คำอธิบาย / รสชาติ
พริกคาเยนน์สีแดงมีลักษณะยาวและเรียวยาวโดยเฉลี่ย 10 ถึง 15 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 3 เซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยตรงถึงโค้งเรียวยาวถึงปลายแหลม ผิวหนังสุกจากสีเขียวซีดเป็นสีแดงสดเมื่อแก่จัดและมีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งมันวาวเรียบและเป็นคลื่น ใต้พื้นผิวเนื้อบางสีแดงซีดและกรอบห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเยื่อสีแดงอมส้มและเมล็ดแบนและกลมสีครีมสองสามอัน พริกคาเยนน์สีแดงมีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยมีรสเปรี้ยวและมีควันพร้อมกับความร้อนที่ฉุนและรุนแรง
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกป่นแดงมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกคาเยนน์สีแดงซึ่งจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Capsicum annuum เป็นฝักไม้ประดับที่มีลักษณะยาวเป็นของวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade พริกคาเยนน์ชิลีสีแดงถือว่าเป็นพันธุ์ที่ร้อนปานกลางมีช่วง 30,000-50,000 SHU ในระดับ Scoville และในอดีตเคยถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรในอาณาจักร Aztec และ Incan โบราณเพื่อช่วยรักษาอาการปวดฟันก่อนที่พริกจะเป็นที่นิยมในการทำอาหาร พริกป่นสีแดงสดค่อนข้างหายากในตลาดการค้าและส่วนใหญ่ปลูกเป็นพันธุ์พิเศษในสวนในบ้าน ในขณะที่ความหลากหลายสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ แต่พริกป่นสีแดงมักพบในรูปแบบแห้งหรือแบบผงซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกป่นแดงเป็นแหล่งของวิตามิน A, C, B และ E โพแทสเซียมและแคลเซียม พริกยังมีแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่กระตุ้นให้สมองรู้สึกถึงความร้อนหรือเครื่องเทศและแสดงให้เห็นว่าช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
พริกป่นสีแดงเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบหรือแบบปรุงสุกเช่นการผัดการย่างหรือการอบ เมื่อใช้สดควรเอาเมล็ดและซี่โครงด้านในออกเพื่อช่วยในการจัดการระดับเครื่องเทศจากนั้นพริกสามารถหั่นและโยนลงในซุปสตูว์พริกและหม้อตุ๋น พริกป่นแดงเป็นที่นิยมนำมาผสมผสานในอาหารเอเชียเช่นผัดทอดแกงหรือก๋วยเตี๋ยวและในอาหารเม็กซิกันเพื่อปรุงรสเอนชิลาดาสแห้งสำหรับเนื้อย่างหรืออาหารประเภทถั่ว นอกเหนือจากการใช้สดในการทำอาหารแล้วพริกยังสามารถนำไปทำให้แห้งและบดเป็นเครื่องเทศที่รู้จักกันดีเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารจานหลักที่ปรุงสุกเนื้อสัตว์ผักและเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นน้ำมะนาวรสเผ็ดช็อกโกแลตร้อนและชาขิง . ผงพริกป่นแดงแห้งสามารถนำไปอบในจานพาสต้าแบบวิเศษปัดลงในจานไข่ปั่นลงในซอสร้อนหรือผสมลงในไส้เบอร์เกอร์เพื่อเพิ่มความร้อน พริกป่นแดงเข้ากันได้ดีกับไข่ขิงมัสตาร์ดผักใบเขียวกะหล่ำปลีมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมพริกหยวกข้าวโพดและผลไม้เช่นส้มมะม่วงและสับปะรด พริกจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้อย่างหลวม ๆ และไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกหรือกระดาษในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาพริกป่นแดงสดเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหารเคจุนและครีโอลและใช้ในการทำน้ำส้มสายชูพริกไทยและซอสร้อน ขวดซอสเหล่านี้สามารถพบได้ในร้านอาหารในบ้านและแม้แต่ในรถบรรทุกอาหารเพื่อเป็นเครื่องปรุงบนโต๊ะอาหารและมักจะเติมลงในกัมโบสจัมบาลายาซัลซ่าอาหารทะเลและสลัด พริกป่นสีแดงยังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกาในฐานะยารักษาโรคเพื่อช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและกระตุ้นระบบย่อยอาหาร พบได้ในรูปของทิงเจอร์แคปซูลผงและในรูปแบบครีมพริกไทยสามารถรับประทานและใช้เฉพาะที่เป็นวิธีธรรมชาติในการทำความสะอาดและกระตุ้นร่างกาย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกป่นแดงมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้โดยเฉพาะเฟรนช์เกียนาซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นพริกไทยก็แพร่กระจายไปทั่วอเมริกาใต้และอเมริกากลางและเข้าสู่แคริบเบียนผ่านทางการค้าและการอพยพและในศตวรรษที่ 15 และ 16 ได้มีการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปและเอเชียผ่านทางนักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกส ปัจจุบันพริกป่นแดงมีการปลูกในเชิงพาณิชย์ในเม็กซิโกญี่ปุ่นแอฟริกาอินเดียและในสหรัฐอเมริกาในนิวเม็กซิโกและลุยเซียนา พริกสดพบได้ในปริมาณ จำกัด ผ่านร้านขายของชำเฉพาะทาง แต่พริกไทยสามารถพบได้ทั่วไปในรูปแบบแห้งและแบบผงที่ซูเปอร์มาร์เก็ตร้านค้าปลีกออนไลน์และร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| เพดานปาก | ชูลาวิสต้า CA | 619-240-2716 |
| โรงเบียร์และโรงเตี๊ยม Belching Beaver | มุมมอง CA | 760-509-4424 |
| เชฟจัสตินสไนเดอร์ | Lakeside CA | 619-212-9990 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Cayenne Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Cayenne Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 237 วันที่แล้ว 16/7/20 ความคิดเห็นของ Sharer: ใช้เป็นพืชทางการแพทย์ย้อนกลับไปใน Aztec และ Incan Empire  Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 541 วันที่แล้ว 16/9/19  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ🇬🇷 ธรรมชาติสด IKE ตลาดกลางเอเธนส์ Y-45 www.naturesfresh.gr ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 552 วันที่แล้ว 9/05/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริกขี้หนู  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา รุ่งอรุณเบิร์ช 559-750-7480 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 560 วันที่แล้ว 28/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Sexy Red Cayenne Chile Peppers จาก Flora Bella Organics |
