คำอธิบาย / รสชาติ
ผลไม้โรลลิเนียเป็นรูปหัวใจหรือทรงกรวยและมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 5 ถึง 20 เซนติเมตร มีลำต้นที่หนาและมีเนื้อไม้ซึ่งเป็นส่วนขยายของแกนกลางของผลไม้ ผิวหนังถูกปกคลุมด้วยส่วนรูปเพชรขนาดเล็กแต่ละส่วนมีโหนกแหลมที่อ่อนนุ่ม หนามอาจมีลักษณะเล็กน้อยหรือค่อนข้างเด่นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมและความหลากหลาย ผลไม้โตเต็มที่จากสีเขียวเป็นสีเหลืองแม้ว่าพวกเขามักจะเก็บเกี่ยวเมื่อยังคงเป็นสีเขียวและจะโตเต็มที่จากต้น เมื่อโตเต็มที่หนามแหลมอาจเปลี่ยนเป็นสีดำหากใช้งานมากเกินไป เนื้อหอมมีสีขาวใสหรือโปร่งแสงมีเนื้อเจลาติน มันเป็นเส้นใยที่เรียบเนียนเกือบเป็นครีมมีความสม่ำเสมอและมีเมล็ดรูปไข่ขนาดเล็กกินไม่ได้สีน้ำตาลเข้ม ผลไม้โรลลิเนียมีรสหวานอมเปรี้ยวที่มีความแตกต่างของสับปะรดกล้วยมะพร้าวและรสชาติเขตร้อนอื่น ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้โรลลิเนียมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิจนถึงต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผลไม้ Rollinia หรือที่เรียกว่า Biriba เป็นผลไม้เมืองร้อนขนาดใหญ่ที่เรียกว่า Rollinia mucosa เป็นสมาชิกของวงศ์ Annonaceae ซึ่งรวมถึงทุเรียนเทศและ Cherimoya ผลไม้อื่น ๆ อีกสองชนิดที่เรียกว่าน้อยหน่า ผลไม้ที่มีเอกลักษณ์มักถูกขนานนามว่ามีรสชาติ 'เลมอนเมอแรงก์พาย' และส่วนใหญ่พบได้ในป่า พวกเขาเป็นที่นิยมในภูมิภาค Amazon ของอเมริกาใต้และในอินโดนีเซียโดยเฉพาะบนเกาะบอร์เนียว
คุณค่าทางโภชนาการ
ผลไม้โรลลิเนียมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงเช่นเดียวกับวิตามินซีและธาตุเหล็ก ผลไม้โรลลิเนียยังเป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตและมีกรดอะมิโนที่สำคัญเช่นไลซีนเมไทโอนีน ธ รีโอนีนและทริปโตเฟน
แอพพลิเคชั่น
ผลไม้โรลลิเนียมักรับประทานสดหรือใช้ในรูปแบบดิบ ผลไม้สุกสามารถหั่นครึ่งหรือเป็นชิ้นได้อย่างง่ายดาย สามารถเอาเนื้อออกได้ด้วยที่ตักหรือช้อนและเมล็ดทิ้ง ผิวของผลโรลลิเนียที่สุกจะหลุดลอกออกไปอย่างง่ายดาย โยนผลไม้โรลลิเนียกับผลไม้สดอื่น ๆ เยื่อกระดาษสามารถใช้ทำแยมหรือเยลลี่หรือบดเป็นเครื่องดื่มหรือขนมหวาน ในบราซิลเยื่อกระดาษผสมกับนมสำหรับสมูทตี้ สามารถปรุงเป็นพายเค้กหรือซุป ผลไม้โรลลิเนียจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน ผลไม้จะเน่าเสียง่ายเมื่อสุกและมีสีเหลืองและควรใช้หรือแช่เย็นภายในหนึ่งหรือสองวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอเมซอนพื้นเมืองผลไม้โรลลิเนียถูกใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและการทำอาหาร ในบราซิลเนื้อของผลโรลลิเนียถูกหมักเพื่อทำไวน์ ผลไม้ถูกใช้เป็นสารกระตุ้นและช่วยทำให้ร่างกายเย็นลงเมื่อมีความร้อนสูงเกินไปและบริโภคเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน เมล็ดถูกบดและใช้เป็นยาสำหรับปัญหาการย่อยอาหาร ไม้เนื้อแข็งและหนักของต้นโรลลิเนียใช้ทำเสากระโดงเรือกล่องและซี่โครงสำหรับพายเรือแคนู
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผลไม้โรลลิเนียมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคอเมซอนตะวันตกของเปรูและบราซิลในอเมริกาใต้และเติบโตในระดับที่สูงขึ้น ถิ่นกำเนิดของพวกเขาครอบคลุมไปถึงโบลิเวียชิลีปารากวัยและอาร์เจนตินาและทางเหนือไปยังเม็กซิโก พวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาจากบราซิลในปี 2451 และไปยังกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาในปี 2457 พวกเขาถูกนำตัวไปฟิลิปปินส์ก่อนปี 2458 แม้ว่าตอนนี้ส่วนใหญ่จะพบในเกาะบอร์เนียวและสุมาตราในอินโดนีเซีย ผลไม้โรลลิเนียสามารถพบได้ในออสเตรเลียและฮาวายและอาจพบได้ในบางส่วนของแคริบเบียนและที่ตลาดของเกษตรกรทางตอนใต้สุดของฟลอริดา
