ข้อมูลและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับองุ่น Sweet Scarlett

สก็อตฟาร์ม

คำอธิบาย / รสชาติ

องุ่น Sweet Scarlet มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางและมีรูปร่างกลมถึงรูปไข่เติบโตเป็นกระจุกรูปกรวยขนาดใหญ่หนาแน่น ผิวกึ่งหนาเรียบเนียนเต่งตึงและขึ้นชื่อในเรื่องของสีราสเบอร์รี่ที่เข้มซึ่งสว่างกว่าองุ่นแดงชนิดอื่น ๆ เนื้อมีสีเขียวซีดโปร่งแสงฉ่ำและไม่มีเมล็ดแม้ว่าอาจมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่ยังไม่พัฒนาซึ่งไม่สามารถตรวจจับได้เมื่อบริโภค องุ่นสการ์เล็ตหวานกรอบและนุ่มด้วยรสมัสกัตที่หวานและเบา

ซีซั่น / ห้องว่าง

องุ่น Sweet Scarlet มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

องุ่น Sweet Scarlet จัดอยู่ในประเภท Vitis vinifera ‘Sweet Scarlet’ เป็นพันธุ์ที่สุกในช่วงกลางฤดู เป็นองุ่นแดงที่ไม่มีเมล็ดพันธุ์ใหม่ที่มีการเลี้ยงดูที่สลับซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยดิวิซิชต้น, อิตาเลีย, คาลเมเรีย, มัสกัตอัมบูร์ก, เพอร์เล็ต, ไม่มีเมล็ดเปลวไฟ, มัสแคตแห่งอเล็กซานเดรีย, อะคาเดีย, แบล็กโรส, มาราวิลล์, ทาฟาฟีฮีอามูร์, ฤดูใบไม้ร่วงไม่มีเมล็ด, สุลต่านและ เฟรสโนไร้เมล็ด องุ่น Sweet Scarlet ได้รับการพัฒนาโดย Agricultural Research Service (ARS) ในแคลิฟอร์เนียตอนกลางเพื่อสร้างองุ่นไร้เมล็ดที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น

คุณค่าทางโภชนาการ

องุ่น Sweet Scarlet มีวิตามิน C, B6 และ K สารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลเรสเวอราทรอลซึ่งพบในผิวขององุ่นและทำหน้าที่คล้ายกับสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์และช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

แอพพลิเคชั่น

องุ่น Sweet Scarlet เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมแบบดิบและส่วนใหญ่นิยมบริโภคสดใหม่โดยไม่ต้องใช้มือ รสมัสกัตที่ละเอียดอ่อนขององุ่นเข้ากันได้ดีกับเตาถ่านและชีสบอร์ดและสามารถใช้ในขนมหวานเช่นเค้กทาร์ตและซอร์เบต องุ่นสการ์เล็ตหวานสามารถปรุงเบา ๆ และเสิร์ฟบนไก่ย่างคูสคูสหรือถั่วงอก Brussel สามารถหั่นสดและเติมลงในสลัดผลไม้สีเขียวหรือแช่แข็งและใช้เป็นก้อนน้ำแข็งธรรมชาติเพื่อแช่เย็นไวน์ขาวและโรเซ่โดยไม่ต้องรดเครื่องดื่ม องุ่นสการ์เล็ตหวานเข้ากันได้ดีกับโปรซิอุตโต, ซาลามี่, เป็ด, ไก่, หมู, ถั่ว, บลูชีส, เกาดา, บรี, สวิสและชีสแพะ พวกเขาจะเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในถุงที่มีรูพรุนในตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

องุ่น Sweet Scarlet เดิมเป็นพันธุ์ที่ได้รับการคุ้มครองสิทธิบัตรในปี 2546 และการจัดจำหน่ายทั้งหมดได้รับการควบคุมโดย California Table Grape Commission Sweet Scarlet เป็นหนึ่งในองุ่นจำนวนมากที่ได้รับการจดสิทธิบัตรในเวลานั้น แต่ในปี 2555 ผู้ปลูกได้ยื่นฟ้องต่อคณะกรรมการองุ่นแห่งแคลิฟอร์เนียและกรมเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) เกี่ยวกับสิทธิบัตร ศาลฎีกาตัดสินให้เกษตรกรผู้ปลูกซึ่งยกม่านการคุ้มครองที่ได้รับการปกป้อง USDA จากคดีเช่นนี้ในอดีต นอกจากนี้ยังให้อำนาจกลับไปยังผู้ปลูกดังนั้นพันธุ์ต่างๆเช่น Sweet Scarlet จะมีโอกาสเติบโตได้มากกว่าเพียงไม่กี่รายที่เลือกโดยไม่ต้องจ่ายค่าธรรมเนียมที่สูงเกินไป

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

องุ่น Sweet Scarlet ได้รับการพัฒนาโดย David Ramming นักพืชสวนและช่างเทคนิค Ron Tarailo จากกระทรวงเกษตรของ United States Department of Agriculture’s Agricultural Research Service (USDA-ARS) ในภาคกลางของรัฐแคลิฟอร์เนีย Ramming และ Tarailo ได้สร้างองุ่นพันธุ์ผสม 2 USDA-ARS C33-30 X C103-41 และหลังจากการผสมพันธุ์ทดสอบและปลูกองุ่นมานานกว่าทศวรรษมันก็พร้อมและได้รับชื่อ Sweet Scarlet ได้รับการจดสิทธิบัตรในปี 2546 เปิดตัวในปี 2547 ให้กับผู้ปลูกที่ได้รับการคัดเลือกในจำนวน จำกัด และในปี 2553 สิทธิบัตรได้รับการยกออกและ Sweet Scarlet ได้รับการเผยแพร่สู่สาธารณะโดยทุกคนที่ต้องการปลูก ปัจจุบันองุ่น Sweet Scarlet ปลูกในแคลิฟอร์เนียเป็นส่วนใหญ่และสามารถพบได้ในตลาดพิเศษทั่วสหรัฐอเมริกา

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Sweet Scarlett Grapes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว