| เกษตรสีเขียว | โฮมเพจ |
| ฮอลแลนเดียโปรดิวซ์ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผักกาดแดงบอสตันมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และมีรูปทรงโค้งมนมีใบหยักหยักมีศูนย์กลางเปิดมีลักษณะคล้ายกับดอกกุหลาบ ใบกว้างนุ่มด้านนอกหนาและจีบที่ขอบด้วยการหมุนวนของสีแดงม่วงและเบอร์กันดีและใบเหล่านี้ล้อมรอบใบสีเขียวเหลืองที่มัดแน่นกว่าตรงกลางหัว พวกเขารวมกันเป็นรูปแบบใบกุหลาบที่มีความกว้างและมีความเรียบเนียนและมีความสม่ำเสมอ ผักกาดเรดบอสตันนุ่มและกรอบพร้อมรสบ๊องอ่อน ๆ และหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักกาดแดงบอสตันมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักกาดแดงบอสตันจัดเป็น Lactuca sativa เป็นพืชประจำปีของตระกูล Asteraceae หรือทานตะวันและเป็นผักกาดบัตเตอร์เฮดหลายสิบชนิด ยังเป็นที่รู้จักกันในนามของผักกาดหินปูนซึ่งเป็นผักกาดหอมที่ปลูกได้สำเร็จในดินที่อุดมด้วยหินปูนผักกาดแดงบอสตันได้รับการยอมรับจากหัวที่มีรูปดอกกุหลาบขนาดกะทัดรัดและใบเนยขนาดใหญ่ที่แยกออกได้ง่าย ผักกาดแดงบอสตันเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนในบ้านเนื่องจากความทนทานต่อความร้อนและความสามารถในการปรับตัวเข้ากับดินที่แตกต่างกันและปลูกเพื่อให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนและมีรสชาติที่กรอบสำหรับใช้ในการห่อซุปและสลัด
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักกาดแดงบอสตันมีแคลเซียมเหล็กวิตามิน A และ C แมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่สร้างเม็ดสีแดงของผักกาดหอม
แอพพลิเคชั่น
ผักกาดแดงบอสตันเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการตุ๋นหรือต้ม ส่วนใหญ่ใช้เป็นส่วนผสมหลักในสลัดพื้นผิวและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับส่วนผสมที่เป็นผลไม้ทั้งเผ็ดและจัดจ้าน โดยทั่วไปแล้วผักกาดแดงบอสตันมักจะวางในแซนวิชหรือใช้เป็นห่อทูน่าหรือไก่ นอกเหนือจากการเตรียมสดแล้วผักกาดแดงบอสตันยังสามารถปรุงและเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่เป็นดินและร้อนเมื่อตุ๋นอย่างช้าๆหรือเพิ่มลงในน้ำซุปที่เดือดปุด ๆ จะได้ระดับของคาราเมลเมื่อจับคู่กับส่วนผสมที่เหมาะสมเช่นเนยเนื้อสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์และน้ำสต็อกไก่ . นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการผัดหรือผสมกับถั่วสุก ผักกาดแดงบอสตันเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรที่สดใสเช่นผักชีลาวใบโหระพาและสะระแหน่น้ำมะนาวมัสตาร์ดน้ำสลัดจากส้มบลูชีสเฟต้าชีสคอทเทจชีสริคอตต้าชีสเบคอนแองโชวี่หอมแดงกระเทียมถั่วต่างๆ เช่นถั่วพิสตาชิโอวอลนัทเฮเซลนัทและมาร์โคน่าอัลมอนด์แอปเปิ้ลลูกแพร์องุ่นไร้เมล็ดลูกพลับและเกรปฟรุตหั่นบาง ๆ จะเก็บไว้ 3-4 วันในภาชนะที่ปิดสนิทเมื่อเก็บไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผักกาดหอม Bibb ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในตลาดการค้าตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1900 และในช่วงปี 1980 ผักกาดหอมได้รับความนิยมในการปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ ประโยชน์ของผักกาดหอมที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์คือความสะอาดและอายุการเก็บรักษา เมื่อรากติดและเก็บไว้ในน้ำผักกาดหอมสามารถอยู่ได้นานกว่าหนึ่งเดือนและจะคงความสดใหม่ ในตลาดปัจจุบันผักกาดหอม bibb มักถูกระบุว่าเป็นผักกาดหอมเมื่อปลูกโดยไฮโดรโปนิกส์และเป็นที่ต้องการของความสามารถในการใช้ครั้งละน้อย ๆ โดยไม่ต้องกังวลว่าใบจะเหี่ยว
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผักกาดแดงบอสตันได้รับการตั้งชื่อตามผู้เพาะปลูกดั้งเดิมคือ John Bibb ในปีพ. ศ. 2408 เขาปลูกผักกาดหอมชนิดพิเศษในดินด่างของรัฐเคนตักกี้และพันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่าหินปูนจะกลายเป็นผักกาดหอมรสเลิศชนิดแรกของอเมริกา ผักกาดแดงบอสตันอาจเป็นลูกหลานของผักกาดหอมใบเนยแดงชนิดแรกที่เคยปลูกที่เรียกว่า mervielle des quatre saisons ซึ่งเป็นมรดกตกทอดของฝรั่งเศสที่นำมาใช้ก่อนปี 1885 ปัจจุบันผักกาดแดง Red Boston พบได้ทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายของชำเฉพาะทางและตลาดเกษตรกรในอเมริกาเหนือยุโรป , เอเชีย, ออสเตรเลียและบางภูมิภาคในอเมริกาใต้
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| สวนมะกอกและศูนย์การเรียนรู้ | National City CA | 619-434-4281 |
| สมุนไพรและไม้ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 520-205-1288 |
| ห้องครัวหลักของโรงแรมฮาร์ดร็อค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-702-3000 |
| ประมง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Boston Hydroponic Lettuce โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดบัลลาร์ด ตลาดบัลลาร์ด 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 318 วันที่แล้ว 26/4/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ผักกาดหอมทั้งใบที่สวยงามและเติบโตอย่างยั่งยืน - YUM :)  Mount Vernon Farmers Market ฟาร์มโรงสีแดง Mount Vernon, WA ใกล้เมานต์เวอร์นอน, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 655 วันที่แล้ว 5/25/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ผักกาดหอมอ่อน ๆ อ่อน ๆ และหวานหรือที่เรียกว่า Stanford ในส่วนเหล่านี้)  ตลาดเช้าใหม่ ใกล้วูดเบอรี, คอนเนตทิคัตสหรัฐอเมริกา ประมาณ 657 วันที่แล้ว 23/5/19 |
