คำอธิบาย / รสชาติ
กล้วยพันนิ้วมีลักษณะคล้ายกับกล้วยพันธุ์ที่คุ้นเคยเช่นคาเวนดิช แต่มีความยาวเพียง 1 นิ้ว ผิวสีเขียวสุกเป็นสีเหลืองสดและเนื้อสีซีดเหลือง กล้วยพันนิ้วไม่มีเมล็ด เนื้อนุ่มและรสชาติหวานมากและคล้ายกับรสชาติของกล้วยมาตรฐานทั่วไปที่พบในร้านขายของชำในอเมริกา ต้นกล้วยไม่ใช่ต้นไม้จริง ๆ แต่จัดเป็นสมุนไพรที่เจริญเติบโตเพียงรอบเดียว ต้นกล้วยพันนิ้วสีเขียวทึบเติบโตเร็วสูงถึง 12 ฟุตในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ ผลพวงจะเติบโตตามลำต้นซึ่งมีความยาว 8 ถึง 10 ฟุต แต่ละโรงงานผลิตกล้วยหลายร้อยหรือหลายพันผลตามชื่อ
ซีซั่น / ห้องว่าง
กล้วยพันนิ้วมีให้กินตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กล้วยพันนิ้ว (Musa ‘Thousand Fingers’) เป็นหนึ่งในกล้วยหลายสายพันธุ์ที่มีอยู่ พวกเขารู้จักกันในชื่อ Pisang Seribu และ Bahasa Melayu ต้นกล้วยพันนิ้วออกผลขนาดเล็กมากตลอดทั้งลำต้น
คุณค่าทางโภชนาการ
กล้วยเช่นพันธุ์ Thousand Fingers มีเส้นใยน้ำคาร์โบไฮเดรตและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ไม่มีไขมันหรือโปรตีนมาก เมื่อเป็นสีเขียวกล้วยจะมีแป้งมากขึ้นซึ่งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อผลไม้สุก
แอพพลิเคชั่น
ใช้กล้วยพันนิ้วคล้ายกับคาเวนดิช กินตอนสุกๆดิบๆหั่นเป็นสลัดหรือใช้อบเป็นสูตรขนม รวมกับข้าวโอ๊ตและช็อคโกแลตในขนมอบผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ ในสลัดผลไม้และเนยถั่วสำหรับสมูทตี้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
คำว่า“ กล้วย” อาจมาจากภาษาอาหรับคำว่า“ บานัน” หมายถึงนิ้ว ในภาษาอังกฤษกลุ่มของกล้วยที่ปลูกรวมกันบนลำต้นเรียกว่า 'มือ' กล้วยพันนิ้วมีหลายมือที่ปลูกในต้นเดียว
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
คนกินกล้วยมานานแล้ว การอ้างอิงที่เป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกมาจาก 500BCE แต่ส่วนใหญ่มักจะถูกบริโภคมานานก่อนหน้านั้น ทุกวันนี้มีการบริโภคกล้วยกว่า 100 พันล้านลูกทั่วโลกในแต่ละปี มีกล้วยมากกว่าหนึ่งพันสายพันธุ์ซึ่งกล้วยพันนิ้วเป็นเพียงหนึ่งเดียว ต้นกล้วยพันนิ้วมีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาเลเซียอินโดนีเซียและฟิลิปปินส์ ทุกวันนี้สามารถปลูกได้ด้วยความระมัดระวังในสภาพอากาศที่หนาวเย็นกว่า ในสหรัฐอเมริกากล้วยพันนิ้วปลูกกลางแจ้งในฟลอริดา
