คำอธิบาย / รสชาติ
พริกเชอร์รี่แดงมีฝักขนาดเล็กสม่ำเสมอโดยเฉลี่ย 2 ถึง 7 เซนติเมตรทั้งเส้นผ่านศูนย์กลางและความยาวและมีลักษณะกลมถึงรูปไข่เล็กน้อยติดกับสีเขียวเข้มลำต้นเป็นเส้น ๆ ผิวมันเรียบและตึงสุกจากสีเขียวเป็นสีแดงเข้มเมื่อแก่จัด ภายใต้พื้นผิวเนื้อจะหนากรอบและเป็นน้ำห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดสีครีมกลมและแบนจำนวนมาก พริกเชอร์รี่สีแดงมีความกรุบกรอบและฉ่ำด้วยรสสดใสหวานอมเปรี้ยวและเครื่องเทศอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกเชอร์รี่สีแดงมีจำหน่ายในช่วงสั้น ๆ ในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกเชอร์รี่สีแดงซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์เป็น Capsicum annuum เป็นฝักขนาดเล็กที่มีรูปร่างไม่เหมือนใครซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade หรือที่เรียกว่าพริกเชอร์รี่ฮังการีพริกเชอร์รี่บอมบ์และพริกเชอร์รี่หวานพริกเชอร์รี่แดงได้รับการตั้งชื่อตามขนาดและรูปร่างที่คล้ายคลึงกับเชอร์รี่และมะเขือเทศเชอร์รี่ พริกเชอร์รี่สีแดงมีสองประเภทหลัก ได้แก่ พริกหวานซึ่งมีช่วง 100-3,500 SHU และพริกร้อนซึ่งมีช่วง 2,500-5,000 SHU ในระดับ Scoville สองประเภทหลักนั้นยากที่จะแยกแยะตามลักษณะเพียงอย่างเดียวและแม้แต่พืชที่ปลูกเองก็อาจมีระดับเครื่องเทศที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและดินที่ปลูกพริกเชอร์รี่แดงทั้งสองชนิดมีเนื้อหนาและนิยมนำมาดองเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์ มักพบเก็บรักษาไว้ในขวดแก้วที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำเฉพาะทาง
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกเชอร์รี่แดงเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและสร้างคอลลาเจนภายในผิวหนัง พริกยังมีวิตามินเอธาตุเหล็กและแคปไซซินในปริมาณเล็กน้อยซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
พริกเชอร์รี่สีแดงเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการอบการย่างและการคั่ว เมื่อสดพริกสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องใช้มือเป็นของว่างขนาดพอดีคำหรือจะหั่นบาง ๆ เอาเมล็ดออกแล้วเสิร์ฟในสลัดสีเขียวสับเป็นซัลซ่าแซนวิชวางเป็นชั้น ๆ หรือผสมลงในชามเม็ด พริกเชอร์รี่สีแดงสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และชีสและปรุงสุกรมควันทั้งตัวเพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกและมีควันย่างบน kabobs หรือปรุงลงเพื่อทำเจลลี่พริกไทยแยมและชัทนีย์ นอกเหนือจากการใช้งานแบบสดแล้วพริกเชอร์รี่แดงมักถูกดองเนื่องจากเนื้อหนาจะดูดซับน้ำเกลือและช่วยเพิ่มรสชาติของพริกไทย เมื่อดองพริกสามารถหั่นบาง ๆ บนพิซซ่าบริโภคทั้งหมดหรือเสิร์ฟบนสลัดและพานินี่ พริกเชอร์รี่แดงเข้ากันได้ดีกับชีสเช่นครีมชีสมอสซาเรลล่าแพะโพรโวโลนและเฟต้าเนื้อสัตว์เช่นไส้กรอกโปรซิอุตโตหมูเบคอนมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมและสมุนไพรเช่นใบโหระพาผักชี และออริกาโน พริกจะเก็บไว้ได้ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้หลวม ๆ โดยไม่ได้ล้างและใส่กระดาษหรือถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในยุโรปพริกเชอร์รี่แดงเป็นพันธุ์พิเศษที่นิยมปลูกในสวนในบ้านเนื่องจากพืชมีขนาดเล็กและกะทัดรัด แต่สามารถให้ผลผลิตได้หลายฝักตลอดฤดูกาล ด้วยฝักจำนวนมากพริกมักถูกดองเพื่อใช้เป็นเวลานานในเกลือและพริกไทยกระเทียมและน้ำส้มสายชูสีขาว ในฮังการีชาวบ้านนิยมใส่พริกเชอร์รี่แดงดองในขวดแก้วและพริกดองเป็นอาหารทานเล่นทั่วไปที่สอดไส้เนื้อสัตว์และชีสเสิร์ฟเป็นของว่างขนาดพอดีคำพร้อมค็อกเทลเบียร์หรือไวน์ พริกเชอร์รี่สีแดงยังมีเนื้อย่างย่างหรือรมควันทั้งหมด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าพริกเชอร์รี่แดงเป็นลูกหลานของพริกขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเม็กซิโกอเมริกาใต้และอเมริกากลางและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในศตวรรษที่ 15 และ 16 พริกได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปและเอเชียโดยนักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกสและได้รับการกล่าวถึงในช่วงต้นปี ค.ศ. 1586 ในตำราพฤกษศาสตร์ เนื่องจากพริกเม็ดกลมได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นจึงได้มีการพัฒนาและคัดเลือกสายพันธุ์ใหม่ ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เปลี่ยนแปลงไปทำให้มีพริกเชอร์รี่แดงพันธุ์ต่างๆมากมายที่พบได้ในยุคปัจจุบัน ปัจจุบันพริกเชอร์รี่แดงมีการปลูกในเชิงพาณิชย์สำหรับผลิตภัณฑ์ค้าปลีกดองในสหรัฐอเมริกาเม็กซิโกและยุโรปและยังมีจำหน่ายผ่านทางแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์สำหรับใช้ในสวนที่บ้าน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Cherry Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Choosy ขอทาน | พริกแดงยัดไส้ | |
| Kitchn | พริกเชอร์รี่ดองด่วน | |
| ฝาของฉันถูกปิดผนึก | Cherry Pepper Relish a.k.a. Lenny's Hot Pepper Relish | |
| สะพานสูตร | อาหารเรียกน้ำย่อยเชอร์รี่พริกไทยยัดไส้คะนอง |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Cherry Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 คาร์ คาร์ 1501 ถนน Huffman Anchorage AK 99515 907-339-1300 ใกล้Russian Jack Park, อลาสก้า, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 438 วันที่แล้ว 27 ธ.ค. 62  ตลาดโบโรห์ หัวผักกาดกระจายตลาดโบโรห์ใกล้ลอนดอน, อังกฤษ, สหราชอาณาจักร ประมาณ 487 วันที่แล้ว 11/09/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พริกเชอร์รี่แดงที่หัวผักกาด!  ตลาดไบ - ไรท์ ตลาดไบ - ไรท์ - ถนน 18 3639 ถนน 18 ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94110 415-241-9760 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19  ตลาดกลาง ใกล้ออสติน, เท็กซัสสหรัฐอเมริกา ประมาณ 702 วันที่แล้ว 4/08/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Red Cherry พริกสดที่ตลาดกลาง !! |
