คำอธิบาย / รสชาติ
ส้มเท็กซัสหวานเป็นผลไม้ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีขนาดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงและโดยทั่วไปมีรูปร่างกลมรีถึงรูปไข่ เปลือกมีลักษณะบางเรียบเนียนและมีพื้นผิวเบา ๆ มีต่อมเล็ก ๆ ที่ปล่อยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมและมีสีส้มสดใสถึงสีเหลืองส้มเมื่อครบกำหนด ส้ม Texas Sweet เป็นที่รู้กันว่าบางครั้งมี“ เครื่องหมายความงามแบบเขตร้อน” ซึ่งเป็นรอยแผลเป็นตื้น ๆ อันเนื่องมาจากลมอ่าวพัดแรง เครื่องหมายเหล่านี้ไม่มีผลต่อคุณภาพของเนื้อ ใต้พื้นผิวมีเปลือกบาง ๆ สีขาวและเป็นรูพรุนซึ่งเชื่อมต่อเป็นเยื่อที่แบ่งเนื้อออกเป็น 10 ถึง 12 ส่วน เนื้อมีสีตั้งแต่สีส้มสดใสสีเหลืองส้มไปจนถึงสีส้มเข้มเนื้อนุ่มเป็นน้ำและอ่อนนุ่มห่อหุ้มเมล็ดสีครีมไว้เล็กน้อย ส้มเท็กซัสหวานมีความเป็นกรดต่ำซึ่งมีส่วนช่วยให้ผลไม้มีรสหวานผลไม้และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้ม Texas Sweet มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Texas Sweet oranges เป็นตัวบ่งชี้ทั่วไปที่ใช้ในการรวมส้มหลายสายพันธุ์จากตระกูล Rutaceae ที่ปลูกในหุบเขาริโอแกรนด์ตอนล่างในเท็กซัส หุบเขาริโอแกรนด์วัลเลย์ซึ่งเรียกกันในท้องถิ่นโดยประมวลว่า“ เดอะวัลเล่ย์” เป็นพื้นที่ราบและอุดมสมบูรณ์มีดินทรายดินร่วนสภาพอากาศอบอุ่นและมีแหล่งน้ำเพียงพอจากแม่น้ำริโอแกรนด์ หุบเขาตั้งอยู่ใกล้ชายแดนเท็กซัสและเม็กซิโกและกว่าร้อยละเก้าสิบของส้มที่ปลูกในเท็กซัสได้รับการเพาะปลูกในหุบเขาริโอแกรนด์ ภายในภูมิภาคนี้จะมีการปลูกส้มในช่วงต้นฤดูกลางฤดูและช่วงปลายฤดูเพื่อให้ได้ปริมาณที่สม่ำเสมอและส้ม Texas Sweet ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ที่มีลักษณะกลมสะดือและส้มสีเลือด อุตสาหกรรมส้มในเท็กซัสอยู่ในอันดับรองจากแคลิฟอร์เนียและฟลอริดาเล็กน้อย แต่ภูมิภาคนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในการผลิตผลไม้ที่มีผิวบางฉ่ำและมีกรดต่ำซึ่งพัฒนาจากองค์ประกอบของดินที่เป็นเอกลักษณ์ของหุบเขาและสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น ในยุคปัจจุบันส้ม Texas Sweet ถูกส่งไปทั่วโลกและเป็นที่ต้องการสำหรับการรับประทานสดและการคั้นน้ำ
คุณค่าทางโภชนาการ
ส้มเท็กซัสหวานเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นเยี่ยมในการควบคุมระบบทางเดินอาหารและวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการผลิตคอลลาเจนภายในผิวหนัง ผลไม้ยังมีโพแทสเซียมเพื่อปรับสมดุลระดับของเหลวโฟเลตในการผลิตสารพันธุกรรมและไทอามีนเพื่อรักษาการทำงานของระบบประสาทที่ดีที่สุด
แอพพลิเคชั่น
ส้มเท็กซัสหวานมีเนื้อฉ่ำฉ่ำและนุ่มเหมาะที่สุดสำหรับการรับประทานสดและคั้นน้ำผลไม้ เปลือกสามารถปอกเปลือกได้ง่ายและสามารถบริโภคเนื้อได้โดยตรงไม่ต้องใช้มือหรือแบ่งส่วนและโยนลงในสลัดสีเขียวและผลไม้ เนื้อยังสามารถสับเป็นซัลซ่าคั้นเป็นน้ำสลัดกดและผสมลงในน้ำผลไม้ค็อกเทลชาและเครื่องดื่มอัดลมหรือปั่นเป็นสมูทตี้ นอกเหนือจากการใช้งานสดแล้วยังสามารถคั้นน้ำส้ม Texas Sweet และใช้ปรุงรสทาร์ตเค้กและมัฟฟินเคี่ยวเป็นแยมเยลลี่และมาร์มาเลดหรือปรุงเป็นซอสแล้วเทลงบนเนื้อย่างชามธัญพืชและขนมหวาน ส้มเท็กซัสหวานเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งโรสแมรี่เซจและมินต์ถั่วเช่นอัลมอนด์พีแคนวอลนัทวานิลลาเมเปิ้ลไซรัปเรดิชิโอจิคามาหัวไชเท้าอะโวคาโดสตรอเบอร์รี่แครนเบอร์รี่อาหารทะเลและเนื้อสัตว์เช่น เป็นสัตว์ปีกไก่งวงและเนื้อวัว ส้มทั้งเท็กซัสหวานจะเก็บ 3 ถึง 4 วันเมื่อสุกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้จะเก็บไว้ได้นาน 1 ถึง 2 สัปดาห์เมื่อเก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในมิชชั่นเท็กซัส Texas Citrus Fiesta ส่งเสริมพันธุ์ส้มจำนวนมากที่ปลูกใน Rio Grande Valley ผ่านการประกวดนางงามขบวนพาเหรดและการแสดงละคร งานประจำปีจัดทำโดย Paul Ord และ Young Men’s Business League ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพื่อสร้างความตระหนักให้กับอุตสาหกรรมส้มในเท็กซัสที่กำลังเติบโต Texas Citrus Fiesta จัดขึ้นในเดือนมกราคมเป็นเวลานานกว่า 87 ปีและงานเฟียสต้าครั้งแรกเป็นเกียรติแก่บิดาแห่งอุตสาหกรรมส้มของเท็กซัส John H. Shary นักธุรกิจที่ช่วยก่อตั้ง Rio Grande Valley ผ่านการสร้างคลองชลประทานและโดยการสร้าง โรงงานบรรจุส้มเชิงพาณิชย์แห่งแรก Shary ยังอาศัยอยู่ใน Mission, Texas กับครอบครัวของเขาและถือว่าเป็นคนดังในท้องถิ่น ตลอดประวัติศาสตร์ของเทศกาลการเฉลิมฉลองตามประเพณีรวมถึงการแสดงดนตรีสดขบวนพาเหรดและการเฉลิมฉลองของ King Citrus และ Queen Citrianna ซึ่งคัดเลือกจากผู้นำในอุตสาหกรรมและพลเมืองต้นแบบภายในเมือง ในช่วงทศวรรษที่ 1930 เทศกาลดังกล่าวได้กลายเป็นหัวข้อข่าวในระดับประเทศเนื่องจากผู้เข้าประกวดหญิงได้จัดแสดงว่ายน้ำในสระน้ำที่เต็มไปด้วยต้นองุ่นในฤดูหนาวในขณะที่ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกาถูกปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็งและหิมะเยือกแข็ง นอกจากการประกวดแล้วเทศกาลนี้ยังจัดให้มีการแสดงเครื่องแต่งกายซึ่งจัดขึ้นครั้งแรกในปีพ. ศ. 2475 ด้วยชุดที่ผลิตจากหุบเขาแม่น้ำริโอแกรนด์ทั้งหมด ผลไม้ผักและใบสามารถหั่นบาง ๆ ใช้ทั้งผลปั่นอบแห้งหรือป่นเพื่อสร้างลุคแฟชั่นเปรี้ยวจี๊ด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ส้มหวานมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนชื้นของเอเชียและมีการปลูกป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ผลไม้แพร่กระจายไปยังยุโรปและแอฟริกาในยุคแรก ๆ และนักสำรวจชาวสเปนได้ปลูกส้มทั่วโลกใหม่ในช่วงศตวรรษที่ 15 และ 16 ส้มถูกบันทึกครั้งแรกในเท็กซัสในช่วงทศวรรษที่ 1880 ที่ Laguna Seca Ranch ใน Hidalgo County ซึ่งตั้งอยู่ใน Lower Rio Grande Valley ซึ่งเป็นภูมิภาคทางตอนใต้ของเท็กซัสตามแนวชายแดนเท็กซัส - เม็กซิโก ในศตวรรษที่ 20 มีการนำเข้าต้นส้มจากเอเชียมากขึ้นเพื่อสร้างสวนผลไม้ภายในหุบเขาริโอแกรนด์ ภูมิภาคนี้ได้รับการยอมรับอย่างเต็มที่ในการผลิตส้มเมื่อนักธุรกิจ John H. Shary ช่วยขยายคลอง Intercoastal เข้าไปในหุบเขาเพื่อการชลประทานที่ดีขึ้น สภาพภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของหุบเขาริโอแกรนด์วัลเลย์มีส่วนทำให้ส้มเท็กซัสหวานมีความหวานและชุ่มฉ่ำและในปัจจุบันส้มเกือบทั้งหมดที่ผลิตในรัฐปลูกบนพื้นที่ในภูมิภาคนี้ส่วนใหญ่เป็นเขต Hidalgo, Willacy County และ Cameron เขต. ส้ม Texas Sweet จำหน่ายในประเทศทั่วสหรัฐอเมริกาและส่งออกไปยังพื้นที่อื่น ๆ ในอเมริกาเหนือเอเชียและยุโรป
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| โฟร์ซีซั่นส์เรสซิเดนซ์คลับ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-603-6360 |
| Creme De La Crepe 2020 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-269-1886 |
| Bread & Cie Café | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| You & Yours Distilling (ครัว) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 214-693-6619 |
| ไร่วาเลนเซีย | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-756-1123 |
| ซื้อหลุยเซียน่า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 716-946-7953 |
| Miho Gastrotruck | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-5655 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Texas Sweet Oranges หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Texas Sweet Oranges โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ตลาดเกษตรกรผลิตผลพิเศษใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 88 วันที่แล้ว 12/12/20 |
