Samba Papayas ข้อมูลและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

มะละกอแซมบ้าเป็นผลไม้รูปไข่ขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร คอกว้างและปลายมน ผิวหนังที่บางสุกจากสีเขียวเป็นสีเหลืองจุดด่างดำและสีเหลืองส้ม เนื้อนุ่มเป็นสีแดงอมส้มเข้มเมื่อแก่เต็มที่จะมีคุณภาพในการหลอมละลาย ช่องตรงกลางเต็มไปด้วยเมล็ดกลมสีดำขนาดเล็กที่กินได้ มะละกอแซมบ้ารสละมุนให้ความหวานเล็กน้อย

ซีซั่น / ห้องว่าง

มะละกอแซมบ้ามีจำหน่ายในช่วงต้นฤดูร้อนและในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

มะละกอแซมบ้าเป็นพันธุ์ลูกผสมที่เพิ่งเปิดตัวในปี 2018 พวกเขาถูกจัดให้เป็นมะละกอ Carica 'Samba' ทางพฤกษศาสตร์และเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดในโลก ความหลากหลายใหม่มีให้บริการผ่านผู้ขายบางรายเท่านั้นและยังคงหายากในร้านขายของชำรายใหญ่

คุณค่าทางโภชนาการ

มะละกอแซมบ้ามีสารอาหารหนาแน่นมีเบต้าแคโรทีนสูงและมีกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน 212 ชนิด อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอและเป็นแหล่งที่ดีของไรโบฟลาวินและโฟเลต ประกอบด้วยวิตามินบีรวมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและโพแทสเซียม มะละกอยังให้กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่เป็นประโยชน์และมีเอนไซม์ปาเปนซึ่งช่วยย่อยโปรตีนและช่วยในการย่อยอาหาร

แอพพลิเคชั่น

มะละกอแซมบ้ามักรับประทานดิบหรือสามารถปรุงสุกหรืออบเป็นอาหารต่างๆได้ ใช้ดิบสามารถหั่นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและรับประทานตามที่เป็นอยู่หรือร่วมกับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ ในสลัดสีเขียวซัลซ่าผลไม้หรือในชามหรือสมูทตี้ ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถขูดเป็นสลัดหรือใช้ในชัทนีย์ ผลไม้สุกสามารถปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่มหรือทาร์ตหรือใช้สำหรับแยมหรือซอส ผลไม้บริสุทธิ์สามารถใช้ในเครื่องดื่มหรือทำเป็นของหวานแช่แข็งได้ พับชิ้นมะละกอแซมบ้าลงในแป้งสำหรับมัฟฟินสโคนหรือขนมอบอื่น ๆ เมล็ดจากมะละกอสามารถใช้แทนพริกไทยได้และให้ความเผ็ดร้อนคล้ายกับมะรุม มะละกอแซมบ้าที่ไม่ได้เจียระไนสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เก็บผลไม้ที่หั่นไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

มะละกอเป็นการส่งออกทางการค้าที่สำคัญสำหรับฮาวายแอฟริกาใต้ออสเตรเลียเม็กซิโกและบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในบางประเทศที่พูดภาษาอังกฤษผลไม้เป็นที่รู้จักกันในชื่อแตงโมต้นไม้เนื่องจากมีลักษณะคล้ายแตงโม อีกชื่อหนึ่งของผลไม้“ ตีน” มาจากคำในทะเลแคริบเบียนและมีความเชื่อมโยงกับผลไม้ตั้งแต่ปี 1598 Pawpaw เป็นชื่อผลไม้ในอเมริกาเหนือซึ่งบางครั้งอาจทำให้เกิดความสับสน

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

Samba papayas เป็นของใหม่มีข้อมูลเกี่ยวกับประวัติของพวกเขาน้อยมาก พวกมันเป็นสายพันธุ์ลูกผสมที่ค้นพบในช่วงก่อนปี 2016 พวกมันถูกขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาในเดือนมีนาคมปี 2018 และในยุโรปในปีต่อมา มะละกอมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของอเมริกาตั้งแต่เม็กซิโกตอนใต้จนถึงเทือกเขาแอนดีส นักสำรวจชาวสเปนนำเมล็ดมะละกอไปยังยุโรปและหมู่เกาะแปซิฟิก มะละกอแซมบ้ายังหายากในตลาดการค้าและอาจพบเห็นได้ในตลาดพิเศษหรือตลาดเกษตรกร

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Samba Papayas โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว