| Food Buzz: ประวัติของ Beets | ฟัง |
| Food Fable: หัวผักกาด | ฟัง |
ผู้ปลูก
| เจเอฟออร์แกนิกส์ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
หัวบีทฟอร์โนแดงมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางโดยมีความยาวเฉลี่ยสิบสองเซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตรและมีความยาวรูปไข่ถึงรูปทรงกระบอกโดยมีปลายเรียวหนึ่งเรียว รากเชื่อมต่อกับลำต้นสีน้ำตาลแดงยาวและกรอบหลาย ๆ ต้นที่ติดกับใบสีเขียวเข้มที่มีเส้นสีแดง ผิวรากมีลักษณะกึ่งเรียบสีแดงเข้มและเต่งตึงมีขนเล็ก ๆ มากมายปกคลุมพื้นผิว ใต้ผิวหนังบาง ๆ เนื้อมีสีแดงสดถึงสีแดงเข้มเนื้อแน่นและเป็นน้ำ หัวบีทเรดฟอร์โนมีความกรุบกรอบเมื่อดิบและเมื่อปรุงสุกพวกมันจะพัฒนาเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้นพร้อมกับรสชาติที่เข้มข้นและหวาน ผักชนิดหนึ่งยังสามารถรับประทานได้และมีรสชาติกึ่งขมคล้ายกับผักโขมและชาร์ดสวิส
ซีซั่น / ห้องว่าง
Red Forno beets มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Red Forno beets จัดอยู่ในกลุ่ม Beta vulgaris เป็นพืชที่กินได้มีรากใต้ดินที่เจริญเติบโตได้หลายก้านใบและเป็นสมาชิกของวงศ์ Amaranthaceae Red Forno beets เป็นพันธุ์ที่หายากและเป็นมรดกตกทอดของชาวยุโรปซึ่งเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อบดละเอียดและรสชาติที่ไม่รุนแรง Forno แปลจากภาษาอิตาลีเป็นแปลว่า 'เตาอบ' ในภาษาอังกฤษและในขณะที่ไม่ทราบเหตุผลที่แท้จริงของชื่อนี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าคำนี้ได้รับเนื่องจากรากของความนิยมในการคั่วหรืออบในเตาอบ Red Forno beets ใช้คล้ายกับหัวบีททรงกระบอกเป็นอาหารประเภทโต๊ะและใช้ในการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน
คุณค่าทางโภชนาการ
หัวบีท Red Forno มีโพแทสเซียมทองแดงวิตามินซีแมงกานีสกรดโฟลิกและฟอสฟอรัส
แอพพลิเคชั่น
หัวบีท Red Forno เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการอบการอบการย่างการนึ่งและการต้ม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการลงสีของรากลึกอาจทำให้ผิวหนังเขียงและเสื้อผ้าเปื้อนได้ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังในการฝานบีทรูทและถุงมืออาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการป้องกัน ควรลอกผิวหนังออกก่อนบริโภคและสามารถเล็ดรอดออกได้ง่ายเมื่อปรุงสุก หัวผักกาดแดงสามารถบริโภคได้แบบดิบและนิยมนำมาโกนเป็นสลัดและซุปหรือสามารถนำไปดองเพื่อใช้งานได้นานขึ้นเนื่องจากมีขนาดสม่ำเสมอเมื่อหั่นบาง ๆ เมื่อปรุงสุก Red Forno beets สามารถคั่วกับสมุนไพรเป็นเครื่องเคียงนุ่ม ๆ นำมาปรุงเป็นซอสปรุงเป็นพาสต้าผัดลงในผัดหรือหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วย ใบไม้ยังสามารถรับประทานได้และสามารถนำไปผัดเป็นสลัดผักสดหรือปรุงเป็นผักโขมกับอาหารจานหลัก หัวผักกาดแดง Forno เข้ากันได้ดีกับชีสเบคอนโปรซิอุตโตปลารมควันไข่หอมแดงผักชีลาวปาปริก้าวอลนัทกระเทียมกุ้ยช่ายส้มอะโวคาโดหน่อไม้ฝรั่งอารูกูลาผักโขมเฮเซลนัทและน้ำมันพิสตาชิโอ รากจะเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อนำใบออกเมื่อเก็บไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็นและนานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้โดยที่ยังคงติดยอดอยู่ ใบเรดโฟร์โนบีทจะเก็บได้ 1-2 วันหลังการเก็บเกี่ยวเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
หัวบีท Red Forno เป็นพันธุ์ที่หาได้ยากในตลาดการค้า แต่รากมักปลูกในสวนในบ้านซึ่งเป็นที่นิยมในรูปทรงกระบอกสม่ำเสมอ หัวบีทที่ยาวสามารถปลูกชิดกันและให้ผลผลิตที่สูงขึ้นในพื้นที่ขนาดเล็ก เช่นเดียวกับหัวบีทไซลินดราหัวบีท Red Forno มักใช้สำหรับการดองและการบรรจุกระป๋องและหั่นโดยใช้ไบอัสตัดเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวและลดเวลาในการปรุงอาหาร พ่อครัวประจำบ้านในสหรัฐอเมริกายังใช้หัวบีทในรูปแบบที่สร้างสรรค์เช่นการระบายสี gnocchi และพาสต้าหรือใช้รากใน gazpacho
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ต้นกำเนิดของหัวบีท Red Forno มีถิ่นกำเนิดในชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติกของยุโรปและแอฟริกาเหนือ ในขั้นต้นพืชได้รับการปลูกฝังให้มียอดสีเขียวที่มีใบและการบริโภครากนั้นไม่ได้เกิดขึ้นจนถึงปี 1800 การค้นพบปริมาณน้ำตาลที่สูงของบีทรูทยังนำไปสู่การเพิ่มมูลค่าทางการเกษตรและการแพร่กระจายของรากไปทั่วโลกผ่านการอพยพและการค้า วันนี้ Red Forno beets สามารถพบได้ที่ร้านขายของชำเฉพาะทางตลาดของเกษตรกรและผ่านร้านค้าปลีกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์ในยุโรปแอฟริกาและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Forno Beets หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ชีวิต Jolie | สลัดบีต้าย่างเฟต้าและดิลล์ | |
| ดุ๊กดิ๊ก | สลัดบีทรูทกับชีสแพะและถั่วชิกพี | |
| ชุบอย่างดี | บีทริซอตโต้ | |
| คุกกี้และเคท | สลัดบีทกับแครอทควินัวและผักโขม | |
| การทำอาหาร Hilah | Borscht มังสวิรัติ |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Forno Beets โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 2 วันที่แล้ว 3/08/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Forno beets จาก County Line  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 6 วันที่แล้ว 3/04/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Forno Beets จาก County Line  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 16 วันที่แล้ว 22/2/21  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 24 วันที่แล้ว 14/2/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Forno Beets County Line Harvest  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 34 วันที่แล้ว 2/04/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Red Forno Beets!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 Hancock street San Diego CA 91910 Nearซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 44 วันที่แล้ว 25/1/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เตาอบ !!!!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 48 วันที่แล้ว 1/21/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Forno beets จาก County Line  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 61 วันที่แล้ว 1/08/21 ความคิดเห็นของ Sharer: Red forno beets จากการเก็บเกี่ยวในเขต  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 69 วันที่แล้ว 31/12/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Forno Beets จาก County line Harvest!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 แฮนค็อกเซนต์ ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 350 วันที่แล้ว 25/3/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Forno Beets สด!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Weiser 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene หรือ. 97401 1-310-930-0903 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 371 วันที่แล้ว 3/04/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Sexy Forno Beets ที่ตลาดตอนนี้  ตลาดชาวนาฮอลลีวูด สโตนโบ๊ทฟาร์ม Helvetia หรือใกล้พอร์ตแลนด์, โอเรกอน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 403 วันที่แล้ว 2/01/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: หัวบีทสีแดงสวย ๆ ต้มคั้นน้ำหรือดิบ !!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Weiser 511 Hill st. # 205 ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนีย 90405 1-310-930-0903 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 406 วันที่แล้ว 29/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Sexy Forno Beets จาก Weiser Family Farms |
