คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือยาวสีขาวมีลักษณะโค้งและรูปขอบขนานเล็กน้อยความยาวเฉลี่ย 10-17 เซนติเมตร ผิวด้านนอกเรียบและเป็นสีขาวสดใสปลายกระเปาะข้างหนึ่งเรียวยาวถึงกลีบเลี้ยงสีเขียว เนื้อด้านในสีครีมหนาแน่นไปด้วยเมล็ดสีขาวที่กินได้จำนวนมาก เมื่อสุกมะเขือยาวสีขาวจะมีรสครีมและรสหวานอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือยาวสีขาวมีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือยาวสีขาวจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum melongena เป็นส่วนหนึ่งของวงศ์ Solanaceae หรือตระกูล nightshade พร้อมกับมันฝรั่งมะเขือเทศและพริก มะเขือยาวสีขาวมีสองชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงสายพันธุ์ประดับและสายพันธุ์ที่เลี้ยงกันทั่วไป มะเขือยาวประดับใช้สำหรับตกแต่งและเพิ่มสีขาวราวกับหิมะให้กับสวน มะเขือยาวที่เลี้ยงกันทั่วไปทั่วโลกใช้ในการเตรียมอาหารและมีหลายสายพันธุ์เช่น Casper, Easter Egg, Cloud Nine, Ghostbuster, White Beauty, Albino และ Tango
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือยาวสีขาวมีโพแทสเซียมสูงและยังมีวิตามินบีแมกนีเซียมและทองแดงอีกด้วย
แอพพลิเคชั่น
มะเขือยาวสีขาวเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นการผัดการทอดการทอดการย่างและการอบ หนังของมันจะแน่นกว่าพันธุ์สีม่วงและควรปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร สามารถหั่นและย่างใช้ผัดหรือผัดกับผักอื่น ๆ เป็นเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังสามารถหั่นบาง ๆ และใช้แทนเนื้อสัตว์ในอาหารประเภทพาสต้าเช่นพาร์มิจิอานาบิอังก้า มะเขือยาวสีขาวเข้ากันได้ดีกับพริกมะเขือเทศสควอชเนื้อตุ๋นปลาย่างและอบไก่ถั่วชิกพีถั่วฝักยาวสมุนไพรเช่นใบโหระพาสะระแหน่ผักชีผักชีฝรั่งชีสเช่นนมวัวสดพาร์มีซานและชีสแกะอายุ มิโซะขิงยูซุกระเทียมและออลสไปซ์ มะเขือยาวสีขาวจะเก็บได้นานถึงสามวันเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะเขือยาวสีขาวถูกนำมาใช้ในยาเอเชียย้อนหลังไปถึงปี 1330 ตำราจีนที่เรียกว่า Yinshan Zhengyao โดย Hu Sihui แสดงให้เห็นถึงหลักการของอาหารที่ปลอดภัยและอ้างอิงข้อความและรูปภาพของมะเขือยาว ในอินเดียการแพทย์อายุรเวชยังใช้มะเขือยาวเพื่อช่วยในการรักษาโรคและรากของมันถูกใช้เพื่อลดอาการของโรคหอบหืด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเขือยาวสีขาวมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและบังคลาเทศและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นพวกเขาก็แพร่กระจายไปยังเอเชียและยุโรปผ่านเส้นทางการค้า ปัจจุบันมะเขือยาวสีขาวสามารถพบได้ในร้านขายของชำและตลาดเกษตรกรในเอเชียยุโรปและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมะเขือยาวสีขาว หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ White Eggplant โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
คอลลาร์ดกรีนคืออะไร
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มของครอบครัว Country Rhodes วิเซเลียแคลิฟอร์เนียใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 221 วันที่แล้ว 8/01/20  ตลาดอาหารของ Woodman ตลาด Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com ใกล้น้ำใสวิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 252 วันที่แล้ว 7/01/20  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 ใกล้เทมพี, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 416 วันที่แล้ว 19/1/20  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ ลาลาสส ตลาดกลางของเอเธนส์ M 18-20 002104826243 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 561 วันที่แล้ว 27/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือยาวสีขาว  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ สตาร์สด IKE ตลาดกลางของเอเธนส์ L13 00302104814843 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 568 วันที่แล้ว 20/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือยาวสีขาว  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค ฟาร์มของครอบครัวทาไมใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 595 วันที่แล้ว 24/7/19 ความคิดเห็นของ Sharer: Eggplants จาก Weiser Family Farms เริ่มต้นสัปดาห์นี้!  ตลาดจอร์แดน ตลาดจอร์แดน - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 621 วันที่แล้ว 28/6/19  ตลาดทางเลือกที่ดี Wholesome Choice Market - คัลเวอร์ดร. 18040 Culver Drive เออร์ไวน์ CA 92612 949-551-4111 ใกล้เออร์ไวน์ - เมซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ🇬🇷 ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 650 วันที่แล้ว 30/5/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือขาว🥳 |
