คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลไวท์เมลโรสมีขนาดใหญ่มีลักษณะเป็นทรงกรวยมีไหล่กลมและมีซี่โครง ผิวของไวท์เมลโรสเป็นสีขาวเหลืองซีดมากทำให้ชื่อพันธุ์นี้บางครั้งมีรอยแดงบนผิวหนังด้วย เนื้อนุ่มและฉ่ำมีเนื้อละลายและรสชาติที่เข้มข้นสมดุลระหว่างความหวานและความคมทำให้แอปเปิ้ลสดชื่นที่จะกินสดโดยไม่ต้องใช้มือ ต้นไวท์เมลโรสมีความแข็งแรงและทนทานต่อโรคโดยเริ่มผลิดอกสีขาวจำนวนมากในฤดูใบไม้ผลิจากนั้นจึงทำการปลูกพืชอย่างมากด้วยผลไม้
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลไวท์เมลโรสมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ลไวท์เมลโรสเป็นแอปเปิ้ลสก็อตมรดกสืบทอด (ชื่อทางพฤกษศาสตร์ Malus domestica) นอกเหนือจากการให้ความเชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์สก็อตแล้ว White Melrose ยังเป็นแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมทั้งในด้านของหวานและการทำอาหาร
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลเช่นไวท์เมลโรสประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำเป็นส่วนใหญ่ แอปเปิ้ลมีไฟเบอร์และวิตามินซีสูงพร้อมด้วยโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดเช่นคาเทชิน แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูกมีแคลอรี่ประมาณ 95 แคลอรี่
แอพพลิเคชั่น
White Melrose แตกต่างจากแอปเปิ้ลสายพันธุ์ส่วนใหญ่เป็นตัวเลือกสองวัตถุประสงค์ที่ดีเหมาะสำหรับการปรุงอาหารและสำหรับใช้ทำขนม รสชาติดีเป็นพิเศษสำหรับการรับประทานสดนอกมือในฤดูกาลต่อไป สำหรับการปรุงอาหารนอกจากนี้ยังมีรูปร่างเมื่อปรุงสุกจึงเหมาะสำหรับทาร์ตและมันฝรั่งทอด จับคู่กับรสแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมเช่นน้ำผึ้งอบเชยและลูกจันทน์เทศหรือกับชีสและผลไม้อื่น ๆ สำหรับสลัด แอปเปิ้ลไวท์เมลโรสจะเก็บได้ประมาณหนึ่งหรือสองเดือนในสภาพที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอดีตแอปเปิ้ลสก็อตมีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากกว่าที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน ในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบเก้าพันธุ์ท้องถิ่นกำลังลดลงเนื่องจากพันธุ์ทางการค้าขนาดใหญ่จากส่วนอื่น ๆ ของโลก ผู้ปลูกและผู้ที่ชื่นชอบแอปเปิ้ลในสกอตแลนด์พยายามที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้นแนะนำและปลูกพันธุ์มรดกสืบทอดดั้งเดิมที่ยังคงมีอยู่ในประเทศให้มากขึ้นในปัจจุบัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
บันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกของแอปเปิ้ลไวท์เมลโรสเกิดขึ้นในปีพ. ศ. 2374 อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่าพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาก่อนหน้านี้กับพระสงฆ์ที่เมลโรสแอบบีย์ในสกอตแลนด์ซึ่งอาจจะเร็วถึงปี 1600 ไวท์เมลโรสนั้นปลูกในพื้นที่ทางตอนเหนือเกือบโดยเฉพาะ ของอังกฤษและในเขตแดนสกอตแลนด์และเจริญเติบโตในพื้นที่โล่งที่มีอากาศหนาวเย็นกว่า
