| ถั่วสองฝักในฝัก | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ต้นถั่วกะเทาะเปลือก Scarlet Runner ผลิตฝักขนาดใหญ่ไม่มีเชือกโค้งเล็กน้อยเป็นรูปถั่วคลาสสิก ฝักมีผิวหนาฟูเล็กน้อยและมีสีเขียวสดใส ฝักมีลักษณะเป็นเมล็ดหรือถั่วรูปไตขนาดใหญ่ เมล็ดเป็นที่รู้กันดีว่ามีสีสันสดใสและขึ้นอยู่กับชนิดจะมีสีชมพูม่วงและลาเวนเดอร์ที่แตกต่างกันโดยมักมีจุดและจุดที่มีสีตัดกัน ถั่วต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าถั่วกะเทาะทั่วไปเนื่องจากขนาดของมันและสกินนั้นมีน้ำหนักมาก เมื่อปรุงถั่วแล้วจะมีเนื้อแป้งถึงครีมมีรสเผ็ดมากและมีรสเกือบจะเป็นเนื้อสัตว์ บุปผาของ Scarlet runner bean มีขนาดใหญ่เป็นกระจุกและส่วนใหญ่มักเป็นสีแดงอมแดงแม้ว่าบางชนิดอาจเป็นสีขาวสีชมพูหรือหลายสี นอกจากเมล็ดของฝักถั่วแล้วดอกไม้ยังสามารถรับประทานได้และให้รสถั่วอ่อน ๆ อีกด้วย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ถั่วเปลือกแข็ง Scarlet Runner มีจำหน่ายตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ถั่วเปลือกแข็งนักวิ่งสีแดงจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์เป็นส่วนหนึ่งของ Phaseolus coccineus เป็นถั่ววิ่งผสมเกสรแบบเปิดและเป็นสมาชิกของตระกูล Fabaceae แตกต่างจากถั่วทั่วไปพืชเป็นไม้เถายืนต้นที่มีรากเป็นหัวแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะไม่ได้รับการปฏิบัติเช่นนี้ในวิธีการทางการเกษตรและวงจร มีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเกือบยี่สิบสายพันธุ์ (ชนิดที่มนุษย์สร้างขึ้น) และทุกคนรู้จักกันดีในเรื่องเมล็ดพันธุ์ที่มีสีสันสดใสที่ออกมา ตามชื่อของพวกเขาพวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องบุปผาสีแดงสดเป็นอันดับแรกโดยมากในแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่จะระบุไว้ภายใต้ 'ไม้ประดับ' 'ดอกไม้' หรือ 'พืชนกฮัมมิงเบิร์ด' มากกว่า 'ถั่ว' ปัจจุบันนักวิ่ง Scarlet ส่วนใหญ่ปลูกเป็นไม้ประดับในสหรัฐอเมริกาแม้ว่าจะมีให้บริการตามฤดูกาลจากตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น ในประเภทนักวิ่งของยุโรปเช่น Scarlet เป็นถั่วกินได้ที่ได้รับความนิยมมานานแล้วทั้งในรูปแบบที่ยังไม่โตเต็มที่และเมื่อแก่เต็มที่และมีเปลือกเป็นเมล็ดที่กินได้
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วนักวิ่งสีแดงมีโปรตีนไฟเบอร์และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กแมกนีเซียมและแคลเซียม
แอพพลิเคชั่น
ถั่ว Scarlet Runner สามารถใช้เมื่อยังเล็กเป็นถั่วเปลือกสดหรือสามารถทิ้งไว้ให้แห้งเป็นฝักบนเถาแล้วปอกเปลือกและใช้เป็นถั่วเมล็ดแห้ง ไม่ว่าจะใช้ในรูปแบบใดก็ตามควรปรุงถั่วเปลือกแข็งก่อนบริโภค ถั่วเมล็ดแห้งจะได้รับประโยชน์จากการแช่ค้างคืนก่อนปรุงอาหารซึ่งจะทำให้ย่อยง่ายขึ้น ถั่วแดงสามารถเคี่ยวผัดตุ๋นทอดคั่วและนึ่งได้ ถั่วปรุงสุกสามารถเพิ่มลงในสลัดธัญพืชและถั่วหรือใช้ในฤดูร้อน ขนาดใหญ่และเนื้อแป้งทำให้เหมาะสำหรับใช้เป็นโปรตีนจำนวนมากในอาหารมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังสามารถเลือกฝักถั่วแดงของนักวิ่งได้เมื่อยังเด็กมากและถั่วทั้งฝักจะใช้คล้ายกับถั่วโรมาโนหรือถั่วเขียวแบบดั้งเดิม ดอกไม้ของ Scarlet Runner Bean ยังสามารถรับประทานได้และเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมหรือนอกจากสลัด ถั่วนักวิ่ง Scarlet ทำงานได้ดีเหมือนถั่วหม้อและจะชมซุปพริกและสตูว์ การจับคู่ฟรีอื่น ๆ ได้แก่ ไก่ปลาเนื้อขาวย่างและย่างหมูผักชียี่หร่าข้าวโพดเห็ดมะเขือเทศกระเทียมย่างออริกาโนโหระพาชีสละลายและชีสสดน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ในการจัดเก็บให้เก็บเมล็ด Scarlet runner ไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในสามถึงสี่วัน ถั่วสดสามารถปอกเปลือกแล้วทำให้แห้งหรือแช่แข็งและเก็บไว้ใช้ในอนาคต
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในสหรัฐอเมริกาถั่วนักวิ่งส่วนใหญ่จะรวมกลุ่มกันและเรียกว่า Scarlet Runner โดยถั่วทั้งหมดมีเมล็ดภายในสีม่วงชมพูและลาเวนเดอร์ ในสหรัฐอเมริกานักวิ่ง Scarlet เป็นไม้ประดับที่ได้รับความนิยมและเติบโตขึ้นสำหรับบุปผาที่มีขนาดใหญ่และฉูดฉาดเป็นหลังคาที่มีโครงเป็นฉากกั้นความเป็นส่วนตัวหรือตามรั้วและกำแพง นักวิ่ง Scarlet เป็นที่รู้จักกันในชื่อพืชสำหรับเด็กและนิยมปลูกบนเสาถั่วที่เรียงเป็นรูปเต่าเพื่อสร้างเต็นท์เถาวัลย์และดอกไม้สำหรับเด็ก ๆ เล่นในเม็กซิโกประเภทของนักวิ่ง Scarlet ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดคือ Ayocote Morado ซึ่งเป็นสีม่วงและมีเครื่องหมายสีม่วงเข้ม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ถั่วนักวิ่ง Scarlet มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและแถบเทือกเขาอเมริกากลาง จากนั้นพวกเขาเดินทางไปสเปนจากนั้นไปทั่วยุโรปและไกลออกไป เมื่อเมล็ดพันธุ์ Scarlet Runner ปรากฏตัวครั้งแรกในสวนอังกฤษในช่วงทศวรรษ 1600 พวกเขาเติบโตขึ้นอย่างโดดเด่นในฐานะไม้ประดับซึ่งเป็นที่รู้กันว่าบุปผาดึงดูดผีเสื้อและนกฮัมมิ่งเบิร์ด ความนิยมของพวกเขาในฐานะถั่วที่กินได้เพิ่มขึ้นในเกาะอังกฤษในช่วงกลางทศวรรษ 1900 จนมีรายชื่ออยู่ใน Oxford Book of Food Plants ในปี 1969 ว่า“ เป็นถั่วเขียวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหราชอาณาจักร” อันเป็นผลมาจากรากและใบเลี้ยงคู่ของพวกมัน (ใบเมล็ด) ที่อยู่ใต้พื้นดินแทนที่จะอยู่ด้านบนถั่วนักวิ่ง Scarlet นั้นทนต่อความหนาวเย็นได้ดีกว่าถั่วส่วนใหญ่และสามารถปลูกได้ในระดับที่สูงขึ้น พืชชอบอากาศเย็นถึงอบอุ่นไม่ร้อนชื้นและยังสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ในระดับหนึ่ง ในฐานะนักวิ่งประเภทหนึ่งเถาวัลย์สามารถเติบโตได้ถึง 20 ฟุตและจะได้รับประโยชน์จากการปลูกบนเสาลวดหรือโครงสำหรับรองรับ เมื่อปลูกในสภาพที่เหมาะสม Scarlet runner จะให้ผลผลิตสูงและจะให้ผลผลิตถั่วอย่างเพียงพอ เช่นเดียวกับ dahlias รากของ Scarlet runner สามารถขุดได้เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเก็บและปลูกใหม่ในฤดูใบไม้ผลิถัดไป
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Scarlet Runner Shelling Beans หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ร้านอาหารซานดิเอโก | สลัดฤดูร้อนสามถั่วกับ Vinaigrette เบคอนเนื้ออุ่น | |
| ครัวสีเขียวเพื่อสุขภาพ | สลัดถั่วรองกับ Radicchio หัวไชเท้าและหัวหอมแดง |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Scarlet Runner Shelling Beans โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ถั่วสองเมล็ดในฝักใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 239 วันที่แล้ว 14/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Scarlet Runner มีหลายสี  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 244 วันที่แล้ว 7/09/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Scarlet Runners รับไว้ก่อนที่จะไป !!  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 251 วันที่แล้ว 7/02/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: นักวิ่ง Scarlet ที่สวยงาม!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 251 วันที่แล้ว 7/02/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Fresh Shelling Beans อยู่ใน Season Now!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ถั่วสองเมล็ดในฝักใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 252 วันที่แล้ว 7/01/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: เข้ามา! นักวิ่ง Scarlet  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 487 วันที่แล้ว 11/09/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ลอรีนิโคลส์ 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 511 วันที่แล้ว 16/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Scarlet Runners กำลังแข็งแกร่ง!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ลอรีนิโคลส์ 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 518 วันที่แล้ว 10/09/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: เชฟทุกคน  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ลอรีนิโคลส์ 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 553 วันที่แล้ว 9/04/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มารับเปลือกหอยของคุณ!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ลอรีนิโคลส์ 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 560 วันที่แล้ว 28/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Scarlett Runner Beans ที่สวยงามจาก Two Peas ใน Pod Farm  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ลอรีนิโคลส์ 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 567 วันที่แล้ว 21/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: นักวิ่ง Scarlet สวยมาก  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 581 วันที่แล้ว 8/07/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Zach ดิ้นไปมากับนักวิ่งสีแดง!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 588 วันที่แล้ว 31/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Scarlet Runner ไปกันเถอะ!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 602 วันที่แล้ว 17/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ถั่วอยู่ในฤดูร้อนมาแล้ว! Scarlett Runners ดูดี !! ถั่วสองฝักในฝัก  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 609 วันที่แล้ว 7/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วเปลือกแข็ง! Scarlett Runners เกิดขึ้นแล้ว! |
