คำอธิบาย / รสชาติ
สควอชงูเป็นผักที่โค้งงอยาวมีผิวด้านนอกสีเขียวบาง ๆ มีแถบสีขาว แม้ว่าสควอชงูจะมีความยาวได้ถึง 1.8 เมตร แต่ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดเมื่อผลยังอ่อนโดยมีความยาวระหว่าง 30 ถึง 60 เซนติเมตร เนื้อด้านในของสควอชงูมีสีขาวและเป็นรูพรุนเหมือนกับบวบ ค่อนข้างจืดชืดและรับกับรสชาติของเครื่องปรุงที่ปรุงด้วย บางพันธุ์มีรสขมเล็กน้อยซึ่งจะหายไปเมื่อปรุงอาหาร
ซีซั่น / ห้องว่าง
สควอชงูมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
สควอชงูจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Trichosanthes cucumerina จากวงศ์ Cucurbitaceae ชื่อของ 'สควอช' และ 'มะระ' ทั่วโลกใช้แทนกันได้ดังนั้นสควอชงูจึงเรียกกันทั่วไปว่ามะระงู สควอชงูเป็นผักเขตร้อนที่เจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่ร้อน มันเติบโตบนเถาวัลย์เลื้อย สควอชของงูมักจะม้วนงอเมื่อโตขึ้นและจะต้องมีการขึ้นโครงและถ่วงน้ำหนักที่ส่วนท้ายของผลเพื่อให้มันเติบโตตรง ควรรับประทานเมื่อยังเด็กเนื่องจากผลไม้ที่มีอายุมากจะมีรสขมและเป็นเส้น ๆ เมื่อโตเต็มที่
คุณค่าทางโภชนาการ
สควอชงูมีไฟเบอร์วิตามินเอไนอาซินไทอามีนไรโบฟลาวินแคลเซียมโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก
แอพพลิเคชั่น
สควอชงูสามารถใช้ในแกงกะหรี่และซุป สามารถใช้ในแชทนีย์และผักดองและสามารถนำไปผัดได้ ใช้สควอชงูในสูตรใดก็ได้ที่เรียกบวบ เก็บสควอชงูไว้ในตู้เย็นซึ่งสามารถอยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สควอชงูถูกนำมาใช้ในการแพทย์อายุรเวชเป็นส่วนผสมที่ทำให้เย็นลง ยอดใบและเมล็ดของพวกเขาถูกใช้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นผักและในยาแผนโบราณต่างๆ ในอิตาลีชื่อ 'สควอชงู' ในอิตาลีหมายถึงสควอช Cucuzza ซึ่งเป็นขวดน้ำเต้าหลากชนิด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สควอชงูเป็นผักยอดนิยมในอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นพืชในบ้านที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งในอินเดีย สควอชงูได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปโดยทางจีนในปี 1720 ปัจจุบันสควอชงูยังพบได้ทั่วไปในเขตร้อนและกึ่งร้อนของทวีปอเมริกาใต้และออสเตรเลีย เป็นพืชสวนในบ้านที่พบได้ทั่วไปในแอฟริกาซึ่งใช้เนื้อผลไม้ที่โตเต็มที่แทนมะเขือเทศ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Snake Squash หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สมุนไพรมาซาล่า | มะระผัดฉ่า | |||
| สูตรของ Aayi | Snake Gourd Sidedish (Padwale Randayi) | |||
| สำรวจบล็อก | แกงมะระขี้นก | |||
| คอสตาริกาดอทคอม | แกงมะระงู | |||
| คอสตาริกาดอทคอม | มะระขี้นกผัดเปรี้ยวหวาน | |||
| นางทำอาหาร | แชร์ล่าสุดมีคนแชร์ Snake Squash โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android . Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
หมวดหมู่
แนะนำ
โพสต์ยอดนิยม
 |
