คำอธิบาย / รสชาติ
ผักกาดลิ้นกวางเติบโตในรูปแบบที่แน่นโดยมีฐานที่เชื่อมต่อกันใบรูปสามเหลี่ยมแคบ ๆ ของมันเติบโตออกไปด้านนอกและด้านบนห่อรอบกันเพื่อสร้างผักกาดหอมที่ดูแตกต่างกันมาก ใบอ่อนนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ละลายในปาก ผักกาดลิ้นของ Young Deer นั้นอ่อนโยนกว่าและถูกปากกว่าผักกาดหอมที่โตเต็มที่
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักกาดลิ้นกวางมีให้ทานตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักกาดลิ้นกวาง AKA Matchless lettuce เป็นพันธุ์ที่สืบทอดกันมาซึ่งรู้จักกันดีในเรื่องความทนทานความเย็นและความร้อนและความต้านทานต่อการเกิดสายฟ้าในฤดูร้อน ผักกาดลิ้นของกวางไม่ควรสับสนกับผักกาดลิ้นของอามิชเดียร์ซึ่งได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในศตวรรษต่อมากว่าลิ้นของกวาง ลิ้นของกวางมีสองสีที่แตกต่างกัน: สีแดงและสีเขียว
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักกาดหอมเป็นแหล่งที่ดีของไรโบฟลาวินวิตามินบี 6 แคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและทองแดงและเป็นแหล่งใยอาหารวิตามินเอวิตามินซีวิตามินเคไทอามินโฟเลตเหล็กโพแทสเซียมและแมงกานีส
แอพพลิเคชั่น
ผักกาดลิ้นกวางถูกนำมาใช้เพื่อลักษณะที่ปรากฏมากกว่ารสชาติที่ไม่รุนแรง - สำหรับสลัดแซนวิชอาหารเรียกน้ำย่อยเครื่องปรุงและเป็นเตียงสำหรับการนำเสนอ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผักกาดลิ้นกวางมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ไม่ทราบวันที่เพาะปลูกดั้งเดิม แต่บันทึกระบุว่าประมาณปี 1740 เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษกลุ่มแรกมาถึงและค้นพบผักกาดหอมที่เติบโตในชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา ผักกาดหอมสามารถทนต่อสภาพอากาศที่แตกต่างกันได้ซึ่งเหมาะสำหรับคนทำสวนในบ้าน แต่ความร้อนที่รุนแรงจะทำให้ใบมีรสขม ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวใบด้านนอกทั้งหมดในครั้งเดียวเมื่อเติบโต ควรหว่านผักกาดหอมลูกอ่อนและลูกน้อยให้ชิดกันและเก็บเกี่ยวด้วยกรรไกร
