คำอธิบาย / รสชาติ
ถั่วหิมะมีฝักสีเขียวซีดและมีถั่วที่มีขนาดเล็กและแบน ฝักกว้างและแบนยาวประมาณสองถึงสามนิ้ว ทั้งถั่วและฝักสามารถรับประทานได้และมีรสหวานของถั่วและเนื้อนุ่ม แต่กรอบ ถั่วลันเตาเติบโตจากดอกไม้ซึ่งอาจเป็นสีขาวหรือสีม่วงในระยะที่ยังอ่อนนี้ทั้งใบและดอกของต้นถั่วหิมะก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มีให้บริการตลอดทั้งปีฤดูสูงสุดของถั่วหิมะคือฤดูใบไม้ผลิจนถึงต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ถั่วหิมะพร้อมกับน้ำตาลและถั่วสแน็ปอินเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มถั่วที่เรียกว่า Pisum sativum var macrocarpon. สมาชิกของตระกูล Fabaceae ถั่วเหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องฝักเมล็ดที่กินได้อย่างอ่อนโยน ถั่วหิมะในทางพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้ แต่ปัจจุบันถูกนำมาใช้ในโลกแห่งการทำอาหารเป็นผัก
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วหิมะมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเส้นใยอาหารวิตามินซีและเคโพแทสเซียมแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก ถั่วหิมะยังมีวิตามินซีสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ
แอพพลิเคชั่น
ถั่วหิมะเป็นผักที่สำคัญในอาหารตะวันออกและนิยมใช้ในอาหารประเภทผัดข้าวผัดและก๋วยเตี๋ยว เนื้อสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติที่สดใหม่จะช่วยเสริมซุปแกงและเนื้อสัตว์ที่ปรุงในซอสรสเข้มข้น ถั่วหิมะยังสามารถใช้ดิบในสลัดและปอเปี๊ยะหรือเสิร์ฟบนถาดcrudité ถั่วอเนกประสงค์ที่รสชาติและเนื้อสัมผัสเข้ากันได้ดีกับกุ้งหอยเชลล์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ซิตรัสซีอิ๊วงาเนยเส้นก๋วยเตี๋ยวและเต้าหู้ เนื่องจากควรใช้ความระมัดระวังในการปรุงอาหารถั่วหิมะเนื่องจากจะมีสีน้ำตาลเร็วกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในฝรั่งเศสถั่วหิมะเป็นที่รู้จักกันในชื่อ mange-tout ซึ่งหมายถึง 'กินให้หมด' ในภาษาจีนกลางเรียกว่า 'he lan do' หรือถั่วฮอลแลนด์ ในประเทศจีนยอดถั่วและดอกไม้ของต้นถั่วหิมะถือเป็นอาหารอันโอชะและรู้จักกันในชื่อ Dow miu
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ถั่วหิมะพื้นเมืองในแถบเมดิเตอร์เรเนียนเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในยุโรปในศตวรรษที่สิบเก้า จากที่นั่นพวกเขาแพร่กระจายไปยังประเทศจีนซึ่งพวกเขาได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วว่าเป็นพันธุ์ถั่วที่ต้องการและจนถึงทุกวันนี้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารตะวันออก ถั่วหิมะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นและขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถปลูกเป็นไม้เถาเลื้อยบนพื้นดิน ถั่วหิมะจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดห้าถึงเจ็ดวันหลังดอกบานและควรเลือกบ่อยๆเพื่อให้แน่ใจว่าพืชให้ผลผลิตต่อไป
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| อาหารแห่งความสุข | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-531-6616 |
| Brigantine La Mesa | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 619-465-1935 |
| ชายฝั่ง Glen North | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1436 |
| Pendry SD (ปลาสิงโต) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-738-7000 |
| ร้านอาหารบาลีฮาย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-222-1181 |
| Wonderland Ocean Pub | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-3358 |
| Bistro du Marche โดย Tapenade | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-551-7500 |
| เกรปฟรุ้ตกริลล์ | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-792-9090 |
| Glen ที่ Scripps Ranch | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-444-8500 |
| โครงการสัตว์ป่า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3172 |
| สะพานที่ Rancho Santa Fe | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-6063 |
| Zeca Trading Co. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-410-1576 |
| ก๋วยเตี๋ยวน้ำขิงคาสิโนเก่า | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 702-401-0455 |
| การจัดเลี้ยงและกิจกรรมตามฤดูกาล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-246-4909 |
| พาร์ค 101 | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | |
| ลาจอลลาคันทรีคลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-9601 |
| แลนดอนตะวันออกพบตะวันตก | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-304-4560 |
| บ้านประปาและห้องครัวในท้องถิ่น | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-547-1469 |
| บ้าน Sublime Ale-San Marcos | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | |
| Pacific Regent La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-597-8008 |
| ลูกชายผู้โชคดี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-806-6121 |
| ไฮแอทไอซ์แลนด์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-1234 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| เชฟระดับห้าดาวของฉัน | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 619-890-1159 |
| ผู้บัญชาการครัวของ Ki | ดู CA | 760-777-0700 |
| แผนกอาหารและโภชนาการ UCSD Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-380-9840 |
| เฮิร์บแอนด์ซี | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 858-587-6601 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 808-868-8639 |
| การจัดเลี้ยงไร่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-491-9100 |
| เสื้อคลุมและกลีบดอกไม้ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-634-3970 |
| Great Maple Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-2282 |
| ประมง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Snow Peas หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Snow Peas โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
แอปเปิ้ลกาล่ารสชาติเป็นอย่างไร
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 2 วันที่แล้ว 3/08/21  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 29 วันที่แล้ว 2/09/21  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 32 วันที่แล้ว 2/06/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วหิมะจาก Black Sheep Produce  ตลาดโกรฟ ใกล้แปซิฟิกโกรฟแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 593 วันที่แล้ว 26/7/19  American Ranch & ตลาดอาหารทะเล American Ranch & ตลาดอาหารทะเล 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 ใกล้อาร์เทเซียแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 626 วันที่แล้ว 22/6/19  อัลเบิร์ตสัน Albertson’s - ฮาร์เบอร์บูเลอวาร์ด 2300-c Harbor Blvd. คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนีย 92626 949-515-7227 ใกล้คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดเกษตรกรแมกโนเลีย มาริโปซ่าฟาร์ม Everson, WA ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 634 วันที่แล้ว 15/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: น่ารักและน่ารักเพียงแค่จำไว้ว่าพวกเขาเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วดังนั้นเพียงแค่ผัดเบา ๆ จะทำเคล็ดลับ)  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ🇬🇷 ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 687 วันที่แล้ว 23/4/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ถั่วหิมะ  ตลาดเกษตรกรพาวเวย์ ฟาร์ม Rodney Kwano 4791 แคลร์ไดรฟ์โอเชียนไซด์ CA 92057 760-815-9434 ใกล้พาวเวย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 690 วันที่แล้ว 4/20/19 |
