คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile มีขนาดปานกลางและมีรูปทรงกลมถึงทรงกรวย ผิวจะเต่งตึงและกึ่งเรียบบางครั้งปกคลุมด้วยสีน้ำตาลแดงและมีฐานสีเขียวเหลืองเกือบทั้งหมดทาทับด้วยบลัชออนสีแดงเข้มเมื่อสุก พื้นผิวของแอปเปิ้ลยังมีกระสีขาวรูปดาวมากมาย ใต้ผิวหนังเนื้อจะมีสีขาวเป็นหลักและบางครั้งก็มีการแต่งแต้มสีชมพูโดยตรงใต้ผิวหนังและโดยรอบแกนกลาง เนื้อแน่นปานกลางเนื้อละเอียดและฉ่ำ แอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile มีรสชาติราสเบอร์รี่ที่เข้มข้นเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์พร้อมระดับความหวานและความเป็นกรดที่สมดุล ต้น Reinette Rouge Etoile ที่แข็งแรงจะเติบโตได้ดีบนดินทราย มันปลูกพืชอย่างมากและทุกสองปี ต้นไม้ยังมีความต้านทานต่อโรคเช่นโรคสะเก็ดและโรคราน้ำค้างได้ดี
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile มีจำหน่ายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Malus domestica และเป็นมรดกตกทอดจากยุโรปตะวันตก พันธุ์นี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆ ได้แก่ Sterappel, Starapple, Pomme de Couer, Calville Etoile และ Early Red Calville ชื่อ Reinette Rouge Etolie แปลมาจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า 'แอปเปิ้ลสีแดง' ซึ่งอ้างอิงถึงรูปแบบของดาวเมื่อผลไม้ถูกผ่าครึ่งหรือเป็นสีน้ำตาลรูปดาวบนผิวหนัง
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แอปเปิ้ลหนึ่งผลมีเส้นใยอาหารประมาณ 1 ใน 5 ของมูลค่าที่แนะนำต่อวันซึ่งมีความสำคัญต่อระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีโพแทสเซียมและสารพฤกษเคมีอีกมากมาย แม้ว่าแอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile จะพบว่ามีวิตามินซีน้อยกว่าแอปเปิ้ลทั่วไปเล็กน้อย แต่ปริมาณวิตามินซียังคงเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile มีรสชาติราสเบอร์รี่ที่แตกต่างออกไปซึ่งจะแสดงเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ แอปเปิ้ลสามารถรับประทานได้ทั้งที่มีหรือไม่มีผิวหนังและสามารถหั่นเนื้อและโยนลงในสลัดสีเขียวผสมลงในชามผลไม้หรือสับและคนให้เข้ากันในชามเม็ด แอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile สามารถปั่นเป็นสมูทตี้กดลงในน้ำผลไม้หรือหั่นบาง ๆ และใช้เป็นท็อปปิ้งสดบนโยเกิร์ตข้าวโอ๊ตและไอศกรีม แอปเปิ้ล Reinette Rouge Etolie เข้ากันได้ดีกับชีสนุ่ม ๆ วานิลลาช็อคโกแลตคาราเมลและผลไม้อื่น ๆ เช่นส้มสตรอเบอร์รี่กล้วยและลูกแพร์ แอปเปิ้ล Whole Reinette Rouge Etoile จะเก็บไว้ได้สองสามสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile ได้รับการยกย่องว่ามีรสชาติราสเบอร์รี่ที่เป็นเอกลักษณ์ แม้ว่าจะเคยเป็นแอปเปิ้ลที่พบเห็นได้ทั่วไป แต่ในปัจจุบันก็มักปลูกเป็นผลไม้หรูหราในช่วงเทศกาลคริสต์มาสโดยเฉพาะในเบลเยียมเนเธอร์แลนด์และฝรั่งเศสตอนเหนือ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile ตัวแรกปลูกในเนเธอร์แลนด์หรือเบลเยี่ยม มีการบันทึกครั้งแรกในปี 1830 ใกล้กับเมืองมาสทริชต์เมืองที่ตั้งอยู่ชายแดนระหว่างเนเธอร์แลนด์และเบลเยี่ยมทำให้เป็นแอปเปิ้ลมรดกทางประวัติศาสตร์ แอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile เคยปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาค Maastricht แต่ในปี 1950 ความหลากหลายลดลงในความนิยมและกลายเป็นเรื่องธรรมดาน้อยลงเรื่อย ๆ ปัจจุบันแอปเปิ้ล Reinette Rouge Etoile ได้พัฒนาตลาดเฉพาะกลุ่มและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบแอปเปิ้ลซึ่งส่วนใหญ่พบในยุโรป
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Reinette Rouge Etoile Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
