| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกพลับ Saijo เป็นพันธุ์ขนาดเล็กมีความยาวเฉลี่ย 5 ถึง 7 เซนติเมตรและมีรูปร่างเป็นรูปไข่ยาวถึงยาว ผิวเรียบตึงและซีดเหลืองส้มเมื่อยังเด็กอ่อนลงมีริ้วรอยเล็กน้อยและมีสีส้มเข้มขึ้นเมื่อครบกำหนด ใต้พื้นผิวเนื้อจะแน่นฝาดและไม่อร่อยเมื่อไม่สุกทำให้มีรสสัมผัสแทนนิกที่ไม่พึงประสงค์และมีรสจืดหากบริโภค ผลไม้ต้องได้รับอนุญาตให้สุกเต็มที่และในระหว่างขั้นตอนนี้แทนนินในเนื้อจะแตกตัวในขณะที่น้ำตาลเพิ่มขึ้นทำให้เนื้อมีความนุ่มคล้ายน้ำคัสตาร์ด เนื้อยังเป็นสีโปร่งแสงสีส้มถึงเหลืองและมีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเลย ลูกพลับ Saijo มีรสหวานฉ่ำและผลไม้ที่มีกลิ่นของน้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดงมะม่วงและมะละกอ ในการตรวจสอบความสุกให้เลือกผลไม้ที่สัมผัสนุ่มที่มีความรู้สึกหนักและนุ่มเกือบคล้ายกับความสม่ำเสมอของบอลลูนน้ำ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกพลับ Saijo มีให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกพลับ Saijo จัดอยู่ในประเภท Diospyros kaki ทางพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่เติบโตบนต้นไม้ผลัดใบขนาดกะทัดรัดที่มีความสูงได้ถึง 7 เมตรซึ่งอยู่ในวงศ์ Ebenaceae ผลไม้รูปขอบขนานเติบโตเป็นกระจุกและมีมูลค่าสูงเนื่องจากมีรูปร่างที่ผิดปกติมีขนาดเล็กและเนื้อหวานไม่มีเมล็ด ลูกพลับ Saijo เป็นพันธุ์ที่มีรสฝาดหมายความว่าต้องทำให้สุกเต็มที่ก่อนจึงจะบริโภคได้ ชื่อ Saijo แปลได้คร่าวๆว่าหมายถึง 'สิ่งที่ดีที่สุด' และได้รับความหลากหลายจากรสชาติรูปลักษณ์และลักษณะไม้ประดับ ทั่วประเทศญี่ปุ่นลูกพลับ Saijo ถูกปลูกเป็นต้นไม้ตกแต่งภูมิทัศน์เนื่องจากความหลากหลายจะก่อตัวเป็นดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมในฤดูใบไม้ผลิและออกผลสีแดงส้มสดใสและใบไม้หลากสีในฤดูใบไม้ร่วง นอกประเทศญี่ปุ่นต้นพลับ Saijo เป็นพันธุ์ใหม่ที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาและถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นได้มากที่สุดสำหรับการปลูกในสวนในบ้าน พันธุ์นี้ยังเป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากให้ผลไม้สูงและธรรมชาติที่ผสมเกสรด้วยตัวเอง
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกพลับ Saijo เป็นแหล่งของเส้นใยที่ดีเยี่ยมในการควบคุมระบบทางเดินอาหารและวิตามิน A และ C สารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในขณะที่ลดการอักเสบ นอกจากนี้ผลไม้ยังเป็นแหล่งแมงกานีสที่ดีเพื่อช่วยในการย่อยโปรตีนโพแทสเซียมเพื่อปรับสมดุลระดับของเหลวภายในร่างกายและมีแคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส
แอพพลิเคชั่น
ลูกพลับ Saijo เป็นพันธุ์ที่มีรสฝาดซึ่งต้องทำให้สุกเต็มที่ก่อนจึงจะบริโภคได้ เมื่อสุกแทนนินในผิวหนังจะแตกตัวปล่อยน้ำตาลเข้าไปในเนื้อและพัฒนาความนุ่มและสม่ำเสมอ ผลเล็ก ๆ สามารถรับประทานเป็นของว่างได้โดยเอาฝาก้านออกแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนหรือจะใช้เป็นท็อปปิ้งสดกับข้าวโอ๊ตไอศกรีมและโยเกิร์ตก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถวางลูกพลับ Saijo ทั้งชิ้นลงบนชีสและถาดผลไม้เพื่อแสดงขนาดที่เป็นเอกลักษณ์หรือสามารถนำเนื้อไปปั่นเป็นสมูทตี้ซอสหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ นอกจากอาหารคาวแล้วลูกพลับ Saijo ยังสามารถใช้ร่วมกับน้ำตาลและใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบหรือจะปรุงเป็นเยลลี่แยมและแยมก็ได้ นอกจากนี้ผลไม้ยังมีชื่อเสียงในด้านการอบแห้งและบริโภคเป็นของว่างที่เคี้ยวเพลิน ลูกพลับ Saijo เข้ากันได้ดีกับผลไม้เช่นทับทิมลูกพลัมพีชแอปเปิ้ลและองุ่นถั่วเช่นเฮเซลนัทอัลมอนด์และวอลนัทลูกเกดเครื่องเทศเช่นกานพลูโป๊ยกั๊กลูกจันทน์เทศขิงและอบเชยวานิลลาบูร์บองน้ำผึ้ง และน้ำตาลทรายแดง ลูกพลับ Saijo ทั้งลูกควรทำให้สุกที่อุณหภูมิห้องและอาจใช้เวลาสองถึงสามวันถึงสองถึงสามสัปดาห์เพื่อให้โตเต็มที่ขึ้นอยู่กับว่าเก็บผลเร็วแค่ไหน เมื่อสุกแล้วควรบริโภคผลไม้ทันทีเนื่องจากคุณภาพและรสชาติจะแย่ลงอย่างรวดเร็ว
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในภูมิภาค Hata ในจังหวัดชิมาเนะของญี่ปุ่นลูกพลับ Saijo เป็นลูกพลับพันธุ์หลักที่เพาะปลูกเพื่อการอบแห้งและมีความเกี่ยวพันอย่างลึกซึ้งกับประวัติศาสตร์ของภูมิภาคนี้ ฮาตะเป็นที่รู้จักจากภูมิประเทศที่เป็นภูเขาที่มีลมพัดแห้งและตามแนวภูเขามีกระท่อมลูกพลับโบราณซึ่งเป็นอาคารขนาดใหญ่หลายชั้นพร้อมผนังที่ถอดออกได้ สวนผลไม้ลูกพลับแต่ละแห่งในภูมิภาคนี้มีกระท่อมลูกพลับสำหรับอบแห้งเป็นของตัวเองและมีการเก็บเกี่ยวลูกพลับ Saijo มัดเป็นเส้นยาวแนวตั้งและแขวนไว้ในอากาศเพื่อสร้างผนังของผลไม้สีแดงอมส้มสดใส โดยทั่วไปแล้วการอบแห้งลูกพลับจะเกิดขึ้นที่ชั้นสองและชั้นสามของกระท่อมลูกพลับและชั้นแรกถูกสงวนไว้เป็นพื้นที่ทำงานเพื่อปอกเปลือกและร้อยผลไม้ ลูกพลับ Saijo ปลูกใน Hata มานานกว่า 200 ปีแล้วและผลไม้ประมาณ 20,000 ถึง 30,000 ผลจะถูกทำให้แห้งในกระท่อมลูกพลับหนึ่งลูก ในระหว่างขั้นตอนการอบแห้งผู้ปลูกจะตรวจสอบอุณหภูมิความชื้นและการไหลเวียนของอากาศภายในกระท่อมตลอด 24 ชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้แห้งมีความเหนียวนุ่มและเหนียว ลูกพลับแห้ง Saijo ได้รับการยกย่องให้เป็นอาหารดั้งเดิมของภูมิภาค Hata ซึ่งพัฒนาขึ้นจากความอดทนความพยายามและประสบการณ์และลูกพลับแห้งจะขายภายใต้ชื่อ hoshigaki ในตลาดพิเศษทั่วประเทศญี่ปุ่น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ลูกพลับมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและได้รับการปลูกฝังมาหลายศตวรรษก่อนที่จะแพร่กระจายไปยังเกาหลีและญี่ปุ่นในยุคแรก ๆ ลูกพลับหลายสายพันธุ์ได้รับการพัฒนาเมื่อเวลาผ่านไปผ่านการเพาะปลูกที่เพิ่มขึ้นรวมถึงลูกพลับ Saijo และในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ผลไม้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาผ่านการปลูกในฟลอริดาและแคลิฟอร์เนีย ปัจจุบันลูกพลับ Saijo ได้รับการปลูกในเชิงพาณิชย์ทั่วประเทศญี่ปุ่นจีนและเกาหลีและพบได้ตามตลาดสดซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าออนไลน์ในรูปแบบสดและแห้ง พันธุ์ฝาดสมานยังปลูกในขนาดที่เล็กกว่ามากผ่านฟาร์มที่เลือกและในสวนในบ้านในสหรัฐอเมริกาและส่วนใหญ่พบได้ที่ตลาดของเกษตรกรร้านค้าเฉพาะทางและร้านขายของชำในเอเชีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Saijo Persimmons หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ความสุขของโคเชอร์ | ลูกพลับซัลซ่า | |
| เก๋ไก๋ตลอดกาล | ลูกพลับย่างและข้าวต้มควินัวมะพร้าว | |
| ความอยากในอัมสเตอร์ดัม | ปีกไก่อบขิงกับซัลซ่าสับปะรดลูกพลับและหมูหยอง |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Saijo Persimmons โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 87 วันที่แล้ว 13/12/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Saijo Persimmons!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อก 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 90 วันที่แล้ว 12/10/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Saijo Persimmons ที่ดีที่สุดอยู่ใน!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 100 วันที่แล้ว 30/11/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Saijos จากฟาร์มของครอบครัว Murray!  ผลิตพิเศษ ตลาดเกษตรกรผลิตผลพิเศษใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 102 วันที่แล้ว 28/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ลูกพลับ Saijo สดและไม่เหมือนใครมีอยู่ในตลาดเกษตรกรของเรา!  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 487 วันที่แล้ว 11/09/19  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 491 วันที่แล้ว 11/05/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Saijo Persimmons! |
