| Food Buzz: ประวัติของลูกแพร์ | ฟัง |
| Food Fable: ลูกแพร์ | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกแพร์ Anjou สีแดงมีขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยแปดเซนติเมตรสั้นหมอบและรูปไข่มีฐานกว้างค่อยๆเรียวไปด้านบนที่โค้งมนโดยมีลำต้นหนาสีน้ำตาลเข้ม ผิวที่เรียบเนียนและเต่งตึงมีตั้งแต่สีแดงเข้มสีน้ำตาลแดงสีสนิมไปจนถึงสีแดงเข้มที่อ่อนกว่าและมีรอยแตกเป็นครั้งคราวและปกคลุมไปด้วยเลนทิเซลหรือรูพรุน เนื้อมีสีขาวถึงสีครีมมีความหนาแน่นและเนยที่มีเนื้อหยาบเล็กน้อย เมื่อสุกลูกแพร์ Red Anjou จะฉ่ำและนุ่มด้วยรสชาติที่หอมหวานและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมะนาวและมะนาว
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกแพร์ Red Anjou มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกแพร์ Red Anjou จัดเป็น Pyrus communis เป็นพันธุ์ฤดูหนาวของยุโรปและเป็นสมาชิกของ Rosaceae หรือตระกูลกุหลาบ หรือที่เรียกว่า D’Anjou และ Red Danjou ลูกแพร์ Red Anjou เป็นญาติใกล้ชิดกับ anjou สีเขียวและความแตกต่างที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวระหว่างทั้งสองคือสีผิวของผลไม้ ทั้งสองพันธุ์สามารถใช้แทนกันได้ในสูตรอาหารและคุณลักษณะเฉพาะของอองจูแพร์คือสีผิวที่ไม่เปลี่ยนแปลง ลูกแพร์ Red Anjou ยังคงสีแดงเข้มไว้เมื่อสุกและสุกจากภายในสู่ภายนอก ในการตรวจสอบว่าเมื่อใดที่ลูกแพร์พร้อมสำหรับการบริโภคควรให้แรงกดเล็กน้อยที่คอของผลไม้ หากมีการให้ที่ละเอียดอ่อนแสดงว่าผลไม้สุกและพร้อมที่จะใช้
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกแพร์แดง Anjou มีวิตามินซีวิตามินเควิตามินบี 6 ธาตุเหล็กแมกนีเซียมและไรโบฟลาวินบางชนิด
แอพพลิเคชั่น
ลูกแพร์ Red Anjou เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการรุกการย่างและการอบ พวกเขาสามารถหั่นบาง ๆ และผสมในสลัดสีเขียวที่มีรสขมสับเป็นลูกแพร์ปิโกเดอกัลโลสำหรับทาโก้หมูปั่นเป็นแพนเค้กแซนวิชเช่นบันห์ไมล์หรือบดเป็นซุป ลูกแพร์ Anjou สีแดงยังเหมาะสำหรับการล่าในไวน์แดงหรือไวน์ขาวที่มีสัมผัสของอบเชยสามารถอบเป็นทาร์ตหรือสามารถใช้แทนกันได้กับแอนจูลูกแพร์สีเขียวในสูตรอาหารเนื่องจากสีแดงของพวกมันจะไหลลึกเพียงผิว ลูกแพร์แอนจูสีแดงชมเชยชีสเช่นกอร์กอนโซลาแพะบรีและพาร์มีซานหมูดึงสัตว์ปีกลูกชิ้นหัวหอมต้นหอมกระเทียมผักชีตะไคร้ใบโหระพาแครอทหัวบีทมันเทศราดิชิโอคะน้าอารูกูลามะกอกเขียว อัลมอนด์พีแคนวอลนัทอินทผลัมซินนามอนและกระวาน พวกเขาจะเก็บไว้ 3-5 เดือนเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ลูกแพร์สีแดง Anjou เป็นที่ชื่นชอบสำหรับผิวทับทิมสีน้ำตาลแดงและมักใช้เป็นชิ้นส่วนตกแต่งที่สะดุดตา มักจะแสดงบนโต๊ะในครัวในชามขนาดใหญ่หรือใช้เป็นภาพที่เน้นในสลัดสีเขียวและบนจานชีส นอกจากนี้ยังมอบให้ในกระเช้าของขวัญวันหยุด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ลูกแพร์ Red Anjou ถูกค้นพบในฐานะ 'กีฬาตา' ที่เติบโตบนต้นแพร์แอนชูสีเขียวในเมืองเมดฟอร์ดรัฐโอเรกอนในปี 1950 และจากนั้นอีกครั้ง Parkdale รัฐโอเรกอนในปี 1970 กีฬาตาคือการกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งโดยปกติแล้วจะไม่มีใครสังเกตเห็นบนต้นไม้ แต่เนื่องจากการระบายสีที่เป็นเอกลักษณ์ของ Red Anjou จึงถูกเลือกให้เพาะปลูก ปัจจุบันลูกแพร์ Red Anjou เติบโตขึ้นอย่างมากในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือในสหรัฐอเมริกาและสามารถพบได้ที่ตลาดเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะทาง
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| ดิจามาร | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-231-5376 |
| โฟร์ซีซั่นส์เรสซิเดนซ์คลับ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-603-6360 |
| โรงเบียร์และโรงเตี๊ยม Belching Beaver | มุมมอง CA | 760-509-4424 |
| Lauberge Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-259-1515 |
| ดอกไม้พันดอก | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-756-3085 |
| พีเอฟซีฟิตเนสแคมป์ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 888-488-8936 |
| Continental Catering Inc. | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 907-738-9264 |
| อาหาร Monteferante | มุมมอง CA | 310-740-0194 |
| เขตวิทยาลัยชุมชน Grossmont-Cuyamaca | เอลคาฮอนแคลิฟอร์เนีย | 619-644-7585 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| Belching Beaver Brewery - ผับ 980 | มุมมอง CA | 760-420-7764 |
| เกิดและเติบโต | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-531-8677 |
| เชอราตันคาร์ลสแบด (7 ไมล์) | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-827-2400 |
| Bahia Resort Hotel | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-0551 |
| เราคือเนเปิลส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-300-4810 |
| ที่ปรึกษาด้านความคิดสร้างสรรค์ของ Jack Monaco | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-318-2633 |
| หาด La Clochette Du Coin-Pacific | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-402-7911 |
| Hotel Republic San Diego | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 951-756-9357 |
| สะพานที่ Rancho Santa Fe | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-6063 |
| ช็อคโกแลตคราส | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-831-5170 |
| Parkhouse Eatery | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-295-7275 |
| ย่างชายฝั่งแปซิฟิก | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-794-4632 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-310-1535 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Anjou Pears หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Anjou Pears โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ล็อตเต้มาร์ท ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 82 วันที่แล้ว 17 ธ.ค. 20 ความคิดเห็นของ Sharer: ลูกแพร์ anjou merah  ผลิตพิเศษ ตลาดเกษตรกรผลิตผลพิเศษใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 110 วันที่แล้ว 20/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ในฤดูกาล!  ท้องถิ่นของลุค ลุคในท้องถิ่น 960 ถนนโคลซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94117 415-742-4207 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19  ตลาดองุ่นสุก ใกล้ตารางแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 708 วันที่แล้ว 4/02/19  ตลาดอาหารทั้งหมด ใกล้หาด Solanaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 711 วันที่แล้ว 30/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: สด !! ตลาดอาหารออร์แกนิกของคน Ocean Beach ใกล้ครองตำแหน่งแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 728 วันที่แล้ว 12/3/19  Barons Marketplace ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 729 วันที่แล้ว 12/3/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Red Anjou Pears พบที่ Barons Marketplace |
