| เครื่องเทศสไตล์ภาคใต้ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Sage เป็นที่รู้จักกันในทางพฤกษศาสตร์ว่า Salvia officinalis และมีการทำอาหารหลัก 2 ชนิด ได้แก่ Summer Sage และ Winter Sage Sage เป็นสมาชิกของครอบครัว Mint และมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโหระพามาจอแรมและออริกาโน พืชชนิดนี้มีลักษณะใบยาวซึ่งมีเนื้อนุ่มเหมือนกำมะหยี่ Sage มีกลิ่นหอมทั้งคาวและหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
Sage สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
Sage มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยามากมาย เป็นแหล่งวิตามินเคที่ยอดเยี่ยมและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เป็นประโยชน์ Sage ยังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของ AChE ในสมองที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับโรคอัลไซเมอร์
แอพพลิเคชั่น
Sage มีแอพพลิเคชั่นการทำอาหารที่หลากหลายและสามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้ง เมื่อปรุงอาหารด้วย Sage สดควรเพิ่มในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้บดบังรสชาติที่ละเอียดอ่อน Sage เหมาะสำหรับใช้เป็นเนื้อสัตว์ปีกเนื้อหมูและอาหารทะเล Sage มักใช้ในขนมหวานซอสชาพาสต้าและอาหารประเภทผัก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พืช Sage มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปีทั้งเพื่อการทำอาหารและการรักษา ชาวกรีกและโรมันใช้ Sage ในพิธีกรรมและพิธีการหลายอย่างเพราะคิดว่ามีคุณสมบัติในการรักษา ใช้เป็นยารักษาแผลงูกัดแผลและยาทางเดินอาหารอื่น ๆ ในสมัยโบราณ Sage ยังใช้เป็นสารกันบูดสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งได้รับการพิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ว่าสามารถลดการเน่าเสียได้อย่างเพียงพอ ในวัฒนธรรมอาหรับ Sage ถูกคิดว่าจะส่งเสริมความเป็นอมตะและต่อมาในยุคกลางเพื่อป้องกันวิญญาณชั่วร้าย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| หุ้นสามัญ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 714-317-7072 |
