คำอธิบาย / รสชาติ
ผลจัมบูสีขาวมีขนาดแตกต่างกันไปโดยทั่วไปมีความยาวเฉลี่ย 4-6 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 เซนติเมตรและมีรูปทรงระฆังหรือลูกแพร์ที่มีกลีบเลี้ยงสี่แฉกเยื้องและโค้งงอที่ปลายด้านหนึ่งของผล ผิวสีขาวอมเขียวซีดเป็นมันเงาและมีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งเรียบและบางมากซึ่งจะเสียหายได้ง่ายหากได้รับการจัดการ ใต้ผิวเนื้อสีขาวมีความหนาแน่นอยู่ใต้ผิวและเมื่อเนื้อเข้าใกล้ใจกลางผลมากขึ้นก็จะมีลักษณะเป็นรูพรุนเบาและมีลักษณะคล้ายลูกอมฝ้ายโดยรอบเมล็ดสีน้ำตาลดำ 1-2 เมล็ด . ผลไม้ White Jambu มีความกรอบที่มีน้ำมีความสม่ำเสมอเล็กน้อยและมีรสหวานอ่อน ๆ ชวนให้นึกถึงลูกแพร์อบเชยและโรสวอเตอร์
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้ White Jambu ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
White Jambu จัดอยู่ในกลุ่ม Syzygium samarangense ทางพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้ที่โปร่งและกรอบซึ่งเติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่อุดมสมบูรณ์สูงถึงสิบสองเมตรและอยู่ในวงศ์ Myrtaceae ต้นจัมบูต้นหนึ่งเมื่อโตเต็มที่สามารถให้ผลได้มากกว่าเจ็ดร้อยปอนด์และผลจะรวมกันเป็นกระจุกทั่วทุกส่วนของต้นไม้รวมทั้งกิ่งก้านและลำต้น ผลไม้ White Jambu เป็นที่รู้จักกันในหลายชื่อเช่น Wax Jambu, Wax Apple และ Java Apple และผลไม้เป็นพันธุ์ยอดนิยมที่พบในเอเชียเขตร้อนซึ่งมักปลูกในสวนในบ้านเพื่อใช้เป็นไม้ประดับยาและทำอาหาร
คุณค่าทางโภชนาการ
ผลไม้ White Jambu มีแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กและวิตามินซี
แอพพลิเคชั่น
ผลไม้ White Jambu นิยมบริโภคสดนอกมือเป็นของว่างคลายร้อนหรือสามารถหั่นบาง ๆ แล้วโยนลงในสลัดผักและผลไม้สีเขียว นอกจากนี้ผลไม้ยังสามารถนำไปผัดและผสมกับผักตุ๋นกับแอปเปิ้ลดองเพื่อใช้งานได้นานปรุงเป็นแยมและเยลลี่หรือใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับไอศกรีมและขนมหวาน นอกเหนือจากการปรุงสุกแล้วผลไม้ White Jambu ยังใช้ในบางภูมิภาคในเอเชียเพื่อทำไวน์และน้ำส้มสายชู ผลไม้ White Jambu เข้ากันได้ดีกับต้นหอมพริกสะระแหน่ใบโหระพาผักชีเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับปะรดมะนาวและขิง ผลไม้นั้นเน่าเสียง่ายมากและจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพียงไม่กี่วันเท่านั้น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผลไม้จัมบูเป็นที่นิยมในเอเชียเนื่องจากมีความกรอบและสดชื่นและเชื่อว่ามีคุณสมบัติในการระบายความร้อนเมื่อบริโภคในวันที่อากาศร้อนและชื้น การปรับสมดุลอุณหภูมิภายในร่างกายเป็นแนวทางปฏิบัติที่สำคัญที่ใช้ในการแพทย์แผนจีนและเชื่อกันว่าการบริโภคอาหารที่มีฤทธิ์เย็นจะช่วยปกป้องสุขภาพโดยรวมของร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บในวันที่อากาศอบอุ่น นอกจากนี้ผลไม้ Jambu ยังใช้ในยาบำรุงอายุรเวชและยาปรุงเพื่อช่วยลดอาการที่เกี่ยวข้องกับอาการท้องร่วงเจ็บคอและปัญหาทางเดินอาหาร
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผลไม้สีขาวจัมบูมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งมีการปลูกป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นผลไม้ก็แพร่กระจายผ่านทางการอพยพและเส้นทางการค้าไปยังพื้นที่เขตร้อนทั่วโลกซึ่งพวกมันได้รับการแปลงสัญชาติในสภาพอากาศที่อบอุ่น ปัจจุบันผลไม้ White Jambu พบได้ที่ตลาดสดในท้องถิ่นในบางพื้นที่ของไต้หวันฟิลิปปินส์มาเลเซียอินโดนีเซียอินเดียไทยแคริบเบียนอเมริกากลางและอเมริกาใต้
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี White Jambu หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สนามดาลัล | White Jamun Mint Drink | |
| สุวรรณีกุหลาบ | สลัดฝรั่ง | |
| สูตรครอบครัวของฉัน | แอปเปิ้ลไวท์จามุนสลัดวอลนัท |
