คำอธิบาย / รสชาติ
หัวหอม Walla Walla มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และมีลักษณะเป็นทรงกลมถึงค่อนข้างหมอบมีปลายมน หลอดไฟห่อหุ้มด้วยกระดาษคล้ายกระดาษที่มีสีเหลืองถึงน้ำตาลอ่อนเป็นขุยและแห้ง ภายใต้กรอบนอกเปราะบางเนื้อสีขาวเกือบโปร่งแสงมีความแน่นกรุบและฉ่ำด้วยวงแหวนสีขาวบาง ๆ หลายชั้น หัวหอมวัลลาวัลลาได้รับการยกย่องว่ามีรสหวานและอ่อน ๆ อย่างสม่ำเสมอเมื่อดิบและเนื่องจากมีน้ำตาลและน้ำสูงทำให้มีรสชาติที่ลึกหวานและอบอุ่นเมื่อปรุง
ซีซั่น / ห้องว่าง
หัวหอม Walla Walla มีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หัวหอม Walla Walla ถูกจัดให้เป็น Allium cepa ทางพฤกษศาสตร์เป็นหนึ่งในหัวหอมที่ไม่ใช่ลูกผสมเพียงชนิดเดียวที่เป็นสมาชิกของวงศ์ Amaryllidaceae หัวหอม Walla Walla เป็นที่รู้จักกันในนามของความหลากหลายในวันยาวได้รับการตั้งชื่อตามภูมิภาคที่เติบโตเฉพาะของพวกมันในวัลลาวัลลาวัลลาแห่งวอชิงตันทางตะวันตกเฉียงเหนือของแปซิฟิก หัวหอมเหล่านี้จะได้รับอนุญาตให้ระบุว่าเป็น Walla Walla หากเป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพที่เฉพาะเจาะจงและปลูกในภูมิภาคที่กำหนด หัวหอมวัลลาวัลลาเก็บเกี่ยวด้วยมือเนื่องจากธรรมชาติที่บอบบางของหลอดไฟและมีน้ำสูงหัวหอม Walla Walla พัฒนารสชาติหวานจากปริมาณกำมะถันต่ำในดิน หัวหอมวอลลาวัลลาประมาณ 32,500 ปอนด์ถูกเก็บเกี่ยวต่อเอเคอร์ในแต่ละปีพ่อครัวและพ่อครัวประจำบ้านนิยมพันธุ์นี้เพราะรสชาติหวานและเนื้อนุ่ม
คุณค่าทางโภชนาการ
หัวหอมวัลลาวัลลามีวิตามินซีโพแทสเซียมเหล็กแคลเซียมและยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย
แอพพลิเคชั่น
หัวหอม Walla Walla เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการย่างการอบและการผัด ถือเป็นหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากมีรสหวานและอ่อน ๆ อย่างต่อเนื่องหัวหอม Walla Walla สามารถใช้สดและวางบนแซนวิชโยนลงในสลัดสีเขียวและมันฝรั่งสับเป็นซัลซ่าหรือสับลงในซอสและน้ำสลัด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในซุปสตูว์ย่างช้าๆและหม้อตุ๋นเสิร์ฟพร้อมเนื้อตุ๋นและปลาย่างบดกับมันฝรั่งทอดเป็นวงหวานราดบนพิซซ่าและผสมลงในพาสต้า นอกจากการเตรียมอาหารคาวแล้วหัวหอม Walla Walla ยังสามารถนำไปอบในหัวหอมใหญ่หรือพายและทำเป็นไอศกรีมหัวหอมได้ หัวหอมวัลลาวัลลาเข้ากันได้ดีกับปลาเช่นแซลมอนและนากไส้กรอกสัตว์ปีกคูสคูสผักชีฝรั่งแตงกวามะเขือเทศหน่อไม้ฝรั่งถั่วเขียวอาติโช๊คกระเทียมหัวบีทแอปเปิ้ลมะม่วงมะเดื่อลูกเกดวอลนัทถั่วสนมอสซาเรลล่ามอสซาเรลล่า , พาร์เมซาน, เชดดาร์ชีส, สะระแหน่, ใบโหระพา, สะระแหน่, ออริกาโนและงา เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงหัวหอม Walla Walla จะไม่เก็บไว้ในระยะยาว แต่จะเก็บไว้ประมาณ 2-3 เดือนในที่ที่มีอากาศถ่ายเทเย็นและแห้ง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในปี 2550 หัวหอมวัลลาวัลลากลายเป็นผักที่เป็นทางการของรัฐวอชิงตันโดยเอาชนะพันธุ์มันฝรั่งได้เนื่องจากความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับหัวหอมของไอดาโฮ แคมเปญดั้งเดิมสำหรับหัวหอมวัลลาวัลลาเนื่องจากผักของรัฐได้รับการสนับสนุนจากชั้นเรียนมัธยมต้นในปี 2547 นอกเหนือจากการเป็นผักของรัฐในเดือนกรกฎาคมในวัลลาวัลลาวอชิงตันยังมีเทศกาลหัวหอมที่เฉลิมฉลองความหลากหลายที่เป็นที่รู้จักกันดีในแต่ละเดือนกรกฎาคม ผ่านผู้ขายอาหารงานศิลปะและงานฝีมือและการแสดงสด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
หัวหอม Walla Walla ได้รับการตั้งชื่อตามเขตทางตะวันออกเฉียงใต้ของรัฐวอชิงตันซึ่งได้รับการเพาะปลูกครั้งแรกในสหรัฐอเมริกา Peter Pieri ทหารฝรั่งเศสนำหัวหอมอิตาเลี่ยนจากเกาะคอร์ซิกาของฝรั่งเศสไปยังวัลลาวัลลาวัลเลย์ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 เขาพัฒนาหัวหอมต่อไปจากการคัดเลือกและปลูกลักษณะเฉพาะจนได้ระดับขนาดความหวานและรูปร่างที่จะกลายเป็นหัวหอมวัลลาวัลลาในที่สุด ปัจจุบันหัวหอม Walla Walla มีจำหน่ายที่ตลาดเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีหัวหอม Walla Walla หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| จั๊กจี้เพดาน | หัวหอมราวาโดซา |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Walla Walla Onions โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Medellin Santa Elena Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 ใกล้เมเดยิน, Antioquia, โคลอมเบีย ประมาณ 290 วันที่แล้ว 24/5/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ตลาดท้องถิ่นที่มีผักสด  ตลาดเกษตรกร Des Moines ฟาร์มสมัครเล่น Yakima, WA ใกล้พระสงฆ์, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 592 วันที่แล้ว 27/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ได้รับรางวัลสำหรับมีรสหวานอ่อน ๆ - เหมาะสำหรับการปิ้งย่าง! |
