คำอธิบาย / รสชาติ
อัลมอนด์ดิบจากธรรมชาติและทั้งอัลมอนด์เต็มไปด้วยรสชาติที่กรุบกรอบ เปลือกของผลไม้จะเปิดขึ้นเมื่อสุกเต็มที่ ข้างในเป็นอัลมอนด์ดิบทั้งลูกซึ่งมีรูปร่างแบนทรงกรวย
ซีซั่น / ห้องว่าง
อัลมอนด์ดิบทั้งปีมีให้บริการตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
อัลมอนด์มีโปรตีนและไฟเบอร์สูงและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีและช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี LDL
แอพพลิเคชั่น
อัลมอนด์ดิบทั้งลูกเหมาะกับขนมที่มีน้ำตาลและอบเชยและทำให้อัลมอนด์เปราะ อัลมอนด์ทั้งตัวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นไก่และสามารถใช้ในข้าวพิลาฟและสลัดทูน่า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ต้นอัลมอนด์เป็นพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และตะวันออกกลาง ต้นไม้มีชื่อว่าอัลมอนด์ร่วมกับเมล็ดพันธุ์ที่เพาะปลูกของต้นไม้ อัลมอนด์ถือว่าไม่ใช่ถั่วเพราะมีชั้นนอกแข็งที่มีเปลือกแข็งซึ่งมีเมล็ดหรือถั่วอยู่ข้างใน คำว่า 'Almond' มาจากคำภาษาฝรั่งเศสว่า almande หรือ alemande อัลมอนด์มีมานานหลายพันปีและแพร่กระจายไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนแอฟริกาตอนเหนือและยุโรปในสมัยโบราณ
