คำอธิบาย / รสชาติ
หัวหอมไวท์เพิร์ลมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1-4 เซนติเมตรมีลักษณะทรงกลมปลายแหลมเล็กน้อย หลอดไฟขนาดเล็กถูกปกคลุมด้วยกระดาษสีขาวบาง ๆ และเป็นกระดาษซึ่งหลุดล่อนได้ง่ายเมื่อสัมผัส ใต้ผิวกระดาษมีเปลือกสีขาวคล้ายกับกระเทียมและเนื้อเป็นสีขาวโปร่งแสงเกือบมีวงแหวนบาง ๆ เนื้อแน่นฉ่ำและกรอบ หัวหอมไวท์เพิร์ลมีความกรุบกรอบและอ่อน ๆ ทำให้มีรสเผ็ดหวานและฉุนน้อยกว่าหัวหอมขนาดใหญ่เมื่อปรุงสุกเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
หัวหอมไวท์เพิร์ลมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หัวหอม White Pearl จัดเป็น Allium cepa ทางพฤกษศาสตร์เป็นหัวหอมเล็ก ๆ ที่เป็นสมาชิกของครอบครัว Amaryllidaceae หรือที่เรียกว่าหัวหอม Cocktail Picklers หัวหอมสำหรับเด็กและหัวหอม Button หัวหอม White Pearl ปลูกจากหัวหอมทั่วไป ได้แก่ Crystal Wax และ White Bermuda หัวหอมขนาดเล็กจะได้ขนาดโดยการปลูกในกระจุกหนาแน่นเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตเก็บเกี่ยวเร็วประมาณเก้าสิบวันหลังปลูกหรือปลูกในสภาพแวดล้อมที่อาจทำให้การเจริญเติบโตสูงขึ้นเนื่องจากแสงแดดและอุณหภูมิ หัวหอมไวท์เพิร์ลมีขนาดเล็กกว่าหัวหอมในหม้อต้มเล็กน้อยและเป็นหัวหอมเพิร์ลที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุด หัวหอมไวท์เพิร์ลเป็นที่ชื่นชอบสำหรับความหวานและธรรมชาติของพวกเขาจะไม่สามารถเอาชนะอาหารได้และสามารถนำไปใช้ในการทำอาหารได้หลายประเภท
คุณค่าทางโภชนาการ
หัวหอมไวท์เพิร์ลมีวิตามินซีวิตามินเอโพแทสเซียมแคลเซียมไฟเบอร์และฟลาโวนอยด์
แอพพลิเคชั่น
หัวหอมไวท์เพิร์ลเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการทาครีมการคั่วการดองและการเคลือบ ส่วนใหญ่นิยมใช้หลอดไฟขนาดเล็กทั้งหมดและสามารถลอกหนังออกได้โดยการต้มเป็นเวลาสองนาทีหยดลงในน้ำน้ำแข็งตัดปลายออกแล้วบีบเนื้อออกจากใต้ผิวหนัง หัวหอมไวท์เพิร์ลสามารถรวมเข้ากับสตูว์กราแตงหม้อปรุงอาหารและเบรดใช้ปรุงรสซุปและน้ำซุปเคลือบและเสิร์ฟเพียงอย่างเดียวหรือเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผักย่างเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย เมื่อดองสามารถเพิ่มหัวหอม White Pearl ลงในสลัดโรยหน้าค็อกเทลหรือเสิร์ฟบนจานเรียกน้ำย่อย พวกเขายังสามารถเสียบไม้กับเนื้อสัตว์และผักและย่างเพื่อให้ได้คาราเมลที่มีควัน หัวหอมไวท์เพิร์ลเข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่งใบโหระพามัสตาร์ดดิจองมันฝรั่งถั่วเขียวถั่วหัวบีทหัวผักกาดมะเขือเทศปาปริก้าไวน์แดงน้ำส้มสายชูเนื้อเบา ๆ เนื้อสัตว์เช่นหมูสัตว์ปีกไก่งวงเนื้อลูกวัวสเต็กและเนื้อขาว ปลาแพะเชดดาร์ชีสแกะอายุและซอสครีมเช่นเบชาเมล หลอดไฟจะเก็บไว้ 1-2 เดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืดและมีการไหลเวียนของอากาศที่ดี หากหั่นชิ้นส่วนที่เหลือจะเก็บได้นานถึงสี่วันเมื่อห่อด้วยพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
การดองผักได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลาหลายพันปีในวัฒนธรรมต่างๆทั่วโลก เทคนิคที่ใช้ในการเก็บรักษาและยืดอายุการเก็บรักษาผักดองเป็นอาหารสำหรับการเดินทางไกลในช่วงฤดูหนาวและสำหรับการเดินเรือ หัวหอมไวท์เพิร์ลนิยมนำมาดองเนื่องจากมีขนาดเล็กให้ส่วนขนาดพอดีคำสำหรับเครื่องดื่มและอาหารเรียกน้ำย่อย หัวหอมไวท์เพิร์ลดองยังคงกรุบเล็กน้อยเมื่อแช่ในน้ำเกลือและมักจะโรยหน้าด้วยมาร์ตินี่ที่เรียกว่ากิบสันเพื่อเพิ่มชั้นสัมผัสให้กับเครื่องดื่ม นอกจากการดองแล้วหัวหอม White Pearl ยังสามารถหาซื้อได้ใหม่ ๆ ขายในถุงตาข่ายหลวม ๆ หรือแช่แข็งโดยไม่มีผิวหนัง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
หัวหอมมีถิ่นกำเนิดในเอเชียและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในขณะที่ไม่ทราบวันที่ที่แน่นอนของเวลาที่หัวหอม White Pearl ได้รับการปลูกฝังให้มีขนาดเล็ก แต่ปัจจุบันหัวหอมแพร่หลายและมีจำหน่ายที่ตลาดของเกษตรกรร้านขายของชำเฉพาะทางและซูเปอร์มาร์เก็ตในอเมริกาเหนือยุโรปเอเชียและออสเตรเลีย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| West Brew | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-412-4364 |
| แอดดิสันเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-350-7600 |
| ลอดจ์ที่ Torrey Pines Grill | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-4420 |
| Zeca Trading Co. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-410-1576 |
| ลอดจ์ที่ Torrey Pines Main | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-4420 |
| สาวและสวย | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 858-231-0862 |
| Kettner Exchange | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| Javier Plascencia | ไนซ์แคลิฟอร์เนีย | 619-295-3172 |
| ความทรงจำอินทรีย์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 804-366-5703 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีหัวหอมไข่มุกขาว หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ปรุงรสเพื่อลิ้มรส | เห็ด Bourguignon | |
| ปลูกมันทำอาหารได้ | หัวหอมไข่มุกดองสำหรับ Bloody Marys ที่ร้ายแรง |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ White Pearl Onions โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดอาหารดี ตลาดอาหารดี 1864 ถนน E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 ใกล้พาซาดีน่าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 28/6/19  ตลาด Lazy Acres ใกล้เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 696 วันที่แล้ว 14/14/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: หัวหอมไข่มุกสดที่ Lazy Acres! |
