| Food Buzz: ประวัติมะม่วง | ฟัง |
| นิทานอาหาร: มะม่วง | ฟัง |
ผู้ปลูก
| วงศ์ฟาร์ม |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะม่วงวาเลนเซียไพรด์เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีลักษณะยาวแคบและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความยาวเฉลี่ย 18 ถึง 21 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ถึง 10 เซนติเมตร ผิวเรียบบางและมีสีเขียวเข้มเมื่อยังเด็กผลสุกเป็นสีเหลืองสดมีบลัชออนสีชมพูอมแดงเป็นหย่อม ๆ ผิวหนังยังปกคลุมไปด้วยจุดเล็ก ๆ สีเหลืองอ่อนจำนวนมากที่เรียกว่า lenticels ภายใต้พื้นผิวเนื้อมีความหนาแน่นสีเหลืองกึ่งอ่อนและเป็นน้ำที่มีความเรียบเนียนเกือบจะไม่มีเส้นใย ตรงกลางเนื้อมีเมล็ดกึ่งแบนเรียวยาวและกินไม่ได้ มะม่วงวาเลนเซียไพรด์มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและมีรสหวานซึ่งประกอบด้วยกลิ่นดอกไม้และผลไม้
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะม่วงวาเลนเซียไพรด์มีให้บริการในช่วงเวลา จำกัด ในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะม่วงวาเลนเซียไพรด์จัดเป็น Mangifera indica ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ลูกผสมกลางฤดูที่อยู่ในวงศ์ Anacardiaceae ผลไม้รสหวานเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มมะม่วงที่ขยายพันธุ์ที่พัฒนาในฟลอริดาและถือว่าค่อนข้างหายากเนื่องจากมะม่วงมีให้บริการเพียงไม่กี่สัปดาห์ผ่านผู้ปลูกที่เลือกในช่วงฤดูร้อน มะม่วงวาเลนเซียไพรด์ถูกเชฟนำไปใช้อย่างแพร่หลายเมื่ออยู่ในฤดูกาลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติที่หวานและเนื้อเนียน พันธุ์นี้ยังเป็นที่นิยมสำหรับการปลูกในสวนเนื่องจากต้นไม้มีความแข็งแรงและแผ่กว้างให้ร่มเงาเพียงพอ
คุณค่าทางโภชนาการ
มะม่วงวาเลนเซียไพรด์เป็นแหล่งวิตามิน A และ C โพแทสเซียมและไฟเบอร์ชั้นยอดซึ่งสามารถช่วยกระตุ้นและทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร ผลไม้ยังมีแคลเซียมทองแดงเหล็กและโฟเลต
แอพพลิเคชั่น
มะม่วงวาเลนเซียไพรด์เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมแบบดิบเนื่องจากเนื้อเนียนและหวานจะถูกจัดแสดงเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ เนื้อสามารถหั่นบาง ๆ จากเมล็ดและสับเป็นซัลซ่าหรือสามารถเพิ่มลงในสลัดสีเขียวชามผลไม้ซูชิและใช้เป็นไอศกรีมและของหวานได้ นอกจากนี้ยังสามารถปั่นเป็นสมูทตี้หรือซอร์เบตผัดผักเบา ๆ หรืออบเป็นก้อนกรวดทาร์ตและพาย นอกจากการใช้งานสดแล้วมะม่วงวาเลนเซียไพรด์ยังสามารถนำไปดองเพื่อใช้งานได้นานขึ้น มะม่วงวาเลนเซียไพรด์เข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่น ๆ เช่นมะพร้าวสตรอเบอร์รี่ส้มและกล้วยปลากุ้งหัวบีทถั่วเขียวพริกหยวกแดงมะเขือเทศและอารูกูลา มะม่วงทั้งลูกที่ยังไม่สุกสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้นานถึงสิบวัน เมื่อสุกควรบริโภคผลไม้เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด แต่ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะม่วงวาเลนเซียไพรด์เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ไฮไลต์ในเทศกาลมะม่วงนานาชาติซึ่งมีการเฉลิมฉลองที่ Fairchild Tropical Botanic Garden ที่มีชื่อเสียงใน Coral Gables รัฐฟลอริดา ก่อนปี 2020 เทศกาลประจำปีสองวันจัดขึ้นในสวนเขตร้อนขนาดแปดสิบสามเอเคอร์และเกิดขึ้นเป็นเวลายี่สิบเจ็ดปีโดยมีการสาธิตสดการบรรยายและผู้ขายที่ขายอาหารผสมมะม่วง งานนี้ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบมะม่วงจากทั่วทุกมุมโลกและในปี 2009 มะม่วงของ Valencia Pride ได้รับการยกย่องให้เป็น“ ทางเลือกของผู้ดูแล” สำหรับรสชาติที่มีคุณภาพ ในปัจจุบันด้วยอันตรายของ COVID-19 ที่คุกคามสุขภาพและความปลอดภัยของผู้เข้าร่วมงานเทศกาลนี้จึงได้รับการปรับโครงสร้างให้เป็นการเฉลิมฉลองตลอดเดือนที่เรียกว่าวันมะม่วงแห่งฤดูร้อน ตลอดเดือนกรกฎาคมมีการบรรยายและสาธิตการทำอาหารเพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้จัดแสดงมะม่วงที่หลากหลายที่พบในฟลอริดาต่อไป สวนพฤกษศาสตร์ยังเสนอพันธุ์มะม่วงให้ซื้อแก่ผู้เยี่ยมชมในพื้นที่ในจำนวน จำกัด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะม่วงวาเลนเซียไพรด์เป็นลูกหลานของมะม่วงฮาเดนซึ่งเป็นพันธุ์ที่สร้างขึ้นจากการผสมเกสรตามธรรมชาติระหว่างมะม่วงมัลโกบาของอินเดียกับอีกพันธุ์ที่มีอยู่ในสวนบ้านของกัปตันจอห์นเจ. ฮาเดน มะม่วงแฮเดนถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2453 โดยฟลอเรนซ์ภรรยาของกัปตันและกลายเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ก่อตั้งขึ้นสำหรับอุตสาหกรรมมะม่วงในฟลอริดา เนื่องจากมะม่วงแฮเดนได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นและกลายเป็นต้นตอสำหรับพันธุ์ใหม่มะม่วงวาเลนเซียไพรด์จึงได้รับการพัฒนาและได้รับการยอมรับว่าเป็นพันธุ์ใหม่ในปี พ.ศ. 2484 ปัจจุบันมะม่วงวาเลนเซียไพรด์ได้ขยายไปไกลกว่าสหรัฐอเมริกาและปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็นและเขตร้อนทั่วโลก รวมทั้งแอฟริกาตะวันตกและออสเตรเลีย มะม่วงวาเลนเซียไพรด์ที่ปรากฏในภาพด้านบนปลูกที่ Wong Farms ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมะม่วงวาเลนเซียภูมิใจ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ครัวเก็บเกี่ยว | ไอศกรีมมะม่วงมะพร้าว | |
| ร้านอาหารซานดิเอโก | สลัดส้มเผ็ด |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Valencia Pride Mangoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 202 วันที่แล้ว 20/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะม่วงวาเลนเซียยังคงเข้ามา  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 209 วันที่แล้ว 13/8/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Valencia Pride Mangoes อยู่ในอีกสองสามสัปดาห์🥭  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 215 วันที่แล้ว 8/07/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 216 วันที่แล้ว 8/06/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะม่วงแห่งความภาคภูมิใจของวาเลนเซียกลับมาดำเนินการแล้ว  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 223 วันที่แล้ว 30/7/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พวกเขาอยู่ที่นี่! วาเลนเซียภูมิใจ🥭  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 230 วันที่แล้ว 23/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Valencia Pride Mangoes 🥭ที่ 1 ถ้าฤดูกาล!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา วงศ์ฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 231 วันที่แล้ว 22/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Valencia Pride Mangoes กลับมาแล้ว !!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Markov Valley Center, แคลิฟอร์เนีย 1-760-801-0713 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 385 วันที่แล้ว 19/2/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Valencia Pride Mangoes กลับมาแล้ว !!!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 403 วันที่แล้ว 2/01/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะม่วงวาเลนเซียในฤดูกาล!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Markov Valley Center, แคลิฟอร์เนีย 1-760-801-0713 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 406 วันที่แล้ว 29/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะม่วงวาเลนเซียที่น่าตื่นตาตื่นใจในฤดูกาลนี้  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Markov Valley Center, แคลิฟอร์เนีย 1-760-801-0713 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 413 วันที่แล้ว 22/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะม่วงวาเลนเซียแสนอร่อยในฤดูกาลนี้  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 419 วันที่แล้ว 16/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะม่วงความภาคภูมิใจของวาเลนเซีย จำกัด ในบ้าน  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Markov Valley Center, แคลิฟอร์เนีย 1-760-801-0713 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 420 วันที่แล้ว 15/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะม่วงวาเลนเซียกำลังเกิดขึ้นในสัปดาห์นี้  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Markov Valley Center, แคลิฟอร์เนีย 1-760-801-0714 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 427 วันที่แล้ว 1/08/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พวกเขากลับมาแล้ว!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เจสันหว่อง เมกกะแคลิฟอร์เนีย 1-760-626-4483 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 553 วันที่แล้ว 9/04/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: สัปดาห์ที่แล้วสำหรับ Valencia Pride Mangoes จาก Wong Farms!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เจสันหว่อง 98300 70th Ave เมกกะ 92254 1-760-626-4483 Wongfarms.org ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 567 วันที่แล้ว 21/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะม่วงที่ดีที่สุด!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 574 วันที่แล้ว 14/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Valencia Pride Mangoes กำลังมาแรง! |
