| ฟาร์มครอบครัว Weiser | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
มันฝรั่งนิ้วหัวแม่มือแดงมีขนาดเล็กกว้างเป็นท่อและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความยาวเฉลี่ย 6-7 เซนติเมตร ผิวกึ่งเรียบเป็นสีแดงทับทิมมีตาตื้น ๆ บาง ๆ มีรอยสีน้ำตาลและมีจุดสีน้ำตาลเข้มกระจายไปทั่วพื้นผิว เนื้อหินอ่อนมีสีชมพูและสีขาวครีมและมีความเหนียวและแน่น เมื่อสุกแล้วมันฝรั่งนิ้วหัวแม่มือแดงจะมีรูปร่างที่สม่ำเสมอและเป็นครีมที่มีรสเหมือนเนย
ซีซั่น / ห้องว่าง
มันฝรั่งนิ้วหัวแม่มือแดงมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หัวแม่มือหัวแม่มือสีแดงจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum tuberosum เป็นพันธุ์ใหม่ที่มีนิ้วมือและเป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade มันฝรั่งสีแดงหนึ่งในหลายร้อยสายพันธุ์สถานะนิ้วของพวกเขาเพียงแค่กำหนดว่าพวกมันเป็นมันฝรั่งสายพันธุ์ที่เติบโตตามธรรมชาติจนมีรูปร่างและขนาดเล็กและทรงกระบอกเล็กน้อย มันฝรั่งนิ้วหัวแม่มือแดงเป็นพันธุ์ในช่วงปลายฤดูที่ได้รับการยกย่องอย่างมากในเรื่องของขนาดที่สม่ำเสมอความต้านทานต่อโรคและคุณภาพการเก็บรักษา
คุณค่าทางโภชนาการ
มันฝรั่งนิ้วหัวแม่มือสีแดงมีธาตุเหล็กวิตามินซีสังกะสีทองแดงโพแทสเซียมและไฟเบอร์
แอพพลิเคชั่น
มันฝรั่งนิ้วหัวแม่มือสีแดงเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นการย่างการย่างการนึ่งการต้มและการทอด สามารถใช้ลดลงครึ่งหนึ่งหรือทั้งหมดพร้อมกับลูกปลาอื่น ๆ เพื่อทำมันฝรั่งคั่วบดหรือจะนึ่งทุบเล็กน้อยแล้วอบ เช่นเดียวกับลูกปลาหลายชนิด Red Thumb จะมีรูปร่างเมื่อปรุงสุกและทำสลัดมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังสามารถคั่วด้วยโรสแมรี่และน้ำมันมะกอกจากนั้นคาราเมลสำหรับเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยสเต็ก มันฝรั่งนิ้วหัวแม่มือสีแดงจับคู่กับไธม์โหระพาออริกาโนกระเทียมน้ำมันมะกอกพาร์มีซานชีสผักใบเขียวและเนื้อสัตว์เช่นหมูสเต็กและสัตว์ปีก พวกเขาจะเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นมืดและแห้ง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
หัวแม่มือหัวแม่มือแดงเป็นหนึ่งในห้าพันธุ์ของมันฝรั่งที่ปลูกในสวนครัวของทำเนียบขาวโดยสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งมิเชลโอบามาและลูกเสือสาวอาสาสมัครในปี 2555 การปลูกในสวนเป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ“ Let's Move” ของสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งซึ่งมุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมการออกกำลังกาย และการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในเด็กวัยเรียน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่ามันฝรั่งแดงมีต้นกำเนิดในเปรูและ Red Thumb fingerling เป็นพันธุ์สมัยใหม่ที่มีการกล่าวกันว่าคล้ายกับมันฝรั่งแดงพันธุ์ดั้งเดิมเหล่านี้ หัวแม่มือหัวแม่มือแดงสามารถพบได้ในสวนบ้านร้านขายของชำเฉพาะทางและตลาดเกษตรกรในอเมริกาเหนืออเมริกาใต้และยุโรป
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Thumb Fingerling Potatoes หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
