คำอธิบาย / รสชาติ
ถั่วพูมีสีเขียวมะนาวและยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสและมีปีกที่มีขนนกสี่ตัววิ่งจากปลายจรดปลายเหมือนหางของลูกศร ฝักตรงหรือโค้งผิวเรียบและคล้ายข้าวเหนียว พวกมันสามารถเติบโตได้ยาวถึง 30 เซนติเมตร แต่โดยปกติจะเก็บเกี่ยวได้ที่ 10 และ 15 เซนติเมตรก่อนที่ถั่วจะพัฒนาเต็มที่ ถั่วพูมีรสหวานเช่นเดียวกับถั่วหลายพันธุ์และมีรสชาติคล้ายหน่อไม้ฝรั่งและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ถั่วพูมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและในช่วงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ถั่วพูเรียกอีกอย่างว่าถั่วพูหรือถั่วสี่มุมเป็นพืชตระกูลถั่วในเขตร้อน พวกมันถูกจัดให้เป็น Psophocarpus tetragonolobus ทางพฤกษศาสตร์และมักพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พวกมันเติบโตบนลำต้นและเถาวัลย์ปีนเขาเหมือนกับพันธุ์พืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เช่นถั่วหิมะและถั่วฟาวา นอกเหนือจากการเพาะปลูกสำหรับถั่วแล้วใบดอกรากและเมล็ดแห้งยังได้รับความนิยมเป็นส่วนผสมในการทำอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วพูเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของทองแดงเหล็กแมงกานีสทริปโตเฟนและไอโซลูซีนของกรดอะมิโนที่จำเป็น นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนวิตามินบีคอมเพล็กซ์ที่จำเป็นแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมสังกะสีและโพแทสเซียม ฝักใบและรากล้วนมีส่วนประกอบของสารอาหารที่คล้ายคลึงกัน
แอพพลิเคชั่น
ถั่วพูมักปรุงสุกบ่อยที่สุด ฝักอ่อนสามารถรับประทานแบบดิบๆในสลัดหั่นบาง ๆ หรือลวกเบา ๆ พวกเขาเตรียมเช่นถั่วฝรั่งเศสหรือถั่วสแน็ปโดยการบีบปลายออกและตัดเป็นส่วนขนาดพอดีคำ ใช้ในการผัดผัดหรือใส่ในซุปและสตูว์ในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหาร ฝักอ่อนรับรสเผ็ดร้อนของพริกกระเทียมและเครื่องเทศ ฝักอ่อนสามารถนำมาดอง ถั่วที่โตเต็มที่จะลดลงครึ่งหนึ่งและเมล็ดของมันจะถูกเตรียมและรับประทานเหมือนถั่วเหลือง เมล็ดแห้งสามารถบดและใช้แทนแป้งได้ เก็บถั่วพูไว้ในถุงหรือภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ถั่วพูเป็นที่นิยมในศรีลังกาและอินเดียตอนใต้ซึ่งรู้จักกันในชื่อ Dara dham bala และ Goa bean ตามลำดับ พวกเขาใช้ในสลัดดองและเพิ่มใน dahls sambals และแกง ในพม่าและนิวกินีรากเป็นที่นิยมเช่นเดียวกับถั่วและมีลักษณะคล้ายกับมันเทศขนาดเล็ก มีรสชาติบ๊องและใช้เหมือนมันฝรั่ง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ไม่ทราบแหล่งกำเนิดที่แน่นอนของถั่วพูแม้ว่าจะเชื่อว่ามีถิ่นกำเนิดในนิวกินี นักวิจัยบางคนเชื่อว่าอาจมีต้นกำเนิดในแอฟริกาเนื่องจากบางครั้งเรียกว่าถั่วมอริเชียสสำหรับประเทศเกาะเล็ก ๆ ทางตะวันออกของมาดากัสการ์ เป็นที่รู้กันว่าเพาะปลูกได้เท่านั้นและไม่พบในป่า พวกเขาเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศเขตร้อนที่มีอากาศอบอุ่นความชื้นและฝนตกชุก พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วใช้พื้นที่น้อยและสามารถผลิตถั่วได้ภายใน 3 เดือนทำให้นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารบางคนเรียกพวกมันว่าเป็นพืชที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์ ถั่วพูสามารถพบได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แอฟริกาเขตร้อนออสเตรเลียฮาวายเท็กซัสและฟลอริดาตอนใต้ เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศไทยอินโดนีเซียศรีลังกาและอินเดียและสามารถพบได้ในตลาดทั่วภูมิภาค
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Wing Beans หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Wing Beans โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกร Buford Highway ตลาดเกษตรกร Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ใกล้โดราวิลล์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วพูที่ตลาดเกษตรกร Buford  เต็กก่าเซ็นเตอร์ ตลาดสดเต็กก่า 665 ถ. ควาย L1 Tekka Centre Singapore 210666 Nearสิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 606 วันที่แล้ว 7/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วพูเป็นผักยอดนิยมของชาวเอเชีย .. ขายที่นี่ .. ตลาดเต็กกะเวตเป็นตลาดผักและผลไม้ที่มีชีวิตชีวาในสิงคโปร์ |
