| แรนโชเดลโซล | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ใบตำแยที่กัดจะแสดงขอบดอกสีขาวอมชมพูหรือสีเขียวอมเหลือง ใบมีฟันลึกและปลายเรียวแหลมรูปหัวใจหรือรูปไข่คล้ายตระกูลมินต์ หมามุ่ยถูกระบุไว้ในทางพฤกษศาสตร์ว่าเป็นสมุนไพรไม่ใช่ผัก แต่ใช้ใบปรุงสุกเช่นผักโขม ตำแยที่กัดแล้วมีรสชาติอ่อน ๆ คล้ายกับผักโขมที่มีกลิ่นผักชีฝรั่งอิตาเลียนอยู่ในตอนท้าย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบตำแยที่กัดจะมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ควรสวมถุงมือเมื่อจัดการกับหมามุ่ยสด ทั้งใบและลำต้นปกคลุมไปด้วยขนแข็งเล็ก ๆ ที่ฉีดของเหลวที่กัดเมื่อสัมผัสกับเนื้อสัมผัส เมื่อแห้งหรือสุกใบและลำต้นจะสูญเสียคุณสมบัติในการกัด ตำแยที่กัดเป็นที่รู้จักกันในชื่อหมามุ่ยทั่วไปและเป็นที่รู้จักกันในทางพฤกษศาสตร์ว่า Urtica dioica วงศ์ตำแย Urticaceae มีมากกว่า 500 ชนิด ต้นตำแยได้รับการเพาะปลูกและเติบโตในป่าทั่วโลกและถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการทำอาหารตลอดประวัติศาสตร์
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีตำแยที่กัด - Rancho Del Sol หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
