คำอธิบาย / รสชาติ
ใบตี่สีแดงมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีรูปใบหอกแคบหรือรูปไข่ยาวเฉลี่ย 30-60 เซนติเมตรกว้าง 5-10 เซนติเมตร ใบเรียบมันวาวมีสีตั้งแต่สีชมพูสดใสไปจนถึงสีเบอร์กันดีเข้มและอาจมีสีส้มและเหลืองเป็นหย่อม ๆ สีของพันธุ์สีแดงส่วนใหญ่จะเข้มขึ้นเมื่อโดนแสงแดดทำให้ได้สีที่เข้มขึ้นและสดใสขึ้น ใบไทแดงยังมีซี่โครงกลางที่โดดเด่นอยู่ด้านล่างซึ่งยาวไปตามความยาวของใบ เมื่อใช้เป็นกระดาษห่อในการปรุงอาหารใบ Red ti ให้รสอ่อน ๆ หญ้า
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบไม้แดงมีให้เลือกตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ใบไม้สีแดงจัดเป็น Cordyline fruticosa ทางพฤกษศาสตร์เติบโตบนไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีและเป็นสมาชิกของวงศ์ Asparagaceae หรือหน่อไม้ฝรั่ง ยังเป็นที่รู้จักกันในนามของพืช Hawaiian Good Luck, ใบ Ki, Palm Lily, Lauti, Auti และ Cabbage palm ใบ Red ti พบมากที่สุดในหมู่เกาะฮาวายซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับภูมิทัศน์และสำหรับประดับตกแต่ง วัตถุประสงค์
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบเตยแดงไม่นิยมบริโภค แต่เมื่อต้มและใช้เป็นชาเชื่อว่าจะช่วยลดความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและความแออัดของหน้าอก
แอพพลิเคชั่น
ใบ Ti เป็นวัตถุดิบหลักในวัฒนธรรมฮาวายและโพลีนีเซียซึ่งไม่เพียง แต่ใช้สำหรับลักษณะการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นวัสดุสำหรับเสื้อผ้าการก่อสร้างและเพื่อการประดับตกแต่ง ใบ Ti ใช้ในการสร้าง leis รองเท้าแตะและกระโปรงฮูลาและยังใช้ในการทำถ้วยหลังคาและเสื่อสำหรับเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังใช้กับพืชเขตร้อนอื่น ๆ ในการตกแต่งดอกไม้ ในวัฒนธรรมโพลีนีเซียโบราณเชื่อกันว่าใบ Ti มีพลังศักดิ์สิทธิ์และความสามารถในการขับไล่สิ่งชั่วร้ายและมักสวมรอบแขนและข้อเท้า ปัจจุบันใบ Ti ยังคงเชื่อกันว่าจะขับไล่สิ่งชั่วร้ายและนำความโชคดีมาให้และใช้เป็นทรัพย์สินรอบบ้านในฮาวาย
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใบ Ti เป็นวัตถุดิบหลักในวัฒนธรรมฮาวายและโพลีนีเซียซึ่งไม่เพียง แต่ใช้สำหรับลักษณะการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นวัสดุสำหรับเสื้อผ้าการก่อสร้างและเพื่อการประดับตกแต่ง ใบ Ti ใช้ในการสร้าง leis รองเท้าแตะและกระโปรงฮูลาและยังใช้ในการทำถ้วยหลังคาและเสื่อสำหรับเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังใช้กับพืชเขตร้อนอื่น ๆ ในการตกแต่งดอกไม้ ในวัฒนธรรมโพลีนีเซียโบราณเชื่อกันว่าใบ Ti มีพลังศักดิ์สิทธิ์และความสามารถในการขับไล่สิ่งชั่วร้ายและมักสวมรอบแขนและข้อเท้า ปัจจุบันใบ Ti ยังคงเชื่อกันว่าจะขับไล่สิ่งชั่วร้ายและนำความโชคดีมาให้และใช้เป็นทรัพย์สินรอบบ้านในฮาวาย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าใบสีแดงมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนชื้นของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และหมู่เกาะแปซิฟิก ปัจจุบันใบสีแดงสามารถพบได้เพิ่มขึ้นทั่วโลกรวมทั้งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ออสเตรเลียฮาวายนิวซีแลนด์บางส่วนของฟลอริดาและทั่วแปซิฟิกใต้ นอกจากนี้ยังสามารถปลูกได้ในสถานการณ์ที่มีการควบคุมเช่นเรือนกระจกและสวนรุกขชาติ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Ti Leaves หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| รส | ปลานึ่งใบ | |
| นิตยสารเมาอิ | Ti-Leaf Baked Mahimahi | |
| พ่อครัวที่อยากรู้อยากเห็น | ฮาวายเอี้ยนกะหลัวหมู |
