คำอธิบาย / รสชาติ
กล้วยพันธุ์ต่าง ๆ มีลักษณะตรงถึงผลไม้โค้งเล็กน้อยมีความยาวเฉลี่ย 15 ถึง 20 เซนติเมตรและมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีสันเชิงมุม 3 ถึง 4 อันขยายความยาวของผล เปลือกเรียบเป็นยางเล็กน้อยและมีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งในแนวตั้งสีขาวและสีเขียวเมื่อยังเด็ก เมื่อผลไม้โตเต็มที่แถบที่แตกต่างกันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและพื้นผิวอาจถูกปกคลุมด้วยจุดและจุดสีน้ำตาลเข้ม ใต้เปลือกเนื้อมีสีครีมถึงส้มซีดเนื้อแน่นอ่อนและค่อนข้างจั๊วะเมื่อยังเด็กและดิบ เมื่อสุกกล้วยพันธุ์เล็กจะนิ่มลงเป็นแป้งที่มีน้ำหนักเบาและมีความสม่ำเสมอของแป้งและมีรสชาติหวานและคาว กล้วยลายยังเติบโตบนพืชที่มีลักษณะเป็นแถบสีเขียวและสีขาวพาดผ่านใบของพวกมันโดยมีแถบสีชมพูล้อมรอบเส้นกึ่งกลางและขอบ
ซีซั่น / ห้องว่าง
กล้วยพันธุ์ต่าง ๆ สามารถหาซื้อได้ตลอดทั้งปีในสภาพอากาศเขตร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กล้วยพันธุ์ต่าง ๆ จัดอยู่ในกลุ่ม Musa paradisiaca ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ที่หายากมากในวงศ์ Musaceae หรือที่เรียกว่ากล้วยพันธุ์ฮาวายแคระและ A'e A'e, Koa'e และ Manini ในฮาวายต้นกล้วยพันธุ์ต่าง ๆ มีลักษณะแตกต่างกันไปตามใบและผลไม้ซึ่งเป็นผลมาจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่ทำให้เกิดการสูญเสียเม็ดสี . กล้วยพันธุ์ Varigated ถือเป็นหนึ่งในพืชกล้วยที่ท้าทายที่สุดในการเพาะปลูกและต้องการความชื้นสารอาหารและร่มเงาที่ละเอียดอ่อนผสมกับระยะเวลาการเจริญเติบโตที่ยาวนาน ต้นกล้วยที่แตกต่างกันเป็นไม้ประดับอย่างมากสำหรับสวนในบ้านและผลไม้มีคุณสมบัติทั้งกล้วยสำหรับทำอาหารและขนมซึ่งเป็นเรื่องแปลกที่จะพบได้ในพันธุ์เดียว
คุณค่าทางโภชนาการ
กล้วยน้ำว้าเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ดีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากการรุกรานจากสิ่งแวดล้อมและมีไฟเบอร์และวิตามินบี 6 กล้วยยังเป็นแหล่งของโพแทสเซียมโฟเลตและแมกนีเซียม
แอพพลิเคชั่น
กล้วยพันธุ์ต่างๆเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบสุกเช่นการอบทอดต้มนึ่งและย่าง กล้วยสามารถบริโภคสดได้โดยไม่ต้องใช้มือเป็นของหวานเมื่อเปลือกเป็นสีเหลืองทองและผลสุกมาก แต่ผลไม้นิยมนำมาใช้ในการปรุงสุกเมื่ออายุน้อยและมีสีเขียวเตรียมคล้ายกับกล้า . กล้วยสามารถนำไปเคี่ยวในหัวกะทิเพื่อเป็นเครื่องเคียงหรือขนมหวานหรือจะนำไปใส่ในอาหารคาวก็ได้เช่นลาซานญ่าแฮชหรือสลัด พวกเขายังสามารถหั่นบาง ๆ และทอดเป็นชิปต้มและบดเป็นแป้งที่มีแป้งแบนและทอดเป็นกล้วยชุบแป้งทอดกรอบหรือหั่นบาง ๆ และปรุงในน้ำผึ้งเป็นเครื่องเคียงหวานสำหรับเนื้อย่าง กล้วยพันธุ์ต่าง ๆ เข้ากันได้ดีกับสับปะรดอะโวคาโดหอมแดงพริกหยวกมะเขือเทศอบเชยชีสเช่นเฟต้าและพาร์มีซานเนื้อสัตว์เช่นหมูเนื้อวัวสัตว์ปีกและปลาคะน้ากะหล่ำปลีแดงถั่วดำและข้าวกล้อง กล้วยจะเก็บได้ 1-2 สัปดาห์เมื่อสุกในอุณหภูมิห้องแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในฮาวายกล้วยถูกนำมาที่หมู่เกาะในสมัยโบราณและได้รับฉายาว่า 'ผลไม้แคนู' เนื่องจากพวกมันถูกขนส่งจากแปซิฟิกใต้ผ่านผู้คนที่อพยพเข้ามาและนักสำรวจด้วยเรือแคนู ด้วยพันธุ์กล้วยจำนวนมากที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสภาพอากาศเขตร้อนชื้นของฮาวายทำให้พวกมันกลายเป็นแหล่งอาหารหลักและได้รับการเพาะปลูกอย่างมากสำหรับลักษณะที่เลือก กล้วยพันธุ์ต่าง ๆ ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่หายากที่สุดในบรรดาพันธุ์ที่มีสีที่แตกต่างกันและถูกสงวนไว้สำหรับราชวงศ์ฮาวายเท่านั้น กล้วยได้รับการพิจารณาว่าศักดิ์สิทธิ์มากจนโทษของการปลูกผลไม้นอกราชวงศ์คือความตาย ในยุคปัจจุบันกล้วยพันธุ์ต่าง ๆ มีให้ปลูกในบ้านและได้รับชื่อในท้องถิ่นมากมายในฮาวายเนื่องจากการแตกกอ ชาวบ้านในฮาวายมักเรียกกล้วยว่า Ae 'Ae' ซึ่งแปลโดยประมาณว่า 'ผมหงอกก่อนวัย' และเป็นการอ้างอิงถึงแถบสีขาวบนใบและเปลือก พวกเขายังใช้คำศัพท์ที่มาจากสัตว์เพื่ออธิบายผลไม้เช่น Manini ซึ่งเป็นชื่อของปลาศัลยแพทย์ลายและ Koa’e ซึ่งเป็นนกเขตร้อนที่มีขนเป็นลาย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่ากล้วยพันธุ์ต่าง ๆ มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคต่างๆทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแปซิฟิกใต้และชาวโพลีนีเซียนได้รับการแนะนำให้รู้จักกับหมู่เกาะฮาวายในสมัยโบราณ การกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมของการแตกลายที่พบในพันธุ์นั้นเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของตาตามธรรมชาติและตั้งแต่มีการค้นพบกล้วยพันธุ์ต่าง ๆ ได้รับการปลูกฝังเพื่อแสดงลักษณะนี้ ปัจจุบันกล้วยพันธุ์ต่าง ๆ ถือได้ว่าเป็นของหายากและมีอยู่อย่าง จำกัด ในภูมิภาคเขตร้อนรวมทั้งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แปซิฟิกใต้ฮาวายและฟลอริดา
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์กล้วยพันธุ์ต่าง ๆ โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 517 วันที่แล้ว 10/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กล้วยลายในโชว์รูม # specialtyproduce.com |
