คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่นแดงมัสกัตมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีลักษณะกลมถึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเติบโตเป็นกระจุกทรงกระบอกแน่น ผิวเรียบมันมีสีตั้งแต่บลัชออนสีซีดไปจนถึงสีแดงเข้มผิวจะเต่งตึง แต่ไม่กรุบ เนื้อสีเขียวโปร่งแสงไม่มีเมล็ดมีกลิ่นหอมและฉ่ำด้วยความรู้สึกที่นุ่มนวลและระเบิดบนเพดานปาก องุ่นแดงมัสแคทขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหวานและคุณภาพดอกไม้ที่โดดเด่นชวนให้นึกถึงลูกแพร์สุกกุหลาบและองุ่นหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่นแดงมัสกัตมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่นแดงมัสกัตจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Vitis vinifera เป็นหนึ่งในองุ่นที่ได้รับการเพาะปลูกที่เก่าแก่ที่สุดและคิดว่าเป็นบรรพบุรุษของพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักมากมายที่รับประทานกันในปัจจุบัน องุ่นมัสกัตมีมากกว่าสองร้อยสายพันธุ์และหลายสายพันธุ์มีตั้งแต่สีขาวบริสุทธิ์ไปจนถึงสีแดงอมม่วงเข้มและเป็นที่รู้จักกันดีในการทำไวน์ทุกรูปแบบตั้งแต่ยังคงสปาร์คลิ่งและแบบแห้งไปจนถึงรสหวาน องุ่นแดงมัสกัตเป็นที่รู้จักกันในหลายชื่อที่สามารถจำแนกเป็นสีแดงในทางเทคนิค ได้แก่ มอสคาโตโรซาโรเซนมุสคาเทลเลอร์และมัสกัตฮัมบูร์ก พวกเขาส่วนใหญ่ใช้สำหรับกลิ่นและรสชาติที่รุนแรงในการทำไวน์ แต่ยังใช้เป็นองุ่นโต๊ะของว่างน้ำผลไม้และทำลูกเกด
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่นแดงมัสกัตเป็นแหล่งวิตามิน A, C, K, แคโรทีน, ฟลาโวนอยด์และวิตามินบีคอมเพล็กซ์เช่นไพริดอกซินไรโบฟลาวินและไทอามีน
แอพพลิเคชั่น
องุ่นแดงมัสแคทสามารถใช้ในการเตรียมทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการคั่วและการต้ม พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับสดใหม่นอกมือเป็นองุ่นโต๊ะหรือจับคู่กับชีสชาร์คูเทอรี่เผ็ดและสลัด องุ่นแดงมัสแคทสามารถนำไปตากแห้งสำหรับลูกเกดทำเป็นไวน์ได้เนื่องจากรสชาติขององุ่นไม่ลดลงจากกระบวนการหมักต้มและทำเป็นแยมและเยลลี่หรือย่างกับอาหารคาวเช่นแกงกะหรี่เพื่อเพิ่มความหวาน องุ่นแดงมัสกัตเข้ากันได้ดีกับเป็ดไก่และหมูถั่วบลูชีสชีสแพะและเนื้อสัตว์รสเผ็ดเช่น prosciutto และ Toscano salami พวกเขาจะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในกรีซองุ่นแดงมัสกัตส่วนใหญ่ได้รับการปลูกบนเกาะซามอสสำหรับทำไวน์ของหวานและได้รับการปลูกที่นั่นเมื่อปี 1200 ก่อนคริสตศักราช ไวน์ขนมหวาน Samian เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและเป็นแรงบันดาลใจให้กวีเช่นลอร์ดไบรอนเขียนแนวโรแมนติกที่มีชื่อเสียงเช่น 'เติมไวน์เสมียนให้เต็มชาม' ไวน์เสมียนเป็นที่รู้จักกันในเรื่องคุณภาพเนื่องจากการผลิตไวน์บนเกาะนี้ได้รับการควบคุมโดยสหกรณ์ซึ่งเป็นกลุ่มที่ดูแลองุ่นและองุ่นทั้งหมดที่ปลูกบนเกาะผ่านมาตรฐานคุณภาพ คุณภาพขององุ่นยังเกิดจากภูมิประเทศที่เหมาะบนเกาะและประสบการณ์การเพาะปลูกองุ่นที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ต้นกำเนิดที่แน่นอนขององุ่นมัสกัตนั้นไม่ทราบแน่ชัด แต่เชื่อว่ามีถิ่นกำเนิดในกรีซหรืออิตาลีและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ องุ่นพันธุ์มัสกัตเติบโตไปทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วยุโรปและเอเชีย จากนั้นพวกเขาก็ถูกแบ่งปันไปตามเส้นทางการค้าไปยังแอฟริกาและแพร่กระจายไปยังอเมริกาโดยมีผู้อพยพชาวอิตาลีและสเปนในยุคแรก ๆ ปัจจุบันองุ่นแดงมัสกัตสามารถพบได้ในตลาดพิเศษในยุโรปเม็กซิโกสหรัฐอเมริกาชิลีบราซิลออสเตรเลียและแอฟริกาใต้
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีองุ่นแดงมัสกัต หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Muscat Grapes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
คือถั่วดำ
 ลาลาสส ตลาดกลางของเอเธนส์ M 18-20 002104826243 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นแดง  ลาลาสส ตลาดกลางของเอเธนส์ M 18-20 002104826243 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 603 วันที่แล้ว 16/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นแดง  ตลาดคาร์ดิฟฟ์ซีไซด์ ใกล้คาร์ดิฟฟ์บายเดอะซีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 696 วันที่แล้ว 14/14/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นแดงมัสกัตสดที่ Seaside market !!  10 - สิบ เดกะฟู้ดส์ - 10 Anargiroudos 22, Vari - กรีซ www.dekafoods.gr ใกล้Vouliagmeni, Attica, กรีซ ประมาณ 698 วันที่แล้ว 4/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เปรู🇵🇪  ตลาดอาหารทั้งหมด ตลาดอาหารทั้งหมด ออสตินเท็กซัส 512-542-2200 www.wholefoods.com ใกล้ออสติน, เท็กซัสสหรัฐอเมริกา ประมาณ 699 วันที่แล้ว 4/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สดจากอเมริกาใต้  ตลาดกลาง ใกล้ออสติน, เท็กซัสสหรัฐอเมริกา ประมาณ 702 วันที่แล้ว 4/08/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: นำเข้าจากชิลี! |
