| Heirloom Orchard | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลร็อกซ์เบอรีรัสเซ็ตเป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันดีมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือสืบย้อนไปถึงเมืองร็อกซ์เบอรีรัฐแมสซาชูเซตส์ก่อนปี 1635 แอปเปิ้ลเหล่านี้เป็นผลไม้ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ที่มีสีเขียวเหลืองบางครั้งก็แต่งแต้มสีบรอนซ์ผิวสีน้ำตาลเหลืองหยาบ ร็อกซ์เบอรีรัสเซ็ตส์มีเนื้อสีขาวอมเหลืองที่ค่อนข้างแน่น แต่มีความหยาบเล็กน้อยมีน้ำตาลสูงซึ่งนำเสนอในรสของน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลร็อกซ์เบอรีรัสเซ็ตเหมาะสำหรับการทำไซเดอร์รับประทานสดและคงรูปร่างได้ดีเมื่อปรุง
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Roxbury Russet มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงและตลอดช่วงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Roxbury Russets เป็นแอปเปิ้ลสายพันธุ์เก่าแก่ของอเมริกา (Malus domestica) ไม่ทราบความเป็นบิดามารดา แต่เป็นหุ้นในยุโรป พวกเขาเรียกอีกอย่างว่า Boston Russets และ Leather Coats พร้อมกับชื่ออื่น ๆ
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลมีสารอาหารจำนวนมากอย่างน้อย ได้แก่ วิตามินเอแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโฟเลตและโพแทสเซียม พวกเขามีวิตามินซีในปริมาณที่มากขึ้นและมีทั้งเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ สารอาหารจำนวนมากที่สุดอยู่ในและใต้ผิวหนังของแอปเปิ้ล
แอพพลิเคชั่น
นี่คือแอปเปิ้ลอเนกประสงค์ที่ใช้งานได้หลากหลาย Roxbury Russets เป็นแอปเปิ้ลของหวานที่ยอดเยี่ยม แต่ยังปรุงสุกอบหรือคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างยอดเยี่ยม พวกเขามักจะใช้ในการทำไซเดอร์แข็งเช่นกัน เก็บรักษาได้ดีภายใต้สภาวะที่เย็นและแห้งเป็นเวลาสามเดือนหรือนานกว่านั้น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Roxbury Russets มีชื่อเสียงในด้านความเก่งกาจและรสชาติที่ดีรวมถึงมรดกทางวัฒนธรรม พวกเขาเป็นแอปเปิ้ลอเมริกันสายพันธุ์แรกที่ได้รับการตั้งชื่อโดยนำมาใช้ในยุคแรกเริ่มของการเติบโตของแอปเปิ้ลในยุคอาณานิคมซึ่งในที่สุดก็ขยายไปทั่วทั้งทวีปและครอบคลุมหลายพันสายพันธุ์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ในบรรดาแอปเปิ้ลพันธุ์อเมริกันทั้งหมด Roxbury Russets ถือเป็นพันธุ์แรก พวกเขาเติบโตขึ้นเป็นครั้งแรกในฐานะต้นกล้าที่ปลูกในเมืองร็อกซ์เบอรีรัฐแมสซาชูเซตส์ (ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของบอสตัน) ซึ่งชาวอาณานิคมนำมาจากยุโรปในช่วงทศวรรษที่ 1630
