คำอธิบาย / รสชาติ
พุ่มใบโหระพา Tulsi สามารถเติบโตได้สูงถึง 18 นิ้วและมีลำต้นที่ปกคลุมไปด้วยขนละเอียด ใบรูปไข่ออกตรงข้ามกันตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีม่วงขึ้นอยู่กับความหลากหลายและมีขอบฟันเล็กน้อย ต้นโหระพา Tulsi บุปผาด้วยดอกไม้สีม่วงยาวซึ่งเติบโตในกลุ่มของก้นหอยและเช่นเดียวกับใบมีกลิ่นหอมมากและมีกลิ่นหอมของสมุนไพร ใบโหระพา Tulsi มีรสชาติคล้ายกานพลูพร้อมด้วยมิ้นต์เครื่องเทศและมัสค์คล้ายกับโหระพาแบบดั้งเดิมเท่านั้นที่แข็งแรงกว่ามาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบโหระพา Tulsi สามารถพบได้ตลอดทั้งปีในสภาพอากาศเขตร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Tulsi Basil เป็นสมาชิกของตระกูล Lamiaceae เป็นสมุนไพรยืนต้นที่เรียกว่า Ocimum tenuiflorum หรือที่เรียกว่ากะเพราและกะเพรามีสี่พันธุ์ Tulsi Basil Krishna Tulsi, Rama Tulsi, Kapoor Tulsi และ Vana Tulsi ซึ่งแต่ละสีมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ใบโหระพา Tulsi ได้รับการปลูกและเลี้ยงในป่าโดยส่วนใหญ่ในปัจจุบันสำหรับใช้ในยา Aruveydic และเพื่อวัตถุประสงค์ทางศาสนา นอกจากนี้ยังมีการศึกษาถึงความสามารถในการจัดหาวิธีการกำจัดฟลูออไรด์ออกจากน้ำในราคาไม่แพง Tulsi มีจำหน่ายสดแห้งผงและเป็นน้ำมันหอมระเหยที่ได้มาจากใบของพืช ในอดีตใบโหระพาชนิดนี้ยังไม่ได้ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในฐานะสมุนไพรในการทำอาหารแม้ว่าบางวัฒนธรรมและพ่อครัวได้ทดลองใช้มันแทนใบโหระพาแบบดั้งเดิม
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบโหระพา Tulsi มักใช้ในการแพทย์อายุรเวทซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ 'ยาอายุวัฒนะ' และคิดว่าจะช่วยให้อายุยืนยาว นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในการรักษาปัญหาทางการแพทย์หลายอย่างเช่นปวดศีรษะปวดท้องโรคหัวใจอาหารไม่ย่อยหวัดการอักเสบและมาลาเรีย ใบที่มีกลิ่นหอมสูงสามารถใช้เป็นยาขับไล่แมลงได้ น้ำมันที่สกัดจากใบ Tulsi กำลังได้รับการศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบและความสามารถในการช่วยลดน้ำตาลในเลือดส่งเสริมการรักษาบาดแผลและอวัยวะและเป็นสมุนไพรปรับตัวที่ช่วยให้ร่างกายต้านทานความเครียดและโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียด . เมื่อบด Tulsi Basil จะสร้างสารประกอบที่เรียกว่า Eugenol ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งเต้านมได้ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Western Kentucky กำลังศึกษาว่าพวกเขาสามารถเพิ่มเนื้อหาของ Eugenol ที่ผลิตโดย Tulsi Basil ได้อย่างไรโดยหวังว่าจะหาวิธีการรักษามะเร็งแบบใหม่ได้อย่างไร
แอพพลิเคชั่น
ใบของ Tulsi โหระพามักใช้ในการแพทย์อายุรเวชและทำเป็นชาหรือทิงเจอร์ที่บริโภคเพื่อคุณสมบัติในการรักษาโรค สามารถใช้สดหรือแห้งเป็นผงและเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในน้ำผึ้งหรือเนยใสเพื่อทำให้ของเหลวมีรสชาติและสรรพคุณทางยาของใบโหระพา ในประเทศไทยกระเพราหรือกะเพราไทยเป็นที่รู้จักกันว่ามักใช้ในการผัดโดยส่วนใหญ่จะใช้ในอาหารแบบดั้งเดิมที่เรียกว่าผัดกะเพรา สามารถใช้ในการเตรียมการเรียกโหระพาแบบดั้งเดิมแม้ว่าเมื่อใช้เป็นสมุนไพรโปรดทราบว่ารสชาติของใบโหระพาจะเข้มข้นกว่าใบโหระพาแบบดั้งเดิมมาก
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สมุนไพรศักดิ์สิทธิ์ในอินเดีย Tulsi โหระพาในความเชื่อของชาวฮินดีเป็นสัญลักษณ์ทางศาสนาที่สำคัญ คิดว่าจะแสดงถึงความจงรักภักดีต่อพระวิษณุและพระกฤษณะและสามารถให้ความคุ้มครองจากพระเจ้าได้ ทุกส่วนของพืชใบลำต้นและแม้แต่ดินที่ปลูกก็ถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ พืชสามารถพบได้ในครัวเรือนและวัดในภาษาฮินดีในเครื่องปลูกประดับด้วยเทพ อันเป็นผลมาจากสถานะอันศักดิ์สิทธิ์ผู้นับถือศาสนาฮินดูแทบจะไม่กินพืชเป็นอาหาร แต่มีแนวโน้มที่จะใช้มันด้วยความเคารพและใช้มันในการสักการะบูชา ใบไม้ที่ถวายแด่พระวิษณุอาจนำไปบริโภคแบบดิบๆและอาจมอบชาที่ทำจากใบไม้ให้กับผู้ที่กำลังจะตายเพื่อช่วยให้จิตวิญญาณของพวกเขาเปลี่ยนจากโลกหนึ่งไปสู่อีกโลกหนึ่ง ลำต้นที่หนาสามารถตัดและทำเป็นลูกปัดที่ร้อยและใช้ในการทำสมาธิ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Tulsi โหระพามีถิ่นกำเนิดในชมพูทวีปซึ่งปลูกมานานหลายพันปี นอกจากอินเดียแล้วในปัจจุบันยังสามารถพบได้ในศรีลังกาไทยมาเลเซียปากีสถานและจีนตอนใต้ ไม่ค่อยพบสดในตลาดการค้าใน United Sates ใบโหระพา Tulsi สามารถพบได้ในร้านค้าพิเศษที่ขายเป็นชาสมุนไพร ในภาษาสันสกฤต Tulsi แปลว่า 'ผู้ศักดิ์สิทธิ์' ต้นโหระพา Tulsi จะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่นถึงร้อนและชอบดินที่ชื้นและต้องได้รับแสงแดดเต็มที่อย่างน้อยสามชั่วโมงต่อวัน เช่นเดียวกับดอกไม้สมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมายควรถอนออกเพื่อป้องกันไม่ให้สมุนไพรออกจากเมล็ดก่อนเวลาอันควร
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Tulsi Basil หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สูตรลับ | Adrak-Tulsi ki Chai (Ginger-Basil Tisane) | |
| สมุนไพรมาซาล่า | ทัลซีไซรัป |
