คำอธิบาย / รสชาติ
Sakata’s Sweet melon เป็นเมลอนที่มีขนาดเล็กกว่าและมีผิวสีเขียวอมเทาซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมเขียวเมื่อสุก รูปร่างไม่ค่อนข้างกลมมีรอยย่นที่โคนต้นอย่างชัดเจน ในขณะที่ลำต้นของแตงโมส่วนใหญ่จะหลุดออกจากต้นเมื่อสุกต้องตัดก้านของ Sakata’s Sweet melon ออกจากต้นทันทีที่ใบเริ่มเปลี่ยนสี ผิวที่กินได้ของแตงโมมรดกตกทอดมีลักษณะบางและเนื้อสีเขียวอมเหลืองกรอบและมีกลิ่นหอม เมล่อนหวานของซากาตะมีลักษณะคล้ายแตงโมน้ำผึ้งในการแต่งสีและมีรสชาติที่คล้ายกัน เนื้อชุ่มฉ่ำด้วยเนื้อสัมผัสที่มีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงหวานของ Sakata มีให้บริการตลอดทั้งปีในพื้นที่กึ่งเขตร้อนและเขตร้อนโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Sakata’s Sweet melons เป็น Cucumis melo พันธุ์สืบทอดที่ปลูกในประเทศจีนและญี่ปุ่นมานานหลายพันปี แตงขนาดเล็กได้รับการรีแบรนด์และนำเข้าสู่ตลาดในปัจจุบันโดย บริษัท Sakata Seed ของญี่ปุ่นโดยใช้ชื่อจาก บริษัท ในสหรัฐอเมริกาบางครั้งแตงสามารถพบได้ในตลาดเอเชียในชื่อ 'Asian Green melon'
แอพพลิเคชั่น
Sakata’s Sweet melon มักรับประทานแบบดิบๆคล้ายกับแตงโมหวาน ในวัฒนธรรมเอเชียบางแห่งจะเก็บเกี่ยวแตงเมื่อสุกเพียงเล็กน้อยและใช้ในการดองเพิ่มความลงตัวของความเปรี้ยวหวานให้กับสลัดแกงกะหรี่ไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเป็นของว่างในช่วงฤดูร้อนหรือเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเพื่อใส่ในสลัดผลไม้หรือของคาว เนื้อจะเข้ากันอย่างลงตัวสำหรับเครื่องดื่มและซุปแช่เย็น แตงหวานของซากาตะจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อสุก ควรเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นและบริโภคภายในสี่วัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เพิ่งจะปรากฏในตลาดอเมริกาเมื่อไม่นานมานี้แตง Sakata’s Sweet ปลูกในญี่ปุ่นและจีนมานานหลายศตวรรษ เมล็ดพันธุ์สำหรับแตงโมมรดกสืบทอดนี้ได้รับการเผยแพร่โดย บริษัท Sakata Seed Co. ในเมืองโยโกฮาม่าประเทศญี่ปุ่น เมล็ดพันธุ์พบตลาดกับชาวสวนในบ้านทั้งในสหรัฐอเมริกาและต่างประเทศ
