คำอธิบาย / รสชาติ
ฝรั่งแดงมาเลเซียเป็นพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่กว่าโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 8 ถึง 10 เซนติเมตรและมีรูปทรงกลมถึงวงรี ผิวบางเป็นหลุมเป็นบ่อมันวาวและมีเนื้อสัมผัสสุกเป็นสีน้ำตาลม่วงเข้ม ใต้พื้นผิวเนื้อมีความนุ่มกึ่งละเอียดอ่อนโยนและเป็นน้ำที่มีเฉดสีชมพูสีม่วงและสีขาวที่แตกต่างกัน เนื้อสีสดใสยังห่อหุ้มเมล็ดงาช้างไว้สองสามรอบซึ่งกินได้ แต่โดยทั่วไปแล้วจะถูกกลืนเข้าไปทั้งหมดเนื่องจากมีลักษณะแข็งและหนาแน่น ฝรั่งแดงมาเลเซียมีกลิ่นหอมสูงและมีรสหวานรสที่ซับซ้อนประกอบด้วยกลิ่นดอกไม้ผลไม้และมัสกี้ ผลไม้ยังมีความเป็นกรดต่ำช่วยลดรสเปรี้ยวและแทนนิกที่มักเกี่ยวข้องกับฝรั่งพันธุ์อื่น ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ฝรั่งแดงมาเลเซียมีวางจำหน่ายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูใบไม้ผลิในสหรัฐอเมริกา ในพื้นที่เขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ต้นไม้อาจให้ผลได้หลายครั้งต่อปีโดยมีฤดูกาลสูงสุดในฤดูมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ฝรั่งสีแดงมาเลเซียจัดอยู่ในประเภท Psidium guajava ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ที่หายากและมีรสหวานจัดอยู่ในวงศ์ Myrtaceae ผลอ่อนเป็นฝรั่งเขตร้อนชนิดหนึ่งที่รู้จักกันดีในเรื่องของเม็ดสีผิวสีน้ำตาลม่วงเข้มและเนื้อสีม่วงแดงสดใส ฝรั่งแดงมาเลเซียบางครั้งเรียกว่า Thai Maroon guavas และส่วนใหญ่ถูกมองว่าเป็นพันธุ์ไม้ประดับที่ปลูกในฟาร์มขนาดเล็กและสวนในบ้าน ต้นไม้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับเปลือกไม้และใบที่แตกต่างกันโดยมีเฉดสีแดงและเขียวและเมื่อบานสะพรั่งต้นไม้จะมีดอกสีชมพูสดใสแตกต่างกันไปซึ่งแตกต่างจากดอกสีขาวของฝรั่งพันธุ์อื่นอย่างเห็นได้ชัด ต้นฝรั่งสีแดงมาเลเซียยังสามารถให้ผลหลังจากหนึ่งปีและมีลูกดกมากเมื่อได้รับการปลูกแล้ว แม้จะมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ฝรั่งแดงมาเลเซียก็ไม่ได้รับการปลูกในเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีผิวบางและบอบบางและส่วนใหญ่ปลูกเพื่อขายในตลาดสดในท้องถิ่น
คุณค่าทางโภชนาการ
ฝรั่งแดงมาเลเซียเป็นแหล่งวิตามิน A และ C สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบเพิ่มการสร้างคอลลาเจนภายในผิวหนังและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลไม้เมืองร้อนยังมีไฟเบอร์เพื่อควบคุมระบบทางเดินอาหารโพแทสเซียมเพื่อปรับสมดุลระดับของเหลวในร่างกายและแมกนีเซียมเพื่อควบคุมความดันโลหิต
แอพพลิเคชั่น
ฝรั่งแดงมาเลเซียเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่สดใหม่เนื่องจากมีรสหวานดอกไม้และเนื้อสีจะถูกจัดแสดงเมื่อบริโภคโดยตรงโดยไม่ต้องใช้มือ ผลไม้สามารถรับประทานได้ทั้งหมดรวมทั้งผิวหนังเนื้อและเมล็ด แต่เมล็ดมีความแข็งมากและบางครั้งอาจถูกทิ้งเนื่องจากความชอบ ฝรั่งแดงมาเลเซียสามารถบริโภคได้เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลหรือหั่นเป็นชิ้นและรับประทานเป็นของว่าง เนื้อยังสามารถปั่นเป็นน้ำผลไม้และสมูทตี้ใช้แต่งกลิ่นค็อกเทลและผลไม้เจาะหั่นและโยนลงในสลัดผลไม้และผักใบเขียวสับเป็นเครื่องปรุงรสหรือเสิร์ฟบนแผ่นชีส นอกเหนือจากการใช้งานสดแล้วฝรั่งแดงของมาเลเซียยังสามารถปรุงเป็นซอสน้ำเชื่อมแยมและเยลลี่หรือสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงในไอศกรีมขนมอบและขนมได้ ผลไม้ยังสามารถทำให้แห้งเป็นหนังผลไม้เพื่อใช้งานได้นานขึ้น ฝรั่งแดงมาเลเซียเข้ากันได้ดีกับชีสเช่นแมนเชโกแพะและเฟต้าผลไม้เช่นพิทยามะละกอสับปะรดสตรอเบอร์รี่มะพร้าวมะม่วงและสมุนไพรเช่นใบโหระพาใบมะนาวและสะระแหน่ ฝรั่งแดงทั้งใบสามารถเก็บไว้ได้ 1-3 วันที่อุณหภูมิห้องหรือ 7-15 วันในตู้เย็น เมื่อสุกแล้วขอแนะนำให้บริโภคผลไม้ทันทีเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ฝรั่งแดงมาเลเซียจัดอยู่ในประเภทของหวานซึ่งเป็นผลไม้ที่บริโภคดิบเป็นหลักเมื่อสุกนิ่ม ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ฝรั่งเป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งที่ใช้ในเครื่องดื่มสดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติที่สดใสหวานและมีรสเปรี้ยว เครื่องดื่มผลไม้ถือเป็นเครื่องช่วยบรรเทาความสดชื่นในช่วงอากาศร้อนชื้นและเครื่องดื่มเหล่านี้สามารถพบได้ทั่วไปตามร้านขายของข้างทางในตลาดท้องถิ่นและตามร้านอาหาร เครื่องดื่มยังถูกมองว่าเป็นแหล่งสารอาหารตามธรรมชาติและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งจำนวนมากเพื่อทำให้อุณหภูมิภายในร่างกายเย็นลง นอกจากเครื่องดื่มแล้วยังมีการขายฝรั่งหั่นบาง ๆ และโรยด้วยผงบ๊วยแห้งรสเปรี้ยวเป็นของว่างรสเปรี้ยวหวาน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Guavas มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคที่ครอบคลุมตั้งแต่เม็กซิโกตอนใต้ไปจนถึงอเมริกากลางและมีการปลูกป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ในศตวรรษที่ 15 และ 16 ฝรั่งได้แพร่กระจายไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แคริบเบียนแอฟริกาและแปซิฟิกใต้โดยนักสำรวจชาวโปรตุเกสและสเปนซึ่งพืชเหล่านี้ได้รับการแปลงสัญชาติและปลูกในสวนในบ้าน เมื่อเวลาผ่านไปผ่านการเพาะปลูกฝรั่งพันธุ์ใหม่ ๆ รวมทั้งฝรั่งแดงมาเลเซียได้รับการพัฒนาขึ้นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพื่อการบริโภคในท้องถิ่น ฝรั่งแดงมาเลเซียไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์และปลูกในพื้นที่ขนาดเล็กในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อินเดียโอเชียเนียออสเตรเลียและบางพื้นที่ของสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Guavas มาเลเซียแดง หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
