คำอธิบาย / รสชาติ
สควอช Stripetti มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่โดยมีความยาวเฉลี่ยยี่สิบเซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางสิบสามเซนติเมตรมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและทรงกระบอกที่มีปลายมน ผิวผลเรียบมีจุดด่างและมีลายสีเขียวและเหลืองตามความยาวของผลและเชื่อมติดกับก้านผลหยาบสีน้ำตาลอ่อน เมื่อสควอชโตเต็มที่ผิวสีเหลืองซีดจะเปลี่ยนเป็นสีส้มและผิวจะแข็งขึ้น เนื้อยังมีสีเหลืองซีดหนาและหนาแน่นและห่อหุ้มช่องตรงกลางขนาดเล็กที่มีเนื้อหยาบและเมล็ดสีครีมรูปหยดน้ำ เมื่อปรุงสุกสควอช Stripetti จะนุ่มเนื้อนุ่มและมีรสหวานมันคล้ายกับมันเทศ
ซีซั่น / ห้องว่าง
สควอช Stripetti มีให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
สควอช Stripetti จัดเป็น Cucurbita pepo ทางพฤกษศาสตร์เป็นสควอชฤดูหนาวลูกผสมและเป็นสมาชิกของตระกูล Cucurbitaceae พร้อมกับฟักทองและน้ำเต้า สควอช Stripetti เป็นสควอชผสมระหว่างอาหารสำเร็จรูปกับสควอชสปาเก็ตตี้และมีสควอชสปาเก็ตตี้ที่แข็งและเนื้อสควอชเดลิคาต้ารสหวาน ความหลากหลายที่ค่อนข้างใหม่สควอช Stripetti เป็นที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อนุ่มที่สามารถประกอบเป็นเส้นคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อทำหน้าที่แทนสปาเก็ตตี้และสำหรับรสชาติที่หวานและบ๊อง
คุณค่าทางโภชนาการ
สควอช Stripetti มีวิตามิน A, B6 และ B12 สูงโพแทสเซียมเบต้าแคโรทีนและโฟเลตและเป็นแหล่งวิตามินซีแคลเซียมแมงกานีสวิตามินเคเหล็กแมกนีเซียมและเส้นใยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
สควอช Stripetti เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการย่างการต้มและการอบ ผิวที่แข็งต้องใช้มีดคม ๆ ในการเจาะและหลังจากตัดตามยาวและเมล็ดและสายออกแล้วสามารถคั่วหั่นด้านข้างลงในไมโครเวฟหรือต้มเพื่อให้เนื้อนุ่ม เช่นเดียวกับสควอชสปาเก็ตตี้เนื้อจะแตกออกเป็นเส้นยาวและสามารถใช้แทนพาสต้าผสมกับชีสสมุนไพรเมล็ดพืชหรือซอสได้ เนื้อยังสามารถแช่เย็นและใช้ในสลัดเย็นสลัดธัญพืชหรือสลัดสีเขียวและสามารถนำมาหั่นเป็นก้อนและย่างได้เช่นเดียวกับพันธุ์สควอชเนื้อแข็งอื่น ๆ สควอช Stripetti เข้ากันได้ดีกับหัวหอมกระเทียมขึ้นฉ่ายพริกหยวกแดงสมุนไพรและเครื่องเทศเช่นออริกาโนผักชีฝรั่งใบกระวานและเครื่องปรุงรสแบบอิตาลีเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวสัตว์ปีกไส้กรอกถั่วเลนทิลมะเขือเทศและผักโขม จะเก็บไว้ 3-6 เดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นมืดและแห้ง สควอช Stripetti ที่หั่นเป็นชิ้นสามารถเก็บไว้ได้นานถึงห้าวันเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สควอช Stripetti ได้รับการพัฒนาโดย บริษัท เมล็ดพันธุ์ในโคโลราโดตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งเป็นภูมิภาคที่อุดมไปด้วยทรัพยากรทางการเกษตร เป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่มีผลผลิตมากที่สุดแห่งหนึ่งของรัฐโดยมีฟาร์มเกือบ 3,000 แห่งอยู่บนฟาร์มปศุสัตว์และพื้นที่เพาะปลูกกว่า 5.2 ล้านเอเคอร์ นอกจากสควอชแล้วทางตะวันออกเฉียงใต้ของโคโลราโดยังผลิตข้าวสาลีแตงโมหัวหอมและพริกจำนวนมากของเคาน์ตี
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สควอช Stripetti ได้รับการพัฒนาโดย Hollar Seeds ซึ่งเป็น บริษัท ของครอบครัวใน Rocky Ford รัฐโคโลราโดซึ่งเชี่ยวชาญในการปรับปรุงพันธุ์และพัฒนาพืชตระกูลแตงพันธุ์ใหม่ บริษัท เมล็ดพันธุ์ที่เป็นเจ้าของครอบครัวได้ทำการทดสอบพันธุ์ใหม่ของตนเองจากนั้นจึงส่งเมล็ดพันธุ์ไปยังฟาร์มต่างๆทั่วโลกเพื่อทำการทดสอบ สควอช Stripetti ค่อนข้างใหม่ซึ่งได้รับการแนะนำในช่วงหลังปี 2010 เมล็ดพันธุ์มีจำหน่ายทางออนไลน์และสควอช Stripetti ที่โตเต็มที่อาจพบเห็นได้ที่ตลาดของเกษตรกรหรือร้านค้าเฉพาะในสหรัฐอเมริกาและยุโรป
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Stripetti Squash หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| วิทนีย์บอนด์ | สควอชยัดไส้มังสวิรัติ | |
| นักชิมเพื่อสุขภาพ | แถบสควอช 'Au Gratin' |
