| ฟาร์มของครอบครัวโคลแมน | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
แตงกวาแตงโมมีขนาดเล็กและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวประมาณ 2-3 เซนติเมตร ขนาดประมาณหนึ่งในสี่เกอคินแตงโมเติบโตบนเถาวัลย์ปีนเขาและมีลักษณะคล้ายกับแตงโมที่มีผิวเรียบสีเขียวมะนาวและสีขาวเนื้อแน่นกรอบ เนื้อด้านในมีสีเขียวซีดนิ่มและเป็นน้ำมีเมล็ดเล็ก ๆ จำนวนมากกินได้ แตงโมเกอคินส์ให้เนื้อสัมผัสที่กรอบและชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติที่ชวนให้นึกถึงแตงกวาและทาร์ตซิตรัส
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงกวา Gherkin มีจำหน่ายในฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แตงกวาแตงโมแตงโมซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Melothria scabra ไม่ใช่แตงกวาในทางเทคนิค แต่ได้รับคำอธิบายนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่รสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกัน มันเป็นพันธุ์มรดกสืบทอดที่ค้นพบและเป็นที่นิยมของผลไม้ บริษัท เมล็ดพันธุ์หลายแห่งได้ตั้งชื่อใหม่ ได้แก่ Cucamelon, Sandia de Raton, Mouse melon, Mexican Sour gherkin, Cuka-nut และในฝรั่งเศส Concombre à Confire (การเก็บรักษาแตงกวา) แตงโมแตงโมได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในสวนในบ้านและร้านอาหารพิเศษเนื่องจากมีขนาดใหม่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และให้ผลผลิตสูง
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงโมแตงโมมีวิตามินเอและวิตามินเคสูง
แอพพลิเคชั่น
แตงกวาแตงโมสามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก สามารถบริโภคสดได้ส่วนหนังและเมล็ดพืชก็กินได้ แตงโมแตงโมเป็นที่นิยมใช้ในการทำผักดองและยังสามารถเพิ่มลงในซัลซ่าเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังสามารถคั้นเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับค็อกเทลหรือใช้ทั้งชิ้นเป็นเครื่องปรุงมาร์ตินี่ นอกจากการใช้แบบดิบแล้วแตงโมยังสามารถนำไปผัดในน้ำมันมะกอกและกระเทียมและทำหน้าที่เป็นผักเคียงหรือผัดได้ แตงโมแตงโมจับคู่ได้ดีกับมะเขือเทศพริกส้มเครื่องเทศดองกระเทียมยี่หร่าแตงโมแตงโมน้ำผึ้งหมูสามชั้นปลาเนื้อขาวย่างและย่างโยเกิร์ตชีสกลมกล่อมผักชีและสะระแหน่ แตงโมเกอคินส์จะเก็บได้นานถึงสิบวันเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แตงโมแตงโมเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารอเมริกากลางมาตั้งแต่สมัยก่อนยุคโคลัมบัส ชื่อที่พบบ่อยที่สุดของแตงโมในภาษาสเปนคือ 'sandíta' หรือแตงโมลูกเล็ก ในเม็กซิโกและอเมริกากลางผลไม้จำพวกแตงโมแตงโมมักถูกนำมาใช้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ทางเดินอาหารรวมทั้งในทางการแพทย์ แต่สามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับการใช้งานเฉพาะได้ในบันทึกกระแสหลัก นับตั้งแต่มีการฟื้นฟูในปี 2558 แตงโมเกอคินส์ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นจากบล็อกเกอร์และเชฟที่ชอบนำเสนอสูตรอาหารและผลผลิตที่ไม่ธรรมดา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แตงโมแตงโมมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและเม็กซิโกและถูกจำแนกโดย Charles Victor Naudin นักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศสในปี 1866 ปัจจุบันพบได้ในตลาดเกษตรกรสวนในบ้านและร้านขายของชำเฉพาะในอเมริกากลางเม็กซิโกสหรัฐอเมริกาและเลือกผู้ปลูกใน อังกฤษ.
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแตงโม Gherkin Cucumber หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์แตงโม Gherkin Cucumber โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกร West Seattle มาริโปซ่าฟาร์ม เอเวอร์สันวอชิงตัน 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 136 วันที่แล้ว 25/10/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: เล็ก ๆ กรุบกริบและน่ารักเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง :)  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 207 วันที่แล้ว 15/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Watermelon Gherkins อยู่ใน Season Now!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 249 วันที่แล้ว 7/04/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมแตงกวา🥒ในฤดูกาลนี้!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 474 วันที่แล้ว 22/11/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา โรมิโอโคลแมน ช่างไม้แคลิฟอร์เนีย 1-805-431-7324 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 532 วันที่แล้ว 25/9/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Gherkins แตงโมน้อยแสนอร่อยจาก Coleman Family Farms  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา โรมิโอโคลแมน ช่างไม้แคลิฟอร์เนีย 1-805-431-7324 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 560 วันที่แล้ว 28/8/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 574 วันที่แล้ว 14/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แตงโมแตงโมแสนอร่อยมาจาก Coleman Family Farms!  ตลาดมอนเทอเรย์ ตลาดมอนเทอเรย์ 2711 1550 ถนนฮอปกินส์เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนีย 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com ใกล้เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19 |
