| ฟาร์ม Windrose | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลวอลทาน่าเป็นผลไม้ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 7 ถึง 9 เซนติเมตรและมีรูปร่างกลมแบนเล็กน้อยถึงเป็นรูปกรวย ผลไม้ยังมีซี่โครงจาง ๆ และอาจมีรอยหยักรอบ ๆ ฐานแอปเปิ้ลซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของความหลากหลาย ผิวเรียบหนากึ่งมันและเต่งตึงมีฐานสีเขียวเหลืองปกคลุมด้วยเลนทิเซลสีซีดและบลัชออนลายทางสีแดงเข้มและสีอ่อนที่แตกต่างกัน ปริมาณการสตริปและบลัชออนจะแตกต่างกันไปตามผลไม้แต่ละชนิดและความแก่ของต้นไม้จะเปลี่ยนสีด้วยโดยที่ต้นอ่อนจะออกผลสีแดงมากขึ้น ใต้พื้นผิวเนื้อสีเหลืองซีดมีความหนาแน่นกรอบเป็นน้ำและมีเม็ดเล็กปานกลางห่อหุ้มแกนกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดรูปไข่สีน้ำตาลดำ แอปเปิ้ลวอลทาน่ามีรสสัมผัสที่อ่อนหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกลิ่นของเบอร์รี่อัลมอนด์แอปริคอตและเครื่องเทศ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลวอลทานามีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ลวอลทานาจัดเป็น Malus domestica ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ที่หายากในแคลิฟอร์เนียซึ่งอยู่ในตระกูล Rosaceae ผลไม้กรอบได้รับการพัฒนาในศตวรรษที่ 20 ในฟาร์มทดลองใกล้ Humboldt County, California และเป็นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดโดย Albert Etter แอปเปิ้ล Waltana ได้รับการตั้งชื่อตามพี่ชายและพี่สะใภ้ของ Etter คือ Walter และ Ana Etter ซึ่งรับผิดชอบหลักในด้านการตลาดและการเพาะปลูกพันธุ์ต่างๆ แอปเปิ้ลวอลทาน่าเป็นพันธุ์ในช่วงปลายฤดูที่ต้องมีฤดูปลูกที่ยาวนานขึ้นโดยยังคงอยู่บนต้นไม้แม้จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกเมื่อใบร่วงลง แม้จะมีข้อกำหนดในการเพาะปลูกที่ท้าทาย แต่แอปเปิ้ลวอลทาน่าเป็นพันธุ์ใหม่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบแอปเปิ้ลในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและเป็นแอปเปิ้ลอเนกประสงค์ที่ใช้ในการเตรียมสดและปรุงสุกมากมาย
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลวอลทาน่าเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีในการควบคุมระบบทางเดินอาหารและเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีในการปรับสมดุลของของเหลวภายในร่างกาย แอปเปิ้ลยังมีวิตามินซีเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดปริมาณโฟเลตโบรอนและแคลเซียม
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลวอลทาน่าเป็นแอปเปิ้ลอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการใช้งานสดและปรุงสุกรวมถึงการอบการคั่วการเคี่ยวและการรุกล้ำ สามารถบริโภคผิวหนังและเนื้อได้โดยทิ้งแกนกลางและแอปเปิ้ลสามารถรับประทานได้โดยตรงโดยไม่ต้องใช้มือเป็นของว่างหรือโยนลงในสลัดสีเขียวเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส แอปเปิ้ลวอลทาน่าสามารถสับลงในชามผลไม้ใช้เป็นท็อปปิ้งสดบนข้าวโอ๊ตแพนเค้กและไอศกรีมหรือกดลงในน้ำผลไม้เพื่อปรุงแต่งไซเดอร์ค็อกเทลและเครื่องดื่มอื่น ๆ นอกเหนือจากการใช้งานสดแล้วแอปเปิ้ล Waltana ยังคงรูปร่างได้ดีและสามารถนำไปอบเป็นพายทาร์ตครัมเบิลก้อนกรวดเค้กและมัฟฟิน ผลไม้ยังสามารถผสมลงในซอสแอปเปิ้ลตุ๋นกับเครื่องเทศอุ่น ๆ เป็นของหวานหรือปรุงเป็นแยมแยมและเยลลี่ แอปเปิ้ลวอลทาน่าเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเช่นกระวานลูกจันทน์เทศกานพลูและอบเชยวานิลลาคาราเมลเนยถั่วเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อหมูและไก่งวงและผลไม้เช่นส้มมะม่วงองุ่นสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่และลูกแพร์ . แอปเปิ้ลวอลทาน่าทั้งลูกที่ไม่ได้ล้างจะเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือนเมื่อเก็บไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Albert Etter เป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์แอปเปิ้ลแคลิฟอร์เนียที่แปลกแหวกแนวที่รู้จักกันในชื่อ“ คนที่ทำตัวเองในป่า” Etter เริ่มอาชีพของเขาเมื่อเขาค้นพบที่ดินที่ห่างไกลจากการเดินทางตกปลาในปี 1894 เด็กวัย 22 ปีได้รับที่ดินฟรีผ่านพระราชบัญญัติ Homestead และตั้งชื่ออสังหาริมทรัพย์ว่า Ettersburg Etter ใช้เวลาหลายปีในการเคลียร์ที่ดินและมุ่งเน้นไปที่การเพาะพันธุ์สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสายพันธุ์ใหม่ ด้วยความช่วยเหลือจากพี่น้องของเขา Etter ได้ทำการผสมข้ามพันธุ์หลายพันครั้งโดยเริ่มตั้งแต่ปี 1900 โดยมีการคัดเลือกพันธุ์ที่ปลูกและพันธุ์ป่าเพื่อพัฒนาพันธุ์แอปเปิ้ลที่มีลักษณะที่ดีขึ้น Etter ได้รับคำวิจารณ์มากมายจากนักกายภาพบำบัดคนอื่น ๆ เกี่ยวกับการผสมข้ามสายพันธุ์ที่ผิดปกติตลอดอาชีพการงานของเขา แต่ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 เขาได้สร้างสายพันธุ์ต่างๆที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ในปีพ. ศ. 2483 Etter ได้ร่วมมือกับ California Nursery Company ซึ่งเป็นสถานรับเลี้ยงเด็กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในเวลานั้นและเปิดตัวแอปเปิ้ลหลายสายพันธุ์ ผลไม้ไม่ได้ประสบความสำเร็จในทันที แต่เมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากสวนผลไม้เปลี่ยนความเป็นเจ้าของและได้รับการปรับปรุงการตลาดทำให้ผลไม้บางชนิดของ Etter เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบแอปเปิ้ล แอปเปิ้ล Waltana ถือเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ Etter แต่ Etter ยังพัฒนาแอปเปิ้ลอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงสีแดงเลือดหมูมุกสีชมพูแคทเธอรีนและวิคสัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ลวอลทาน่าได้รับการผสมพันธุ์โดย Albert Etter ผู้เพาะพันธุ์แอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ในสวนผลไม้ทดลองของเขาซึ่งตั้งอยู่ใน Humboldt County, California ความหลากหลายได้รับการพัฒนาจากแอปเปิ้ลวาเก้นเนอร์และพันธุ์ที่ไม่รู้จักโดยผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าอาจเป็นแอปเปิ้ลคอดลินแมนซ์ ผลไม้ได้รับการคัดเลือกเพื่อเพิ่มความสามารถในการเก็บรักษาและรสหวานและได้รับการส่งเสริมอย่างมากจาก Walter Etter พี่ชายของ Etter วอลเทอร์ชอบพันธุ์ใหม่เป็นพิเศษและปลูกพันธุ์นี้ไว้ในสวนผลไม้ขนาดเล็กเพื่อปลูกผลไม้ในเชิงพาณิชย์ วอลเทอร์ยังคงบริหารสวนผลไม้จนกระทั่งเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2489 และหลังจากถูกทิ้งไปหลายปี Greenmantle Nurseries ได้ซื้อสวนผลไม้และฟื้นฟูความหลากหลายในปี 2535 ต้นแอปเปิ้ลดั้งเดิมของ Waltana ยังคงสามารถพบได้ในสวนผลไม้ที่ได้รับการบูรณะและในปัจจุบัน Waltana แอปเปิ้ลส่วนใหญ่ปลูกในสวนบ้านและผ่านฟาร์มเล็ก ๆ ในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Waltana Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Waltana Apples โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Windrose Farmers ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 112 วันที่แล้ว 18/11/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Windrose ปาโซโรเบิลส์แคลิฟอร์เนีย ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 497 วันที่แล้ว 30/10/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Waltana Apples Here |
