คำอธิบาย / รสชาติ
tsoi สีเขียวมรกตที่โดดเด่นมีลำต้นสีเขียวเข้มและใบรูปช้อนเล็ก ๆ นำเสนอรสชาติมัสตาร์ดเล็กน้อยชวนให้นึกถึงผักโขมอ่อน ๆ และเก็บเกี่ยวเมื่ออายุประมาณ 10 วันผักกาดหอมจิ๋วนี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมหรือสลัดผัก
ซีซั่น / ห้องว่าง
tah tsoi ที่ปลูกในท้องถิ่นในแคลิฟอร์เนียมีให้บริการตลอดทั้งปี
แอพพลิเคชั่น
ส่วนผสมที่ต้องมีในอาหารจีนต้นตำรับ ใบอ่อนเหล่านี้ทำให้เป็นเพสโต้แสนอร่อยเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ ใส่สลัดสีเขียวและแซนวิชผสมดิบ ตุ๋นหรือผัดผัก เครื่องปรุงสำหรับซุป สำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมให้ผสมน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูสีขาวหรือสีแดงหนึ่งในสี่ถ้วยในชามผสมขนาดเล็ก ค่อยๆไหลในน้ำมันคาโนลาครึ่งถ้วยคนหรือคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในชามสลัดขนาดใหญ่โยน tah tsoi ขนาดเล็กหนึ่งปอนด์ครึ่งหนึ่งเห็ดกระดุมหั่นบาง ๆ ครึ่งปอนด์และเมล็ดทานตะวันหนึ่งในสี่ถ้วย จัดเรียงบนจานสลัดที่มีฝนตกปรอยๆด้วยน้ำองุ่นและตกแต่งด้วยเชอร์รี่หยดน้ำตาหรือมะเขือเทศองุ่น โดยทั่วไปแล้ว tah tsoi ขนาดเล็กจะรวมอยู่ในส่วนผสมของสลัด mesclun ในการจัดเก็บให้ห่อด้วยพลาสติกในตู้เย็น ใช้ทันที
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เป็นสมาชิกของตระกูล Brassicaceae ที่ออกเสียงว่า brass-ih-KAY-see-ee และยังเป็นที่รู้จักในชื่อผักโขมมัสตาร์ดและกะหล่ำปลีแบนจีนพืชสีเขียวในป่าที่แข็งแรงสามารถทนต่อความร้อนและความเย็นได้ในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
