คำอธิบาย / รสชาติ
หัวไชเท้าสีแดงส่วนใหญ่ปลูกเพื่อให้รากของมันเป็นลูกโลกขนาดเล็กสีแดงเข้มที่มีเนื้อสีขาวโปร่งแสงและกรอบ รากของพวกมันมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่หนึ่งถึงสามนิ้ว หัวไชเท้าสร้างใบสีเขียวที่งอกจากรากที่อยู่เหนือพื้นดินซึ่งกินได้เช่นกัน พวกเขามีพื้นผิวของแพงพวยและมีรสชาติเล็กน้อย แต่ก็มีมัสตาร์ดที่ดีเช่นกัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
หัวไชเท้าสีแดงมีให้เลือกตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หัวไชเท้าสีแดงหรือที่เรียกว่าหัวไชเท้าเป็นพันธุ์ยอดนิยมของ Raphanus sativus และเป็นสมาชิกของตระกูล Brassicaceae มีหลายสิบชนิดของผักรากตระกูลกะหล่ำนี้รวมทั้งพืชล้มลุกที่มีรากแก้วกลมและยาวกรอบในเฉดสีที่หลากหลาย พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เชอร์รี่เบลล์ยักษ์สีแดงเข้มและลูกโลกสีแดง
คุณค่าทางโภชนาการ
หัวไชเท้าสีแดงมีวิตามินซีโฟเลตไฟเบอร์และโพแทสเซียม เช่นเดียวกับหัวไชเท้าหลายชนิดหัวไชเท้าสีแดงมีเอนไซม์ที่ใช้งานได้ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยในการย่อยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
หัวไชเท้าสีแดงเป็นหนึ่งในหัวไชเท้าที่ใช้กันมากที่สุดในการเตรียมอาหารและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารทั้งแบบปรุงสุกและแบบดิบทำให้เป็นส่วนผสมที่หลากหลายในครัว หั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มเครื่องเทศและเพิ่มความสดชื่นให้กับทาโก้แซนวิชพาสต้าและพิซซ่า สามารถนำไปย่างตุ๋นย่างหรือดอง รสชาติเข้ากันได้ดีกับเนยซอสครีมสมุนไพรสดมะนาวหัวหอมและหอย เก็บหัวไชเท้าแดงไว้ในที่แห้งและแช่เย็น สำหรับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุดใช้ภายในหนึ่งถึงสองสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ร้านหัวไชเท้าในโลกแห่งการทำอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค แต่เป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับอาหารแบบดั้งเดิมมากมายตั้งแต่เม็กซิโกถึงอเมริกาเอเชียไปจนถึงฝรั่งเศส ในเม็กซิโกคุณสามารถพบหัวไชเท้าสีแดงประดับบนจานบาร์บาโกอาหรือในเครื่องปรุงอื่น ๆ บนทาโก้ ในฝรั่งเศสการเตรียมเนยและเกลือทะเลอย่างง่าย ๆ ด้วยหัวไชเท้าถือเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง การใช้งานที่ไม่เหมือนใครคือในอินเดียซึ่งหัวไชเท้าขูดผสมกับ cornmeal เพื่อทำเค้กข้าวโพดปัญจาบที่เรียกว่า makkai ki roti
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
หัวไชเท้านับเป็นผักสวนครัวที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งและเป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกได้ง่ายที่สุด “ ความเผ็ดร้อน” ของหัวไชเท้าเป็นผลมาจากระยะเวลาที่พวกมันโตขึ้น หัวไชเท้าที่เติบโตช้าเกินไปเครียดกับความร้อนและความชื้นหรืออายุมากมักจะ“ ร้อน” โดยทั่วไปหัวไชเท้าจะแตกออกดังนั้นจึงควรเก็บเกี่ยวเมื่ออายุน้อยกว่า
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Miho Gastrotruck | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-5655 |
| ครัว Jujus | ไนซ์แคลิฟอร์เนีย | 619-471-5342 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 619-990-0158 |
| คุณการจัดการการทำอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-964-8677 |
| เกรปฟรุ้ตกริลล์ | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-792-9090 |
| ร้านอาหารเจอาร์ดีเอ็น | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-270-5736 |
| เคนซิงตันคาเฟ่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-684-0044 |
| Kettner Exchange | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| ข้าวบาร์เลย์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-6700 x304 |
| Stake Chophouse & Bar | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-522-0077 |
| ลัคกี้โบลต์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 662-832-3638 |
| เชื่อถือร้านอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 609-780-7572 |
| เปล่งปลั่ง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-275-2094 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 800-295-3172 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| กระโปรงหญ้า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-412-5237 |
| Cape Rey Carlsbad รีสอร์ทในเครือฮิลตัน | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-602-0800 |
| โฟร์ซีซั่นส์เรสซิเดนซ์คลับ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-603-6360 |
| เวนิสซิโมชีสเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-847-9616 |
| นายก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-239-1377 |
| เขย่าและโคลน | ชูลาวิสต้า CA | 619-816-5429 |
| เชฟจัสตินสไนเดอร์ | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| สะพานที่ Rancho Santa Fe | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-6063 |
| Galaxy Taco | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-228-5655 |
| โอนเอน | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 619-244-0416 |
| Roxy Encinitas | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2899 |
| Continental Catering Inc. | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 907-738-9264 |
| Great Maple Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-2282 |
| ครัวใกล้เรือนเคียง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 760-840-1129 |
| การต้มเบียร์ครึ่งประตู | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-655-7459 |
| ฮิมิตสึ | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-345-0220 |
| มูส 101 | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-342-5495 |
| ร้านอาหารและโรงเบียร์ Gravity Heights | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-551-5105 |
| แมดิสัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-822-3465 |
| เซนต์มาร์คกอล์ฟแอนด์รีสอร์ท, LLC | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 508-320-6644 |
| บ้าน Pacific Beach Ale | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-581-2337 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Radish หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Radish โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 zakhfilm micro district, 17/1, อัลมาตี, คาซัคสถาน Ecofreshmarket คาซัคฟิล์มไมโครเขต 17/1 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 21 วันที่แล้ว 17/2/21 ความคิดเห็นของ Sharer: หัวไชเท้าสีแดงนำเข้าจากอุซเบกิสถาน  ตลาดสีเขียว ไซเบ็คซโฮล 53 ประมาณ 502 วันที่แล้ว 24/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: หัวไชเท้าสด !!  ราล์ฟ Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 ใกล้เบเวอร์ลีฮิลส์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 626 วันที่แล้ว 23/6/19  ซื้อตลาดต่ำ ซื้อ Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-991-9839 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาดย่าน Walmart ตลาดย่าน Walmart 1120 S. Anaheim Blvd อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92805 657-208-5201 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ห้างสรรพสินค้า เดอะซุปเปอร์ - อนาไฮม์บูเลอวาร์ด 1222 เอส. อนาไฮม์บูเลอวาร์ด อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92805 714-518-5496 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาดเกษตรกร Sprouts ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 680 วันที่แล้ว 30/4/19  ตลาด ใกล้ยูจีน, โอเรกอน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 684 วันที่แล้ว 26/4/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อินทรีย์ที่ปลูกในท้องถิ่น  ตลาดเกษตรกร San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 729 วันที่แล้ว 12/3/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: หัวไชเท้าสีแดงพบที่ Farmers Market Outlet |
