415-626-4400 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19  ตลาดไบ - ไรท์ ตลาดไบ - ไรท์ - ถนน 18 3639 ถนน 18 ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94110 415-241-9760 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19  ตลาดโบ ตลาดเลอโบ - ถนนเลเวนเวิร์ ธ 1263 ถนน Leavenworth San Francisco CA 94109 415-885-3030 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เดวิดคาร์ป 310-306-5334 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 623 วันที่แล้ว 26/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Rainier Cherries ยังคงดำเนินต่อไป!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เดวิดคาร์ป 310-306-5334 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 630 วันที่แล้ว 19/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Andy’s Orchards นำเกมเชอร์รี่มาอีกครั้ง  ตลาดเกษตรกรแมกโนเลีย Collins Family Orchard Selay, WA ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 634 วันที่แล้ว 15/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: นี่คือโรบินเรนเนียร์ยุคแรก ๆ ที่สัมผัสได้ ... แต่ฉันรอทั้งปีสำหรับสิ่งเหล่านี้ !!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 637 วันที่แล้ว 6/12/19 Sharer's comments: True Rainier Cherries back in house!  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี สมิทฟาร์ม 877-378-4811 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 648 วันที่แล้ว 6/01/19  ตลาดเกษตรกร Leucadia สมิทฟาร์ม หุบเขา San Joaquin 877-378-4811 ใกล้เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 654 วันที่แล้ว 26/5/19  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค ฟาร์มของครอบครัว Murray อยู่ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 655 วันที่แล้ว 5/25/19  ฟาร์มครอบครัว Murray Murray Ranch Big Barn 6700 ถ 661-330-0100 ใกล้Lamontแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 659 วันที่แล้ว 21/5/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: เชอร์รี่สีขาวขนาดใหญ่ตามฤดูกาล!  ฟาร์มครอบครัว Murray แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 660 วันที่แล้ว 5/20/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ฟาร์มม่วงน้อย  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ 661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 672 วันที่แล้ว 5/08/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Murray Family Farms  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ 661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 672 วันที่แล้ว 5/08/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Murray Family Farms |
