| Food Buzz: ประวัติของลูกแพร์ | ฟัง |
| Food Fable: ลูกแพร์ | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกแพร์ Yali มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และมีรูปทรงหยดน้ำโดยปกติจะเอียงไปด้านใดด้านหนึ่งโดยมีฐานขนาดใหญ่ที่เรียวเล็กลงคอแคบและมีลำต้นสีน้ำตาลยาวลักษณะเฉพาะ ผิวบาง ๆ สีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสุกและเต่งตึงและเรียบเนียนโดยมีเม็ดมีดหรือรูพรุนที่โดดเด่นปกคลุมพื้นผิว เนื้อมีสีขาวถึงสีครีมกรอบชุ่มเนื้อละเอียดและมีกลิ่นหอมหุ้มแกนกลางด้วยเมล็ดสีดำเล็ก ๆ สองสามเมล็ด ลูกแพร์ Yali นั้นค่อนข้างนิ่มกว่าลูกแพร์เอเชียอื่น ๆ ทำให้อ่อนแอต่อการช้ำได้ง่ายกว่า เมื่อสุกลูกแพร์ Yali จะมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นของอบเชยโป๊ยกั๊กเครื่องเทศและวานิลลา
ซีซั่น / ห้องว่าง
Yali pears มีให้บริการในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกแพร์ Yali จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Pyrus pyrifolia เป็นพันธุ์เอเชียที่เป็นสมาชิกของตระกูล Rosaceae พร้อมกับแอปริคอตและแอปเปิ้ล หรือที่เรียกว่า Ya Li และ Chinese White pears ลูกแพร์ Yali เป็นหนึ่งในสายพันธุ์เอเชียที่ได้รับความนิยมในประเทศจีนและยังเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์มากที่สุดซึ่งคิดเป็นกว่า 34% ของการส่งออกลูกแพร์ของประเทศ ลูกแพร์ Yali ยังเป็นที่นิยมในเกาหลีและญี่ปุ่นและเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติที่หวานและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกแพร์ Yali เป็นแหล่งวิตามินซีและทองแดงที่ดีเยี่ยมและเป็นแหล่งใยอาหารโพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเค
แอพพลิเคชั่น
ลูกแพร์ Yali เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างและการย่าง สามารถบริโภคสดใหม่นอกมือแทนลูกแพร์ธรรมดาในหลาย ๆ สูตรผสมกับซุปสควอชสลัดผักใบเขียวกับใบโหระพาปูเต้าหู้หรือไก่พาสต้าสลัดและสลัดผลไม้ที่มีองุ่นและแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังสามารถลวกในไวน์หรือลดลงครึ่งหนึ่งย่างหรือย่างและเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทหมูเนื้อแกะและไก่ เยลลี่แพร์ชมเฮเซลนัทอัลมอนด์พิสตาชิโอและไพน์นัทน้ำผึ้งลูกเกดสีทองลูกพลับแอปริคอตมะเดื่อแอปเปิ้ลมะนาวส้มน้ำผึ้งหัวบีทสควอชมันฝรั่งหวานสมุนไพรเช่นใบโหระพาผักชีลาวและผักชีฝรั่งชีส เช่นพาร์มีซานเฟต้าแพะเชดดาร์และสีน้ำเงินและเครื่องเทศเช่นอบเชยกานพลูลูกจันทน์เทศโรสแมรี่และโป๊ยกั๊ก พวกเขาจะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องและนานถึงสามสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในภาษาจีนยาหมายถึง 'เป็ด' และลี้หมายถึง 'ลูกแพร์' ดังนั้น Ya-Li จึงมักเรียกกันว่า 'ลูกแพร์เป็ด' ลูกแพร์ Yali เช่นเดียวกับลูกแพร์เอเชียอื่น ๆ ที่ใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อล้างพิษในร่างกายและในการรักษาอาการไอกล่องเสียงอักเสบแผลและอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังใช้เพื่อช่วยส่งเสริมผิวที่มีสุขภาพดีกำจัดรอยใต้ตาและช่วยบรรเทาอาการปวดจอประสาทตา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ลูกแพร์ Yali มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและญี่ปุ่นและได้รับการปลูกฝังมานานหลายพันปี ในเอเชียลูกแพร์เรียกว่านาชิซึ่งเป็นคำภาษาญี่ปุ่นสำหรับลูกแพร์ ผลไม้มีอายุย้อนไปถึงอารยธรรมโบราณในภูมิภาคตะวันออกของทวีปและยังคงเติบโตอย่างกว้างขวางในพื้นที่ ปัจจุบัน Yali pears สามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นและร้านขายของชำเฉพาะทางในเอเชียเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ออสเตรเลียยุโรปและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Yali Pears หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Yali Pears โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 166 วันที่แล้ว 25/9/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Yali Pears มาจาก Penryn Orchards!  Superindo Cinere Raya ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 201 วันที่แล้ว 20/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ลูกแพร์เซียงโกหก  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 293 วันที่แล้ว 5/20/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ลูกแพร์ยัลลี่  ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 327 วันที่แล้ว 16/4/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ลูกแพร์เซียงโกหก  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch Market - สกายไลน์พลาซ่า 250 สกายไลน์พลาซ่า Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com ใกล้เดลีซิตี้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 383 วันที่แล้ว 21/2/20  ซูเปอร์คิง Super King Markets - ถนน San Fernando 6501 ถนนซานเฟอร์นันโดเกลนเดลแคลิฟอร์เนีย 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com ใกล้เบอร์แบงก์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 403 วันที่แล้ว 2/01/20  ลีลีซุปเปอร์มาร์เก็ตนานาชาติ ตลาดนานาชาติลีลี 7575 W ถนนแคคตัสพีโอเรีย AZ 85381 623-773-3345 ใกล้พีโอเรีย, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ปาเลมกึ่งตันเกอรังยักษ์ ใกล้เบ็นจงกันอินดาห์, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 472 วันที่แล้ว 24/11/19 ความคิดเห็นของ Sharer: pir ya lie di giant tangerang  ตลาดเกษตรกร Brentwood Arnett Farms ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 493 วันที่แล้ว 11/03/19  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 515 วันที่แล้ว 12/10/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Yali Pears จาก Penryn Orchards - อบเชยและเครื่องเทศ!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 539 วันที่แล้ว 18/9/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Yali Pears ที่สวยงามจาก Penryn Orchard Specialties  Pasar Minggu ในจาการ์ตาใต้ ใกล้จาการ์ตา, เมืองหลวงจาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 541 วันที่แล้ว 15/9/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ลูกแพร์เยลที่ปาซาร์มิงกูจาการ์ตาใต้  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา รุ่งอรุณเบิร์ช ทรีริเวอร์สแคลิฟอร์เนีย 559-750-7480 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 546 วันที่แล้ว 9/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: 1st Yali Pears!  ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 550 วันที่แล้ว 9/07/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ลูกแพร์เยล  ตลาดปอเนาะลาบู ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 569 วันที่แล้ว 18/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ลูกแพร์ยาลีที่ตลาดฟักทองปอเนาะจาการ์ตาใต้  Barons Marketplace ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 680 วันที่แล้ว 30/4/19 |
